9 Suikerarme dessertingrediënten die door geregistreerde diëtisten worden aanbevolen

Kokosvlokken hebben een van nature zoete smaak zonder suiker. "Ik gebruik de grote vlokken omdat het grotere oppervlak je meer smaak geeft", zegt Cassetty. Je kunt ze roosteren om hun nootachtigheid naar voren te brengen en ze gebruiken om trailmixen zoet te laten smaken zonder toevoeging van met suiker bedekt fruit of snoepjes. Ze zijn ook een ideale aanvulling op muffins en gebakken desserts.

VERWANT: 12 Voedingsmiddelen Geregistreerde diëtisten eten nooit

"Dit is waarschijnlijk mijn favoriete ingrediënt om de zoetheid op natuurlijke wijze te versterken", zegt Cassetty. “Het verhoogt echt de dessertfactor in voedingsmiddelen. Als je trek hebt in iets zoets, probeer dan deze snack: snij bananen in plakjes en besprenkel met kaneel, en vries dan in. De bevroren gesneden bananen hebben een romige consistentie en zijn een goede ruil voor ijs wanneer u probeert uw toegevoegde suikerinname te verlagen. "

Dit ingrediënt wordt onderbenut, maar het is een geweldige specerij om bij de hand te houden. Het versterkt de smaak van gebakken goederen, zoals muffins en energy bites. Het is ook heerlijk gemengd met notenboter en geserveerd over plakjes peer of appel. Als je je gesneden fruit opwarmt in een koekenpan bedekt met kokosoliespray en vervolgens besprenkelt met met kardemom versterkte notenboter, heb je echt het gevoel dat je een toetje eet, maar zonder toegevoegde suiker. In plaats van de gewone energie-terugval die je voelt na het dessert, zul je je goed voelen nadat je van deze lekkernij hebt genoten.

Vanille doet je denken aan zoete desserts, zoals ijs en cake, dus een paar druppels kunnen je smaakpapillen laten denken dat je iets toetjes eet, zelfs als dat niet het geval is. Cassetty gebruikt het in smoothies, koffie en yoghurt om de zoetheid zonder suiker te verhogen. "Het is ook een hoofdingrediënt in gebakken desserts en snel brood. Dit is echt een must-have voor het maken van desserts, ”voegt ze eraan toe.

"Ik zoek gevriesdroogd fruit zonder toegevoegde suikers en gebruik het dan als toetje", zegt Cassetty. "Als je je toegevoegde suikers uit verpakt voedsel verlaagt, smaakt fruit zoeter! Ik meng ook gevriesdroogde bessen met noten en ongezoete kokosvlokken om te eten als een zoet-zoute-knapperige snack, en dit soort combo met eiwitten en vezels kan je ook helpen je hunkeren naar intens zoete desserts. "Je kunt ook gevriesdroogd fruit tot poeder vermalen om bovenop gebakken goederen en energetische hapjes te strooien, of om een ​​vleugje kleur en smaak aan voedsel toe te voegen, zoals yoghurt. We eten tenslotte met onze ogen - dus deze truc maakt alles helderder en leuker.

VERWANT: 7 ‘ongezonde’ voedingsmiddelen die echt goed voor je zijn

"Ik ben geobsedeerd door deze chips zonder toegevoegde suikers, die op zichzelf al heerlijk zijn als je een chocoladefixatie wilt, maar die ook chocoladeachtige goedheid toevoegen aan zowat elk dessert, ”vertelt Cassetty. "Wanneer je Lily's chocoladeschilfers in je favoriete chocoladekoekjesrecept ruilt, verlaag je de totale suiker in het recept met het equivalent van 25 theelepels suiker, maar je zult geen verschil merken in smaak."

Mensen denken altijd dat snoeprepen en ander suikerhoudend voedsel hen energie geven, maar de waarheid is dat onderzoeken tonen het tegenovergestelde effect aan: dat suiker ervoor kan zorgen dat u zich minder gefocust en meer voelt vermoeid. "Daarom raad ik in plaats daarvan langzaam brandende energie aan, en die kun je uit dadels halen. Als je een date propt met wat knapperige notenboter en een paar Lily's Dark Chocolate Baking Chips, dan kom je het dichtst in de buurt van een reep, maar dan zonder toegevoegde suikers ', zegt Cassetty. Ter vergelijking: een typische candybar kan ongeveer 26 gram suiker bevatten, wat net iets hoger is dan het maximum van 25 gram dat vrouwen per dag zouden moeten hebben.

Haver zijn een volkoren, vezelrijk voedsel en ze zijn een uitstekende basis voor het bakken. Als je ze mengt, krijgen ze de consistentie van bloem. Cassetty raadt aan om gemalen haver te gebruiken om muffins en pannenkoeken met een laag suikergehalte en hele haver te maken om minder suikerachtige energiebeten en granola te maken. Je kunt havermeel ook gebruiken om brownies en andere desserts te maken.

Dit hoofdingrediënt heeft een natuurlijke zoetheid en nootachtigheid waardoor alles naar een dessert smaakt. Als je wat PB in yoghurt of havermout roert, heb je het gevoel dat je iets heel decadents eet. En dat gezonde vet helpt je om je langer vol te voelen, wat kan helpen om het hunkeren naar en de drang om door de keuken te dwalen voor lekkernijen te temmen. Maar als je een toetje wilt, kan pindakaas worden gebruikt om veel opties te maken, zoals koekjes die niet worden gebakken en bars. Vanwege de smaak kun je wegkomen met iets minder zoetstof.