Lördagsgodis is de Zweedse traditie van het eten van snoep op zaterdag

Er is veel liefde voor Scandinavische trends. Van lagom naar fika naar NiksenDe Zweedse cultuur heeft de hele kunst van gezelligheid, ontspanning en plezier zo goed als vastgespijkerd. Deze winter is het tijd om nog een Scandinavische traditie in je leven op te nemen: Lördagsgodis, wat zich vertaalt naar 'Zaterdagsnoepjes' of 'Zaterdagsnoepjes'.

Ik hoorde voor het eerst over deze trend van mijn broer, die in 2014 naar Stockholm verhuisde en daar nu woont met zijn vrouw, een inwoner van Zweden. Kortom, het is de gewoonte om in het weekend van snoep te genieten terwijl je thuis gezellig blijft - en ik wil deze traditie naar de VS brengen. Dit is wat je moet weten.

De achtergrond van deze traditie is een beetje ongebruikelijk. Lördagsgodis begon in Zweden eind jaren vijftig als een overheidsproject om te voorkomen dat kinderen gaatjes krijgen, zegt Richard Tellström, universitair hoofddocent, historicus en voedselexpert bij Universiteit van Uppsala in Zweden. Snoep was doordeweeks verboden terrein, bewaard om in het weekend van te genieten. "Door te benadrukken dat de enige dag in de week om van feestelijke zoetigheden te genieten zaterdag was, begon het politieke project voor een betere gezondheid van de tanden", legt hij uit.

Snoepmuren - letterlijke muren gevuld met een grote verscheidenheid aan losse snoepjes die je in een zak kunt scheppen - werden halverwege de jaren '80 in Zweden geïntroduceerd. Deze hebben de consumptie van snoep in het land sterk doen toenemen, die nu ongeveer 15 kilogram (ongeveer 30 pond) per persoon per jaar bedraagt, zegt Tellström.

Zo deed lördagsgodis werk? "Het is twijfelachtig of het idee de consumptie van snoep in Zweden in het algemeen heeft verminderd (we zijn dol op onze snoepjes), maar het is zeker een Zweedse instelling geworden", zegt Annika Hipple, redacteur en uitgever van Echt Scandinavië. "Alleen op zaterdag snoep hebben, maakt het specialer - iets om doordeweeks naar uit te kijken."

Als je wilt meenemen lördagsgodis in uw eigen huis, hoeft het niet voor gezondheidsvoordelen te zijn - hoewel dat een extra bonus kan zijn als u geneigd bent te veel te genieten. Lördagsgodis grijpt echt terug naar het adagium van alles met mate. Lola Akin maakte Åkerström, een in Zweden gevestigde visuele verhalenverteller en auteur, zegt dat zij en haar man de traditie hebben geïntroduceerd hun kinderen als een manier om op zaterdag van een snoepje te genieten zonder dagelijks toe te geven aan hun zoetekauw onbedwingbare trek. In hun gewone mix: chocoladepralines, gelébjörn (gummibeertjes), kola (karamels) en skumgodis (schuim marshmallows, vaak in vormen zoals bananen of kerstman).

Johanna Kindvall, een inheemse Zweed en voedselillustrator die haar tijd verdeelt tussen Zuid-Zweden en New York, zegt dat ze ermee is opgegroeid lördagsgodis, en het was altijd het hoogtepunt van het weekend. Bijna elke supermarkt in Zweden verkoopt snoep per pond, zegt ze. “In Zweden noemen we het lösgodis (losse snoep) en ook smågodis (kleine snoepjes), ”legt Kindvall uit. "Het is niet ongebruikelijk dat een gewone supermarkt een verscheidenheid aan meer dan 50 verschillende soorten snoep heeft die je kunt mixen."

In de VS zegt Kindvall dat ze zelden snoep kan kopen op dezelfde manier als in Zweden. Enkele van haar favorieten in New York zijn echter zoute drop (een geliefde Zweedse lekkernij) van Sahadi's in Brooklyn of Economie snoep in de Lower East Side.

Stockhome restaurant in San Francisco, beheerd door de Zweden Andrea en Roberth Plaj, import Zweeds snoep zoals gummies, zoute drop, chocolade en zelfs Zweedse vis uit het land. Zowel volwassenen als kinderen gaan naar de snoepwinkel van Stockhome om zakken gevuld met snoep te vullen. "Het is een speciale traktatie voor het hele gezin, en vóór COVID was het een ervaring die mensen graag deden na hun maaltijd", zegt Andrea Plaj.

Sla de muffe Halloween-restjes over en heb er plezier mee lördagsgodis door plekken te zoeken die nostalgisch snoep verkopen (deze lijst is een geweldige plek om te beginnen). Of bekijk deze snoepwinkels die elk landelijk verzenden: