Programma voor duurzame zeevruchten en Monterey Bay Aquarium Seafood Watch

Als u vis koopt, wilt u slimme keuzes maken, zowel voor uw gezin als voor het milieu. Om vis als duurzaam te beschouwen, moet hij worden gevangen of gekweekt op een manier die het milieu niet schaadt en waarin vissen in de toekomst kunnen gedijen. Als u niet zeker weet welke soorten zeevruchten aan deze criteria voldoen (en welke niet), bent u niet de enige.

De 4,6 miljoen vissersboten ter wereld gebruiken veel vangstmethoden, sommige beter voor het milieu, andere schadelijker. De meeste zeevruchten zijn echter afkomstig van de visteelt, de zogenaamde aquacultuur, en er zijn veel manieren om vis te kweken.

In de visserijsector is de meeste uitstoot van de opwarming van de aarde afkomstig van brandstof. Een studie wees uit dat brandstof voor vissersboten 4 procent van de totale uitstoot van broeikasgassen veroorzaakt door de wereldwijde voedselproductie. De uitstoot van aquacultuur is afkomstig van verschillende bronnen, waaronder het produceren van voer voor vis, het beluchten van water, visafval en transport. Hoewel het niet zo emissievrij is als je zou denken, heeft gekweekte vis een kleinere ecologische voetafdruk dan vee (zoals koeien of varkens).

Het transport van zowel wilde als gekweekte vis draagt ​​in grote mate bij aan klimaatverandering. Of het nu per vrachtwagen, boot of vliegtuig wordt vervoerd, bewegende vis verbrandt brandstof en veroorzaakt koolstofemissies. Het overnachten van vis per vliegtuig vormt de meeste - een reden dat verse wilde vis niet altijd beter is dan gekweekte vis voor de planeet. Wilde zalm uit Alaska die uit de Yukon-rivier wordt gevlogen, stimuleert de klimaatverandering veel meer dan lokaal gekweekte meervallen, of regionale oesters die worden geplukt van de zeebodem waar ze vrijwel zelfstandig groeien.

Verwacht wordt dat aquacultuur tegen 2030 bijna tweederde van het wereldwijde dieet van zeevruchten zal leveren. De VS is 's werelds grootste exporteur van vis, wat betekent dat veel van onze toegevoegde kweekvis over de grenzen zal worden verscheept. Het emissiepotentieel zal met de tijd toenemen - net als in zoveel andere sectoren van onze voedseleconomie.

Het grootste obstakel voor het eten van duurzame zeevruchten - dat wil zeggen het eten van vis op een manier die de wilde populaties in stand houdt en het milieu beschermt - is kennis. Begrijpen welke vissen duurzaam zijn, is niet eenvoudig. Zeevruchtenwacht van Monterey Bay Aquarium biedt een uitgebreide online gids met meer dan 2000 aanbevelingen voor de meeste zeevruchten die je in de VS kunt kopen. Er is ook een interactieve tool waarmee je de klimaatvoetafdruk van verschillende zeevruchten, waardoor het gemakkelijker wordt om als een klimatariër te eten.

Het verkennen van de gids levert enkele verrassende statistieken op. Niet alle oesters zijn bijvoorbeeld volkomen duurzaam, sommige gekweekte garnalen moeten worden vermeden en wilde blauwvintonijn is tot ongeveer 3 procent van de oorspronkelijke populaties gevangen.

Volgens Seafood Watch is een manier om het milieu te beschermen, door te winkelen in het gangpad met diepvriesproducten. Bevroren zeevruchten, vooral snel ingevroren zeevruchten, hebben het potentieel om net zo lekker als vers te zijn, en de koolstof footprint kan lager zijn omdat het niet zo snel naar u hoeft te worden verzonden, wat betekent dat verzendmethoden met een lagere impact zijn kan worden gebruikt. "Het is een geweldige manier om uw ecologische voetafdruk te beheersen en een geweldige manier om de kwaliteit van de vis te beheersen", zegt Ryan Bigelow, senior programmamanager voor Seafood Watch.

Hoewel de gidsen van Seafood Watch meer gericht zijn op de duurzaamheid van lokale omgevingen en vispopulaties, spelen deze een sleutelrol in de klimaatverandering. Als we verzwaarde netten over de oceaanbodem slepen, riffen en op de bodem levende soorten vernietigen, en als we soorten vissen tot commerciële uitsterving, dan hebben we onze planeet nog verder weggegooid balans. Dit is iets dat het klimaat kan destabiliseren. In het licht van een veranderende visindustrie is het fijn om zo'n betrouwbare bron te hebben waarop je kunt vertrouwen.