10 fouten die u maakt bij het verbouwen van uw eigen voedsel

Die eerste dagen van warmte in de lente lijken elk jaar een razernij te worden - we worden allemaal opgewonden en rennen naar de winkels om planten te kopen en een tuin te beginnen. Maar vaak krijgen deze zo liefdevol gekweekte planten een klap als er een koudegolf doorkomt of als ze te lang in hun pot worden gehouden voordat ze naar buiten gaan. Er zijn ook tuinders die veel te vroeg met hun eigen zaad beginnen voor het gebied waarin ze leven. "Het probleem met al deze scenario's is dat je het seizoen begint met planten die al lijden", zegt Joneve Murphy, boer in residentie bij De herberg in Little Washington in Virginia, waar ze toezicht houdt op meerdere moestuinen, een dwergkersboomgaard en een kas.

Planten die te lang in potten blijven, worden langbenig, verhongeren en wortelen gebonden. Planten die te vroeg uitgaan, kunnen door de kou worden belemmerd en zelfs verbrand. De meeste zullen herstellen en je zult een opbrengst krijgen, zegt Murphy, maar die zal niet zo hoog zijn alsof ze op het juiste moment als gezonde, gelukkige planten waren binnengekomen.

De eerste manier om dit op te lossen, is door erachter te komen in welke zone u zich bevindt en uw laatste vorstdatum op te zoeken. (Probeer deze handige tool van de National Gardening Association.) De meeste zaadpakketten vertellen je hoeveel weken voor die datum je je zaden moet starten en wanneer je moet planten, zegt Murphy. Het is ook een goed idee om te kijken naar de temperaturen die nodig zijn voor de planten die je erin zet. EEN tomatenplantkan bijvoorbeeld buiten overleven tot de vorst, maar zal pas gedijen als de nachttemperaturen stevig in de jaren 50 (of hoger) zijn.

Dit is niet altijd het geval, vooral niet als het gaat om het verbouwen van je eigen voedsel. Je zou bijvoorbeeld kunnen denken: If compost is goed, dan moet meer compost geweldig zijn, toch? Eigenlijk is compost belangrijk, maar te veel kan teveel organische stof aan je bodem toevoegen, waardoor problemen ontstaan ​​zoals ziektes en slechte drainage, zegt Murphy. (Maar u kunt een probleem met overcompostering gemakkelijk oplossen door een grondmonster te laten testen via uw plaatselijke voorlichtingsbureau, voegt ze eraan toe. Dit zal je vertellen wat je organische stofpercentage is en je kunt dat gebruiken om de hoeveelheid compost te berekenen die nodig is voor je tuin.) Mensen overschatten de behoeften vaak met kunstmestook. "Helaas kan het toedienen van meer kunstmest dan je planten nodig hebben, leiden tot afvloeiing en impact op waterwegen, [en je ertoe brengen] meer geld uit te geven dan nodig is", zegt Murphy.

"Het stimuleren van biodiversiteit is het belangrijkste dat u voor uw planten kunt doen", zegt Mikaela Williams, farmmanager bij Oak Hill Café & Farm in Greenville, S.C. Het mengen van plantensoorten helpt de algehele gezondheid en productiviteit van elke plant te ondersteunen en zal langer een betere opbrengst opleveren. Een van de meest gebruikelijke methoden voor tussenplanten staat bekend als de "drie zussen" - maïs, bonen en pompoen, die samen beter groeien. Dit is waarom: maïs neemt veel bodembronnen in beslag en is erg lang; bonen zijn stikstofbindende middelen, die het trekken van de maïs helpen tegengaan (als je poolbonen gebruikt, kunnen ze profiteren van de maïs als een natuurlijk latwerk); en de grond-kruipende pompoen profiteert van stikstoffixatie van de bonen, evenals de hoge maïs die gedurende de dag wat zon blokkeert. Als bonus zegt Williams dat het hebben van een volledige rij planten, variërend van hoog tot grondkruipen, helpt om onkruid te onderdrukken en onderhoud te verminderen. (Ze voegt eraan toe dat ze met de drie zussen ook wat wortels op een rij zou planten om de grond te helpen breken, samen met wat kruiden en bloemen zoals goudsbloemen voor ongediertebestrijding.)

De meeste mensen denken niet te veel aan onkruid totdat ze hun tuin overnemen, zegt Murphy. De eerste plaats om aan onkruid te denken, is wanneer u uw tuin plant en plant; De juiste afstand tussen bedden, paden en planten zal bijdragen aan de efficiëntie van uw teelt. U moet ervoor zorgen dat paden tussen tuinbedden de juiste afmetingen hebben voor het gereedschap dat u wilt gebruiken om ze te onderhouden, en hetzelfde geldt voor de tuinbedden zelf. Als je bijvoorbeeld een schoffel van 5 inch hebt, zorg er dan voor dat al je planten minstens 15 cm uit elkaar staan, zodat je je gereedschap ertussen kunt plaatsen. 'Wil je ze dichterbij planten? Koop dan een kleinere schoffel ”, zegt Murphy.

Je schoffel zou je beste vriend in de tuin moeten zijn. Schoffelen is bedoeld om te worden gedaan voordat het onkruid echt zichtbaar is en is het meest effectief als het onkruid op zijn 'Draadstadium', wanneer u slechts een klein flauw vermoeden van een plant op het oppervlak kunt zien en de wortel eronder een klein wit draad. Werk uw schoffel lichtjes door de grond zodat u uw planten niet verstoort en u geen onkruid meer van onderaf naar boven brengt. "Als je het op een zonnige dag doet, wanneer het bodemoppervlak droog is, zal bijna al je onkruid afsterven voordat je het ziet", zegt Murphy. Nog een voordeel van schoffelen? Het kan een behoorlijk zen-activiteit zijn. [Trouwens, hier zijn er meer volledig natuurlijke manieren om onkruid te verwijderen.]

Water is een groot probleem voor de meeste hoveniers. "Het is moeilijk om de tijd te vinden om het te doen, en het wordt vaak op precies het verkeerde moment gedaan", zegt Murphy. De meeste mensen geven te vaak water, gaan elke dag de deur uit en laten een paar minuten een tuinslang of sproeier lopen, maar dit kan veel problemen veroorzaken. Ten eerste zorgt het ervoor dat planten hun wortels ondiep houden, elke dag naar dat beetje water zoeken, ze trainen om dat nodig te hebben en misschien meer naarmate de zomer warmer wordt, legt Murphy uit.

Geef uw tuin in plaats daarvan elke vier tot vijf dagen water voor een langere periode. Een volle centimeter water (d.w.z. ongeveer het equivalent van het laten draaien van uw sproeier gedurende een volledig uur) zou ze gedurende die periode van vier dagen moeten ondersteunen. "Dit zal je planten helpen om diepere wortelsystemen te ontwikkelen die beter zijn aangepast aan het warme weer dat komt," zegt Murphy. Als je bang bent dat je planten niet genoeg water hebben, graaf dan een beetje. Het oppervlak van de grond ziet er misschien droog uit, maar als je binnen een paar centimeter vochtige grond vindt, kun je wachten met water geven.

Het tijdstip van drenken is ook belangrijk. Vroeg in de ochtend is de beste keuze, maar vermijd altijd water te geven na 14.00 of 15.00 uur, zegt Murphy. “Veel mensen denken dat 's avonds water geven het beste is, maar dat is niet waar. Het laat 's nachts water achter op het oppervlak van de bladeren, wat de perfecte omgeving creëert voor schimmel en ziekte om zich te verplaatsen en te verspreiden, wat het niet kan doen als de zon schijnt of als de bladeren droog zijn. " Water geven in de vroege ochtend zorgt ervoor dat de bladeren droog zijn als de zon ondergaat naar beneden.

Als u uw hele tuin in één keer plant, kan dit in een feest- of hongersnoodcyclus terechtkomen, waar u zoveel produceren in de vroege zomer kun je niet alles eten, en een paar weken later heb je niets anders dan pompoen en tomaten. "De oplossing is om de tijd te nemen om uw tuinplan te maken en om opeenvolgende aanplantingen te plannen", zegt Murphy. Bedenk hoeveel uw gezin in een week kan eten en plant elke week of om de week een kleine hoeveelheid voor een continue oogst.

Terwijl je door de zaadcatalogi bladert, kan het verleidelijk zijn om die zeer exotische en interessant ogende groente te kweken. (Romanesco of paarse yams, iemand?) Als je echter net begint, kun je het beste bij de basis blijven, zegt Christina Albert, hoofdboer bij Beach Plum Farm in Cape May, NJ. Het kan een paar groeiseizoenen kosten om uw tuinieren in te stellen als het gaat om water geven, verplanten, bedvoorbereiding en controle van het beest, om er maar een paar te noemen, dus het is het beste om jezelf vroeg wat te geven successen. Trouwens, erfstukken en exotische variëteiten zijn vaak kieskeurig en moeilijk te kweken buiten bijna perfecte omstandigheden, zegt Albert, en ze passen misschien niet bij je klimaat of bodemtype.

Wilde bestuivers (denk aan inheemse bijen, zoals bladsnijbijen of metselbijen) kunnen het werkpaard van uw tuin zijn. "Honingbijen zijn geweldig als je het geluk hebt een bijenkorf in de buurt te hebben, maar ze werken niet zo hard als de wilde jongens", zegt Murphy. Grotere bijen zullen bijna elke dag werken zonder ijskoud of stromende regen, terwijl honingbijen binnen blijven voor een motregen. Dit is belangrijk omdat veel groenten - inclusief pompoen, komkommers, pompoenen en okra - bestuivers nodig hebben om fruit te produceren. Je kunt op verschillende manieren wilde bestuivers naar je tuin lokken, zegt Murphy: De eerste is om ervoor te zorgen dat je dat hebt bloemen in uw tuin in alle seizoenen, vooral bloemen die ze erg lekker vinden (zoals dahlia's, leeuwenbek of zonnebloemen). "Dit zal ze niet alleen naar je tuin lokken, maar zal ook hun aandacht vasthouden totdat je groenteplanten er klaar voor zijn", vertelt Murphy. De andere manier om wilde bestuivers te lokken is met een insectenhotel (zoals dit $ 23 optie op Amazon), die wilde bestuivers aanmoedigen om hun eieren in of nabij uw tuin te leggen.

Eekhoorns, eekhoorns, konijnen, herten… Natuurlijk, ze zien er allemaal schattig uit, maar ze kunnen grote schade aanrichten in uw tuin, samen met honden, katten en insecten. "[Dit] zijn enkele van de meest beruchte boosdoeners van tuinontsteking en moedwillige diefstal", zegt Albert. Om uw kostbare planten te beschermen, observeert u uw ruimte tijdens zonsopgang en zonsondergang en ziet u wie en wat er door uw tuin of veranda komt en gaat, en bepaal vervolgens welk type barrière u moet installeren. Kippengaas en grondzeil zijn behoorlijk stevige afschrikmiddelen voor de meeste van deze beestjes, zegt Albert. Insectenplagen in een klein tuinperceel zijn iets gemakkelijker te bestrijden: meestal volstaat het om gewoon het vervelende ongedierte op te pikken en ze in een emmer zeepachtig water te laten vallen, voegt ze eraan toe. (Het moeilijkste is om te bepalen wat een plaag is en welke gunstig is.)

Zorg ervoor dat je een plek hebt waar je al je producten kunt gebruiken. "Het is heel gemakkelijk om met meer (of minder) producten te komen dan je oorspronkelijk had gepland, dus het is belangrijk om te weten waar en hoe je het moet gebruiken", vertelt Williams. Of dat nu elke dag koken en eten is, het weggeven aan buren, het verkopen of het inblikken voor later, bedenk hoe u elk type product dat u kweekt het beste kunt gebruiken. voorkom dat u bijdraagt ​​aan voedselverspilling. En wat je ook doet, laat geen overtollige producten aan de plant hangen; het zal tot bederf leiden en kan de plant en de omliggende tuin ziek maken en meer ongedierte aanmoedigen.