Wat 5 beroemde chef-koks nooit zonder de supermarkt verlaten

"Ik ben dol op boodschappen doen, maar soms heb je er gewoon geen tijd voor", zei ze Valerie Bertinelli, chef-kok, kookboekauteur en presentator van de tweevoudige Emmy Award-winnende show van het Food Network Valerie's Home Cooking. "Voor drukke moeders of vrouwen die gezond proberen te eten, boodschappen doen kan zoveel tijd kosten.” 

Om de klap te verzachten, stelt Bertinelli voor om, indien mogelijk, de maaltijd van de hele week in één klap uit de weg te ruimen. "Snijd al je groenten zodat ze klaar zijn om te gaan", vertelde ze Echt eenvoudig. "Ik heb glazen bakjes in mijn koelkast dus als ik honger heb, of als ik moet koken, is alles er al. " 

Behalve dat hij voorbereid is op doordeweekse diners, is het belangrijk voor Bertinelli om erop voorbereid te zijn drop-in gasten en plotselinge hunkering naar honger. "Ik heb altijd kaas en crackers bij de hand voor het geval er iemand langskomt", zegt de Valerie's Home Cooking zei auteur. "Het merk van Milton heeft deze glutenvrije crackers waar ik absoluut dol op ben."

Haar laatste must-have voor het winkelwagentje is klein, maar krachtig. 'Philly-roomkaas, de bieslook en ui,' voegde Bertinelli eraan toe. "Het past bij alles - inclusief die crackers!"

VERWANT:10 gezonde pantry-essentials die u altijd bij de hand moet hebben, volgens RD's

Chef Anne Burrell, gastheer van Food Network's Geheimen van een restaurantchef, co-host van Slechtste koks in Amerika, Iron Chef America sous chef, en kookboek auteur, is altijd bereid om hunkeren naar snacks te stillen of te voeden potentiële geïmproviseerde gasten met gezonde, publieksvriendelijke combo's zoals kaas en crackers of groenten en dip.

"Ik heb altijd hummus, cherrytomaatjes en kleine Perzische komkommers omdat ik daar graag van snack," zei Burrell. "Ik heb altijd een paar soorten kaas - ik ben dol op Boar’s Head-kaas. Mijn nummer één cracker is Triscuits, ik doe de vetarme [soort], maar de originele smaak. "

VERWANT:Dit zijn de beste voedingsmiddelen die u kunt opslaan voor een noodgeval

De Laurentiis is een bestseller kookboek auteur en veteraan Food Network chef-kok en gastheer, inclusief haar shows Giada thuis en Winnaar Cake All. De items die ze altijd grijpt in een supermarkt? Chocoladeschilfers, wattenstaafjes en citroenen. Genoeg gezegd.

Molly Ja heeft een behoorlijke impact gehad op de eetcultuur met haar prachtige taarten, kookboek, en Food Network show Meisje ontmoet boerderij. Ondanks haar voorliefde voor decadente desserts, heeft ze de gewoonte om een ​​voorraad in te slaan verse producten, en boerenkool in het bijzonder.

“Ik krijg de big bags boerenkool die voorgewassen zijn. Ik dwing mezelf ertoe doorloop ze vóór de vervaldatum door ze in smoothies doen en maken boerenkool chips, 'Zei Yeh Echt eenvoudig, eraan toevoegend dat ze deze donkere bladgroenten veel eerder in haar dieet opneemt als ze het in haar koelkast kan zien. "Zo voel ik me minder slecht als ik de hele tijd zoveel cake eet."

VERWANT:Hoe kleine boerderijen te ondersteunen tijdens de pandemie

Chloe Coscarelli weet het een en ander over veganistisch koken en dineren. Naast het creëren van het fast-casual veganistische restaurant van Chloe, heeft ze er ook vier geschreven veganistische kookboeken met heerlijk plantaardige recepten zelfs de grootste vleeseter zal het geweldig vinden. Ze deelde met Echt eenvoudig enkele van haar favoriete veganistische items om bij bijna elke plaatselijke supermarkt op te halen.

De eerste en meest veelzijdig is cashewnoten. "Ik mix ze om alles te maken, zoals kaas, roomsaus, dessertcrèmes - het is mijn go-to voor alles," zei Coscarelli. "Soms wel koop [cashewnoten] in bulk.”

VERWANT:Zelfgemaakte notenboter om nu thuis te proberen

Over items gesproken die kunnen worden gebruikt om veganistische kaas te maken, Coscarelli zorgt er ook voor dat je het ophaalt voedingsgist. Als je dit nog niet hebt geprobeerd, ziet het eruit als een kruidenzout en is het absoluut heerlijk. Plus, het heeft verschillende gezondheidsvoordelen. "IK doe overal voedingsgist op," ze zei. Ze strooit het op popcorn, verandert het in veganistische kaas, gebruikt het om umami aan sauzen toe te voegen en nog veel meer. Veganistisch of niet, het is een geweldige smaakversterker om de volgende keer dat je aan het winkelen bent bij de supermarkt op te halen. "Je kunt het op popcorn doen, je kunt er kaas van maken, je kunt sauzen maken." 

VERWANT:6 heerlijke dinerideeën uit een boodschappenlijst die zo compact is dat het op een post-it past