Hoe het drinken van wijn uw hersenen ten goede komt

Deze inhoud is oorspronkelijk verschenen op Eten & Wijn.

Meer goed nieuws voor al je amateur-sommeliers: Wetenschap komt nu steeds dichter bij het begrip hoe drinken wijn met mate kan uw hersenen gezond houden, mogelijk het begin van cognitieve stoornissen zoals Parkinson en Alzheimer vertragen.

Onderzoekers hebben lang vermoed dat wijn goed is voor je gezondheid: studies hebben aangetoond dat het uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 vermindert, maar de redenen voor die verminderingen zijn niet altijd duidelijk geweest.

De hoofdonderzoeker van dit lopende onderzoek, Dr. Esteban-Fernández van het Institute of Food Science Research in Madrid, onderzoeken al jaren de neuroprotectieve krachten van wijn en hebben onlangs hun bevindingen gepubliceerd in de logboek Grenzen in voeding.

Dr. Esteban-Fernández en haar team hebben wijn niet rechtstreeks bestudeerd, maar wat wijn achterlaat nadat het is gepasseerd je lichaam, wat in de wetenschapper wordt gesproken, 'van wijn afkomstige menselijke darmmetabolieten', die worden aangetroffen in menselijk afval.

De wetenschappers voegden deze metabolieten vervolgens toe aan menselijke cellen in de beginfase van de ontwikkeling van deze "neurodegeneratieve" aandoeningen. Hoewel ze ontdekten dat bepaalde metabolieten de stervende cellen beschermen, volgens Dr. Esteban-Fernández, verschillende "darmflora" - de bacteriën die leeft in onze maag en darmen - invloeden die van wijn afkomstige metabolieten door uw lichaam aanmaakt, wat betekent dat niet iedereen de heilzame soort. Ze zei dat voordat wetenschappers definitief kunnen bepalen dat wijn je hersenen beschermt, ze een nodig hebben beter begrip van hoe - en wat - een dieet de normale hersenfunctie bevordert en deze creëert metabolieten.

Toch is er veel goed nieuws in de studie en het levert nog meer bewijs dat wat mensen eten echt onze algemene gezondheid beïnvloedt.

“Het is heel belangrijk om te begrijpen dat bepaalde voedingsstoffen verantwoordelijk zijn voor... bescherming tegen het ontstaan ​​van neurodegeneratieve ziekten; er was geen medicatie bij betrokken, ”zei Dr. Esteban-Fernández. "Ik pleit niet voor de vervanging van medicijnen door een dieet, maar ik wil meer bekendheid geven aan hoe uw dieet helpt om ziekten te voorkomen of het risico op ziek worden vermindert."

Dr. Esteban-Fernández waarschuwt echter snel dat onderzoekers steeds dichter bij het begrip van de rol van voedsel komen drinken - inclusief wijn - speelt in hoe ons lichaam functioneert, mensen moeten voorzichtig zijn met wat ze geloven als het gaat om voeding.

GERELATEERD: Gezond voedsel dat verspilling van geld is

"De maatschappij is tegenwoordig vol valse mythen over voeding, en het is de rol van de wetenschap... om het te vermijden verspreiding van deze geruchten, "merkte ze op," en mensen bewust maken van het belang van voeding voor jou Gezondheid."