Hoe te winkelen voor betaalbare wijn, volgens een sommelier
Zoals met de meeste dingen, zal het 'merk' van een wijn een rol spelen in hoe duur het is. "Waar een wijn wordt geproduceerd en met wat voor soort druif hij wordt gemaakt, zal bijdragen aan de prijs van de wijn", zegt Hoel. "Zelfs als je bijvoorbeeld geen oenofiel bent, ben je waarschijnlijk bekend met California pinot noir. Die erkenning betekent dat die wijnen een hogere prijs kunnen vragen. "
Voor minder dure wijnen, Raadt Hoel aan om populaire regio's te vermijden. “Hoewel ik dol ben op de complexe wijnen die uit Bourgondië, Frankrijk komen, zijn sommige van mijn favoriete wijnregio's minder bekend landen als Chili, Argentinië en Zuid-Afrika. " In plaats van Californië stelt hij voor om een pinot noir uit Oregon te proberen, of een pinot gris uit Nieuw-Zeeland. Deze regio's produceren heerlijke wijnen, maar hebben niet hetzelfde prestige als Toscane of Bordeaux, wat betekent dat u uitstekende wijnen kunt vinden voor een veel betere prijs.
Als je nog niet klaar bent om je favoriete wijnland op te geven, probeer dan een van hun minder bekende druivensoorten. "Veel van onze favoriete druiven hebben zussen of neven en nichten die niet dezelfde bekendheid hebben verworven", legt Hoel uit. “Een mooi voorbeeld is de carménère, een halfzus van een soort merlot. Vaak voor elkaar aangezien,
carménère biedt een vergelijkbaar robuust profiel, maar is meestal veel goedkoper. "Voor elk budget is het belangrijk om te weten wat u leuk vindt en hoe u ernaar kunt zoeken. Bij wijn draait het immers om persoonlijke voorkeuren. Iemand die van zoetere, lichtere wijnen houdt, houdt niet van het diepste, droogste rood, hoe duur de fles ook is.
Maar hoe weet u hoe een wijn zal smaken voordat u hem koopt? "Wijnetiketten maken het niet altijd gemakkelijk", zegt Hoel. “Een goede plek om te beginnen is een kijkje nemen in de ABV (alcohol per volume). Het geeft je een glimp van wat er in de fles zit. Lichtere en zoetere wijnen hebben meestal een lager alcoholpercentage, terwijl rijkere, drogere wijnen aan de hogere kant vallen. " Als je van lichte wijnen houdt, doe je er goed aan om een alcoholpercentage van minder dan 12,5 procent aan te houden. Voor een gedurfder profiel raadt Hoel aan om voor 13 procent en meer te kiezen.
Overweeg vervolgens de gelegenheid. Net zoals ijs in de winter wat van zijn glans verliest, kan een slecht gepaarde wijn je teleurstellen. Voor een groot diner met veel kanten, raadt Hoel aan om een wijn te overwegen die goed past bij een verscheidenheid aan gerechten, zoals de veelzijdige gamay druif. Voor een wijn die goed past bij een film? 'Pop wat popcorn, ontkurk een chardonnay, en kijk hoe de rijke boter op de popcorn de zachte ondertoon van de chardonnay naar voren haalt. "
"Hoewel er heerlijke flessen wijn zijn onder de $ 10, vind ik het bereik van $ 12 - $ 20 de beste keuze", zegt Hoel. Met een paar dollar kom je een heel eind - als je het verschil proeft, besef je dat het de moeite waard was.
Als je de wijnen van een bepaalde importeur leuk vindt, is de kans groot dat je van hun andere flessen zult genieten. Hoel raadt aan om de volgende keer dat je echt van een bepaalde fles vino houdt te noteren (het helpt altijd om een foto op je telefoon te maken) en ernaar te zoeken bij je volgende aankoop.
Wijnprofessionals delen graag hun kennis. "Wees niet bang om een aanbeveling te vragen, zelfs niet voor goedkopere wijnen", zegt Hoel.
“Mijn beste advies voor het vinden van een goedkopere, maar even heerlijke wijn, is om open te staan voor het avontuur. Wijn gaat over exploratie, wat betekent dat het nemen van risico's en het uitproberen van nieuwe flessen allemaal deel uitmaakt van het plezier, ”zegt Hoel.
Als u weet wat u lekker vindt, gaat een snelle Google-zoekopdracht om vergelijkbare variëteiten te vinden een lange weg. Als je dat niet doet, probeer dan wijnen die je niet zo goed kent. Vraag je vrienden wat ze graag drinken. Word zelfs lid van een wijnclub met een grote variëteit. Ontdek nieuwe wijnen, let op wat u lekker vindt en blijf openstaan. Dit kan je niet alleen een goedkopere fles opleveren, maar je kunt ook een nieuwe favoriet vinden in het proces.