Wat is Zweedse Fika?

Van hygge, gezellig, enlagom naar de perfect-voor-een-pandemische levensstijltrend, friluftslivHeeft de Scandinavische cultuur de kunst van het genieten van een gezellig, ontspannen en evenwichtig leven verfijnd.

Iets anders dat Scandinaviërs - met name de Zweden - hebben geperfectioneerd, is de kunst van de koffiepauze. Ontmoeten fika, de Zweedse traditie die inhoudt dat er voldoende tijd wordt gereserveerd om te drinken koffie langzaam. (Het bevat vaak ook een kanelbulle, het heerlijk zoete Zweedse kaneelbroodje en een band met goed gezelschap.) Fika is gebonden aan de waardering voor koffie en gebak, ja, maar het is echt bedoeld als een manier om op de pauzeknop te drukken voor werk- en levensstress en gewoon te genieten van het moment.

VERWANT: 5 manieren om hygge thuis te omarmen

Denk aan fika als de antithese van dat drievoudige espresso-shot dat je afgelopen weekend in de auto hebt gepuft tijdens het boodschappen doen. Het is een kunstzinnig trage, eenvoudige en vaak spontane traditie waar mensen van alle leeftijden alleen of naast geliefden van kunnen genieten. Het kan gebeuren in een café, buiten in de natuur of in het comfort van je eigen huis (hoe erg hygge). Fika is in feite zo goed ingeburgerd in de Zweedse cultuur dat het als zelfstandig naamwoord of werkwoord kan worden gebruikt; 'Laten we voor een fika gaan' wordt vaak over het hoofd gezien tussen lang verloren vrienden of uitgewisseld door collega's op kantoor. Dankzij de therapeutische, herstellende effecten hebben veel Zweedse bedrijven feitelijk fika-onderbrekingen in de contracten van hun werknemers vastgesteld.

Koffie is natuurlijk de levensader van Zweden. De gemiddelde burger drinkt bijna vier kopjes per dag, wat de natie betreft koffie consumptie als de op twee na hoogste ter wereld (Finland en Noorwegen zijn de enige twee voor). Maar in plaats van een bron van cafeïne, is het een ritueel dat een integraal onderdeel is van de Zweedse kwaliteit van leven, gastvrijheid en gezelligheid.

VERWANT: 5 fouten die je maakt met koffie die je brouwsel verpesten

Fika begon echter als alleen de koffie zelf, die in de 18e eeuw in Zweden werd geïntroduceerd. In het begin was koffie alleen verkrijgbaar voor degenen die het zich konden veroorloven tot het midden van de 19e eeuw. Maar in de loop van de jaren werd het drinken van koffie enorm populair bij de algemene bevolking van Zweden en bij de gebakken lekkernijen - algemeen bekend als fikabröd (fikabrood) - werden net zo belangrijk voor fika als het sociale aspect van de traditie. Toen patisserieën in de 19e eeuw eenmaal in Zweden waren aangekomen, werd het ritueel gecementeerd als een koffie-en-cake-gewoonte die genoten werd met vrienden.

Dus, hoe adopteer je de ceremoniële fika-traditie? Om super authentiek te zijn, zet u een klassieke Zweedse kop koffie in een druppelmachine en serveert u deze naast kleine suikerkoekjes of bolletjes op smaak gebracht met kaneel of kardemom. Maar het toevoegen van regels en beperkingen verslaat het doel van fika. Alles wat u werkelijk wat u hoeft te doen, is uzelf overdag downtime gunnen. Voeg een warme kop koffie toe, een kleinigheidje zoets, en praat bij met een geliefde - een sociaal verafgelegen wandeling of telefoontje is allebei voldoende. Je kunt op elk moment van de dag voor een fika gaan, aangezien het de bedoeling is dat fika vaak wordt "geobserveerd".

U hoeft het ons niet twee keer te vragen. Immers, het nemen van werkpauzes, het oefenen van zelfzorg en contact maken met dierbaren is op dit moment belangrijker dan ooit (net als cafeïne en gebak). Heeft iemand zin in een Zoom-fika?