Hoe je rijpe papaja-perfectie kunt bereiken

Papaya's nemen soms een achterbank naar ander populair zomerfruit, maar wist je dat het zoete, romige sinaasappelvlees niet alleen heerlijk is, maar ook ongelooflijk goed voor je? De weelderige vrucht is boordevol antioxidanten en voedingsstoffen, en bevat enzymen die kunnen helpen bij de spijsvertering. Het wordt hoog tijd dat we allemaal meer papaja in onze voeding gaan opnemen.

Als je papaya's niet kent, kan het intimiderend zijn om te weten waar je in de winkel naar moet zoeken en wat je moet doen als je thuiskomt. Als je je afvraagt ​​hoe je kunt zien wanneer je papaja rijp is en klaar om te verslinden, dan is kleur het enige waar je op moet letten. De schil van de papaja zal langzaam beginnen te verkleuren van groen naar geel wanneer deze begint te rijpen. Als hij bijna volledig geel is en een beetje zacht aanvoelt, is je papaja klaar om te eten. Als je te lang wacht, begint het fruit overrijp en papperig te worden, en het vlees zal smakeloos en melig zijn.

VERWANT: Hoe lang u (bijna) alles in de koelkast en vriezer kunt bewaren

Papaja's kopen die al bijna rijp zijn, is het ideale scenario, want je kunt ze mee naar huis nemen en klaar maken om te serveren na een overnachting op het aanrecht. Maar zoals naar de supermarkt gaan voor guacamole-ingrediënten en geconfronteerd worden met een toren van keiharde avocado's, staat het leven soms de best gemaakte plannen in de weg.

Je kunt je papaja natuurlijk gewoon op kamertemperatuur laten rijpen op kamertemperatuur. Maar als je haast hebt om het fruit voor een specifiek recept te gebruiken, of gewoon niet kunt wachten om in het romige, oranje vlees te duiken, dan is er een waterdichte methode die u kunt proberen en die het rijpingsproces versnelt tot slechts één dag. Als je papaja er rijp uitziet en je nog niet helemaal klaar bent om hem te gebruiken, hebben we ook enkele tips om de rijping te vertragen. Op zoek naar andere opties dan alleen fruitsalade? Gebruik je papaja in een zomerse salsa, als basis voor verfrissende ijsjes, of zelfs in sommige No-churn ijs.

De basismethode is hier vergelijkbaar met wat je misschien kent voor het rijpen van een avocado of ander fruit en er is maar één apparaat voor nodig: een papieren zak. Door je papaja gewoon in een papieren zak te doen en dicht te vouwen of te rollen, rijpt het fruit binnen twee tot drie dagen, afhankelijk van hoe groen het was om mee te beginnen.

VERWANT: Hoe avocado's snel te rijpen

Als je een tandje hoger wilt, voeg dan ethyleenproducerend fruit zoals een appel of rijpe banaan toe aan de zak om het rijpingsproces met een dag te versnellen.

Super haast? Hier komen de papaja-specifieke instructies van pas. Als je groene papaja's bij de hand hebt die je zo snel mogelijk moet gebruiken, pak dan je zakmes naast de papieren zak. Scoor voorzichtig de schil van de papaja met het mes verticaal langs de vrucht. Scoor lichtjes en zorg ervoor dat je het vruchtvlees, alleen de schil, niet doorboort, anders loop je het risico dat je papaja gaat rotten voordat hij rijp genoeg is om te eten. Het scoren helpt de papaja ethyleen af ​​te geven en sneller te laten rijpen, en leidt tot een uitzonderlijk zoete vrucht. Als je deze methode gebruikt, hoef je geen ander stuk fruit in de zak te doen, want de papaja gebruikt zijn eigen ethyleen.

VERWANT: We hebben 3 hacks getest om fruit sneller te laten rijpen - dit is wat werkte

Dus nu heb je een rijpe papaja in handen, maar wat als je nog niet klaar bent om het in gebruik te nemen? Je kunt een rijpe papaja in de koelkast zetten totdat je klaar bent om hem op te eten, zodat hij niet bederft. De papaja's blijven maximaal een week in de koelkast, maar je kunt ze het beste binnen twee dagen gebruiken voor een optimale smaak.