3 Trends in gezond eten die door geregistreerde diëtisten worden aanbevolen

"Onze gezamenlijke ervaring met COVID-19 herinnert ons eraan dat zowel fysieke als mentale gezondheid van voorbijgaande aard kan zijn", zegt Saidel. Geestelijke gezondheid is niet altijd in verband gebracht met voedsel, maar er is een vroege aanwijzing dat voedingsmiddelen - en de voedingsstoffen die ze bevatten - spelen een belangrijke rol bij het voeden van de hersenen, en dus ook onze mentale welzijn. “Hoewel voedsel alleen psychische stoornissen niet kan omkeren, zijn er wel antioxidanten, fytochemicaliën, vitamines en mineralen in fruit en groenten, noten, zaden en gezonde vetten die een positieve impact op angst, depressie, stress - en gewoon geluk. " Daar kunnen we allemaal wel wat van gebruiken.

VERWANT: Het beste voedsel om stress te bestrijden, volgens artsen

We hebben allemaal veel tijd thuis doorgebracht met onze familie, pod of bubbel voor veiligheid. En als gevolg daarvan eten gezinnen routinematiger samen maaltijden. Volgens Saidel is deze trend die is ontstaan ​​als gevolg van onze huidige omstandigheden ook zo een van de beste routines die u kunt voortzetten en die uw hele gezin ten goede zal komen, vooral uw kinderen. Thuis eten is doorgaans minder duur dan uit eten gaan, maar daar houden de voordelen niet op. “Door te zien dat ouders gezond en gevarieerder eten, modelleren kinderen vaak hun gedrag en eten ze meer groenten en fruit die de voeding bieden die ze nodig hebben om hun fysieke en mentale gezondheid te ondersteunen ”, zegt ze legt uit. “Andere voedingsvoordelen van zelfgemaakte maaltijden zijn minder natrium, vet, suiker en calorieën, evenals meer vezels. Kinderen die opgroeien en gezinsmaaltijden eten, hebben de neiging gezonder te eten als ze alleen zijn en vertonen een betere gewichtsbeheersing. Er zijn

Klimaatverandering en de duurzaamheid van onze planeet lijken tegenwoordig een punt van aandacht te zijn, en er is geen gebrek aan goed advies voor iedereen die zijn steentje wil bijdragen om de aarde te redden. "Het vastleggen van een specifiek plan om de planeet in de goede richting te bewegen, zoals veganisme, is lovenswaardig", zegt Saidel. "Kleine gedragsveranderingen aanbrengen lijkt echter de trend te zijn, waarbij de term‘ Climatarian ’stijgt als het nieuwe modewoord voor een agent van kleine verandering. " In plaats van dierlijke producten volledig te elimineren, zegt Saidel dat een klimatariër het kan proberen een plantaardige maaltijd een paar keer per week en volg over het algemeen een planeetvriendelijke eetstijl. "Dit omvat meer lokaal voedsel en humaan geteelde vleesproducten die ook een kleinere ecologische voetafdruk hebben."

We kunnen dit jaar volop nieuwe vleesvervangers en plantaardige producten verwachten in de supermarkt en restaurants - zelfs fastfoodrestaurants maken het gemakkelijker voor iedereen die een kleine wijziging in hun restaurant probeert aan te brengen eetpatroon. "Het is interessant om op te merken dat Yale University rapporten dat meer dan de helft (54 procent) van de Amerikanen zegt bereid te zijn om meer plantaardig voedsel te proberen, ”voegt Saidel toe. “Bewustzamer winkelen voor producten die minder verpakking gebruiken en onze afhankelijkheid van plasticfolie en plastic voor eenmalig gebruik verminderen blijven een doel van Climatarians. " Als technieken voor kleine verandering beter benaderbaar zijn, kunnen we ons misschien allemaal bellen Klimatariërs.

"Plantaardig vlees is populairder en toegankelijker dan ooit, en dat is geweldig nieuws, want een vermindering van de industriële vleesproductie is een overwinning voor het milieu", zegt Saidel. "Maar deze alternatieven voor verwerkt vlees is misschien niet altijd een gezonder alternatief. " Bij het kiezen van een op planten gebaseerde optie, raadt ze aan om er de tijd voor te nemen vergelijk beschikbare producten en selecteer opties die de minste hoeveelheid natrium, vet en suiker bevatten die kan worden toegevoegd om de smaak.

Omdat we meestal thuis van de ene kamer naar de andere gaan, bezoeken we onze favoriete coffeeshops niet elke dag op weg naar ons werk. In plaats daarvan proberen velen van ons het uit thuis onze favoriete koffiedranken repliceren. "Dit kan heel leuk en minder duur zijn, maar vergeet niet om je ingrediënten zorgvuldig te bekijken voordat je een dagelijks drankje gaat maken", stelt Saidel voor. "Terwijl we een toename zien in de verscheidenheid aan niet-zuivelproducten vloeibare koffiesmaakstoffen in supermarkten, deze kan een ton suiker, ongezond vet en calorieën aan je drankje toevoegen in een poging er een lekkere smaak van te maken traktatie."