De voorraden koffiebonen in de VS hebben een dieptepunt van zes jaar bereikt en er liggen nog meer problemen in het verschiet
Grote koffieketens zoals Starbucks maken een kopje koffie pakken een van de gemakkelijkste dingen die je de hele dag doet; maar dankzij de COVID-19-pandemie, die koffiebonen van plaatsen als Zuid-Amerika naar de Verenigde Staten krijgen Staten zijn buitengewoon moeilijk geworden - en de koffiekosten zouden kunnen stijgen als de zaken er niet worden beter.
Een enorm tekort aan zeecontainers heeft het moeilijker gemaakt om iets over de hele wereld te verplaatsen - kijk maar bij Costco's kaasvoorraad- en koffie, die over de hele wereld wordt geconsumeerd maar in specifieke regio's wordt verbouwd, vormt daarop geen uitzondering. Bloomberg rapporten dat de Amerikaanse voorraden op een dieptepunt in zes jaar staan - en dat komt van een recordoogst in 2020 in Brazilië, het best producerende land. Omgekeerd lijkt het 2021-seizoen in Brazilië een ramp te worden vanwege slecht weer, waardoor de hele industrie in beweging: toekomstige voorraden zijn in de lucht op hetzelfde moment als de pandemie gemaakt
onzekerheid in consumentengedrag. Voeg daar nog "nachtmerrie" -achtige verzendkosten aan toe, en bedrijven zouden voor moeilijke keuzes kunnen komen te staan over de prijsstelling.Zelfs als de situatie van de zeecontainer wordt opgelost, verwachten meerdere analisten naar verluidt een wereldwijd aanbodstekort in de komende twee jaar. De toekomst op Arabica-koffiebonen in New York is sinds oktober met ongeveer 24 procent gestegen Bloomberg, en de aanvoer van niet-geroosterde bonen in de VS daalde vorige maand met meer dan 8 procent op jaarbasis.
Ondertussen zitten er op korte termijn grote hoeveelheden bonen rond en kunnen ze nergens heen. Een Braziliaans koffiemagazijnbedrijf, Dinamo, zei dat ze wachtten op 18 lege containers. "Deze containers zullen waarschijnlijk nog ongeveer 15 dagen nodig hebben om hier te komen te midden van knelpunten in de haven", aldus Luiz Alberto Azevedo Levy Jr., een directeur van het merk.
Over het algemeen lijken de gevolgen voor de consument nog niet zo erg: misschien een duurdere beker, vooral als al deze problemen aanhouden. Maar neem de volgende keer dat u gemakkelijk uw ochtendkoffie pakt, misschien even de tijd om te beseffen hoe moeilijk het allemaal achter de schermen was.
Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op foodandwine.com