De beste wijnglazen voor uw wijnstijl

Laten we toegeven dat wijn soms het lekkerst is als je het uit een sapglas drinkt op een pick nick of een plastic beker aan het strand. Maar voor die momenten waarop je zin wilt krijgen en wilt genieten van een speciale fles of verhoog een ietwat matte vino, experts zijn het erover eens: het gebruik van het juiste glas kan uw wijnvariëteit naar keuze aanzienlijk upgraden. En ja, deze truc werkt op alles, van Pinot Noir en Malbec tot Sauvignon Blanc, Roos, en zelfs mousserende wijnen.

VERWANT: Je hebt champagne helemaal verkeerd geserveerd - hier is hoe je het goed doet

We vroegen twee experts naar hun beste tips voor het selecteren van een wijnglas: Sam Tuttle, gediplomeerd sommelier, en Maximilian J Riedel, president en CEO van Riedel Glassware. Er zijn veel factoren waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een wijnglas, en het kan leuk zijn om alle opties en lees meer over hoe u uw quaffing-ervaring kunt maximaliseren. Aan het eind van de dag is het echter niet nodig om te verstrikt te raken in de enorme hoeveelheid informatie en opties voor wijnglazen. "U noemt een druif, en er is waarschijnlijk een specifiek glas voor een premium prijs. Ik denk dat dit de zaken voor de gemiddelde wijndrinker ingewikkelder kan maken ”, zegt Tuttle. "Ik kan dat niet genoeg benadrukken

Zowel Riedel als Tuttle benadrukken het esthetische belang van glaswerk als zintuiglijke introductie tot de hele wijndrinkervaring. "Je associeert het zachte gerinkel van een mooi kristalglas na een gejuich met weelde, en het gekletter van een dollarwinkelglas met noodzaak", zegt Tuttle. "Je reageert op het gevoel van een vederlicht handgeblazen glas met fascinatie voor vakmanschap... en als je diep in je fijn bewerkte glas, zul je een reeks kleuren rond het glas opmerken die veel verder gaan dan paars, rood en geel."

Bovendien zal het drinken van uw favoriete fles uit een glas dat is ontworpen om dat soort wijn te versterken, beter smaken vanwege de manier waarop de wijn wordt geïntroduceerd op uw neus, tong en wangen.

VERWANT: Deze rode wijnen worden eigenlijk het best gekoeld geserveerd, zegt een sommelier

"De grootste fout die ik vaak zie, is de keuze van de verkeerde vorm en maat van een glas waardoor de wijn die erin wordt geserveerd wordt verstikt", zegt Reidel. De vorm en grootte van een wijnglas zijn van invloed op hoe de aroma's, smaken en ware kleur van een wijn in het glas worden getoond. Dit komt door de hoeveelheid ruimte die bepaalde wijnen, zoals Bordeaux, Pinot Noir en sommige blanken zoals eikenhouten Chardonnay, nodig hebben om te beluchten of te 'ademen'. Door zuurstof toe te laten, kan een deel van de ethanol verdrijven en zelfs de tannines verzachten, dit zijn de verbindingen die soms rode wijn kunnen laten smaken. bitter.

De hoek en vorm van de rand van een glas, of lip, kunnen een serieuze bijdrage leveren aan de manier waarop we wijn proeven. “De rand van een glas fungeert als de integrale rasspecifieke geleider die de aroma's en smaken van een wijn kan veranderen. Als het aroma van een wijn genuanceerd is, helpt een taps toelopende rand om de aroma's te concentreren. Deze details lijken misschien subtiel, maar ze versterken een wijn op de manier waarop een generiek glas dat niet doet, ”legt Riedel uit. Dit is de reden waarom dik glaswerk met een dikke, opgerolde rand wijn vaak een slechte dienst kan bewijzen. Brillen zoals vederlichte Zalto zijn superdun en elegant, maar kunnen breken. De glazen van Riedel zijn dun genoeg om uw wijn te accentueren, maar zijn bestand tegen normale slijtage.

Tuttle biedt de volgende basisprincipes voor het kiezen van een rasspecifieke maat en vorm voor uw wijnglas.

Voor rood, als je niet door de wijn heen kunt kijken (bijv. cabernet), ga dan voor een groot glas in Bordeaux-stijl met een grote, hoge kom. Als je door de wijn heen kunt kijken (bijvoorbeeld een fijnere Pinot Noir), kies dan voor een Bourgondisch glas, dat een taps toelopende rand combineert met een grote kom om de meer delicate aroma's te concentreren.

Voor blanken, Zegt Tuttle dat je weg kunt komen met een catch-all-glas, aangezien blanken geen rekening houden met tannines. Witte glazen zijn meestal slanker van formaat en vorm om de aroma's rechtstreeks naar uw gehemelte te leiden. "Dit is waar ik ook het liefst champagne uit drink, omdat er meer ruimte dan een fluit opengaat en het volledige, complexe scala aan aromatische verbindingen laat zien waar we van houden", voegt hij eraan toe.

Stoppen, of niet stuiten? Riedel legt uit dat de keuze vooral afhangt van leefstijlfactoren zoals kastruimte en hoeveel kinderen en huisdieren die u door het huis laat rennen, wat een gevaar kan vormen voor kwetsbare, langgesteelde glaswerk.

Voor degenen die wat dieper willen duiken en een beter begrip willen krijgen van de wijn in je glas, pleit Tuttle voor glazen met steel. "Glaswerk is zeer gevoelig voor lichaamswarmte en zelfs als u een glas zonder steel vijf minuten vasthoudt, kan de temperatuur van uw wijnen tot een niet zo optimaal niveau stijgen. Je zult ook merken dat er vingerafdrukken achterblijven, waardoor het moeilijk wordt om de mooie kleur van je wijn te analyseren, "legt hij uit. Het hebben van een set steelloze voor meer precaire situaties en een set van steeltjes voor die speciale flessen (of date nights zonder kinderen) zou een goede strategie kunnen zijn.

Met alle bovenstaande punten in overweging, aan het eind van de dag uw levensstijl, persoonlijke voorkeuren en hoeveel je wilt uitgeven, bepaalt echt hoe diep je wilt gaan in het verlengen van je wijnglas verzameling.

Voor degenen die een basisupgrade willen doen, biedt Tuttle de volgende eenvoudige tips: "Voor drinkers die hun glaswerk, raad ik aan om een ​​set ‘universele’ of universele glazen voor dagelijks drinken en een set Bourgogne te hebben bril. U kunt een breed spectrum van wijnen bedekken met uw universele, van champagne tot cabernet, en uw Bourgondische glazen zullen er zijn voor uw meer delicate wijnen. "En als er nog een is specifieke variëteit die je thuis vaak leuk vindt, zoals een Riesling of Syrah, Riedel raadt aan om een ​​variëteitspecifiek glas te kopen om je nachtelijke ritueel net iets meer te maken speciaal.