Twisted Bacon is de nieuwste TikTok-trend en we hebben het geprobeerd
Welkom bij bacon bliss.
De nieuwste voedseltrend TikTok overnemen is "twisted bacon." Niemand heeft erom gevraagd, maar we hebben het allemaal zeker verdiend na het afgelopen jaar.
Je zou kunnen zeggen dat bacon heerlijk is, zelfs perfect, als het traditioneel in een koekenpan wordt bereid. Maar iets aan de kleine hoekjes en gaatjes die je krijgt als je de reepjes ronddraait, zorgt voor de perfecte combinatie van knapperig en taai. Je moet het gewoon proberen.
Het gaat als volgt: houd een plakje spek verticaal en draai vanaf de bovenkant rond je wijsvinger. Leg plat op een met folie beklede bakplaat en bak 25-40 minuten op 400 ° C, afhankelijk van de gewenste knapperigheid.
Er zijn duizenden twisted bacon-video's op TikTok, sommige met meer dan een miljoen likes, maar de techniek lijkt afkomstig te zijn van Abby Durlewanger, de maker achter de @houseofketo TikTok-account.
VERWANT: Deze gebakken feta-pasta heeft TikTok overgenomen - maar is het echt goed?
In haar nieuwste video waarin ze de trend uitlegt, gaf Durlewanger enkele tips om het onder de knie te krijgen.
'Je kunt het strak of los maken. Als je het echt los maakt, wordt het taaier, "zegt ze. 'Als je het strak maakt, wordt het krokant.'
Durlewanger raadt aan om 40 minuten op 400 ° C te bakken, maar haar pan had een hoop wendingen bij elkaar. Als u een kleinere batch maakt, moet u waarschijnlijk de baktijd verkorten.
Op haar @houseofketo-account laat Durlewanger kijkers ook verschillende manieren zien om het spek op smaak te brengen. In een video ze gebruikte een mengsel van zout, peper, knoflook, chipotle en cayennepeper. In een andere topt ze alles met bagelkruiden - en dat is hoe we het probeerden toen we het uittesten.
Spek is behoorlijk zout zoals het is, dus hebben we ervoor gekozen om een "alles behalve het zout" -kruid te gebruiken, en het bleek perfect te zijn. Ons enige probleem was hoe moeilijk het was hou op ze opeten, wat helemaal niet echt een probleem is.
Natuurlijk zijn de "rietjes" geweldig voor het ontbijt, maar ze zijn ook een welkome aanvulling op een charcuteriebord. Zet ze gewoon staand in een glazen pot neer (zoals je zou doen met een kaasstick).
"Mijn bacon-hack is viraal gegaan op TikTok, Facebook, Instagram en zelfs het huis van je moeder. Ze was gisteren spek aan het maken, ik zag haar! ', Grapt Durlewanger.
"Dit is zo geweldig omdat we hierdoor meer spek op de pan kunnen doen en we zullen vrijwel alles doen voor meer spek", voegt ze eraan toe. We waren het daar niet meer mee eens.