Hoe desserts te bevriezen: cake, koekjes, taarten, glazuur en meer

Vorm voor drop-cookies balletjes en vries ze in een diepvriezer-veilige zak met ritssluiting of iets dergelijks. Om koekjes te snijden en te bakken, vriest u de houtblokken eenvoudig stevig in plasticfolie in. Als het een uitrol is, kun je het deeg invriezen. Alles kan tot drie maanden in de vriezer of drie tot vier dagen in de koelkast worden bewaard. Vergeet niet om de datum, het soort koekjesdeeg en de bakinstructies duidelijk op de buitenkant van de verpakking te schrijven. Als je klaar bent om te bakken, zorg er dan voor dat je voldoende tijd hebt om het deeg in de koelkast te ontdooien (want het is een goed idee om ongebakken ingrediënten zoals eieren en boter op kamertemperatuur te laten staan). voedselveiligheid gevaar).

Laat uw koekjes na het bakken volledig afkoelen. Leg ze in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat om ze in te vriezen. Als ze eenmaal volledig zijn ingevroren, kun je ze in een diepvriesbestendige plastic zak doen (vergeet niet de lucht eruit te persen) of een luchtdichte verpakking en ze maximaal drie maanden bewaren. Als uw koekjes echter versierd zijn, moet u ze mogelijk afzonderlijk inpakken of apart met bakpapier. Om koekjes te ontdooien, warm ze voorzichtig op in de oven of laat ze ontdooien in de koelkast of op kamertemperatuur.

Koel uw cake (s) af tot kamertemperatuur en wikkel ze vervolgens stevig in een enkele laag plasticfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie. Bevries op een bakplaat of in een cakevorm voor maximaal vier maanden (frosted cakes gaan ongeveer twee maanden mee). Zet de cake als je klaar bent voor gebruik in de koelkast. Haal na twee uur de cake uit de verpakking en ga verder met ontdooien.

Gebakken fruittaarten, custardtaarten (zoals pompoen) en pecantaart allemaal goed invriezen. Wikkel de taart na afkoeling stevig in een laag plasticfolie gevolgd door aluminiumfolie en bewaar deze maximaal vier maanden in de vriezer. Ontdooi ongeveer een uur op kamertemperatuur; Als je het warm wilt serveren, verwarm het dan zachtjes in een oven van 350 ° F.

Als het je niet lukt om je brood binnen de eerste drie dagen leeg te maken, wikkel het dan stevig in plasticfolie en laat het in een vriezerbestendige zak met ritssluiting vallen. Bewaar maximaal drie maanden in de vriezer. Om te ontdooien, doe je het brood in de oven (of broodrooster, voor een enkele plak) om het op te warmen voordat je het serveert. Zet uw brood niet in de koelkast, omdat de omgeving van uw koelkast het uitdroogt.

Plaats botercrème in een luchtdichte verpakking en maximaal twee weken in de koelkast of maximaal zes maanden in de vriezer bewaren. Als je klaar bent om hem te gebruiken, haal hem dan uit de koelkast of vriezer en laat hem weer op kamertemperatuur komen. Schep vervolgens de botercrème in je mixer en klop nogmaals om het weer de juiste consistentie te krijgen.

Bij het opbergen koninklijke kers gemaakt met meringuepoeder, bewaar het in een luchtdichte verpakking en bewaar het maximaal twee weken bij kamertemperatuur. Voor gebruik op lage snelheid goed kloppen met een keukenmixer of handmixer. Geharde royal icing-decoraties kunnen jarenlang in een afgedekte, niet-luchtdichte verpakking (zoals een taartdoos) worden bewaard.