Bulkbakken: 13 voedingsmiddelen om te kopen en 2 om over te slaan

Als je niet vanuit de bulkbakken in je supermarkt winkelt, mis je een aantal geweldige aanbiedingen. U kunt niet alleen een brede selectie van droge goederen vinden, maar u kunt ook goedkopere prijzen scoren op basisbenodigdheden. (Er is een reden om te kopen bulk schoonmaakproducten is een financieel verantwoorde zet.) Bovendien helpt het kopen van alleen de hoeveelheden die u nodig heeft voedsel verspilling, en het gebruik van herbruikbare containers en tassen helpt uw ​​boodschappen meer te maken Zero waste.

"Er zijn heel veel geweldige deals in bulk, vooral omdat de consument niet betaalt voor verpakking," zegt Trey McLean, een senior handelaar in wereldwijde categorieën voor Whole Foods Market, die toezicht houdt op het grootste deel van de winkel afdeling.

Maar voordat je een tas en een schepje gaat pakken en die bulkbakken ingraaft, zijn er een paar dingen die je moet weten.

Geef eerst prioriteit aan veiligheid; het is onhygiënisch om achteloos in de bakken te graven en het product met je hand te laten grazen, en evenzo om kinderen zonder toezicht met hun vingers te laten reiken. Hoewel de meeste experts zeggen dat schadelijke microben waarschijnlijk niet in bulkbakken groeien omdat ze niet genoeg vocht bevatten om bacteriegroei op te vangen, is het beter dan genezen.

Ten tweede, zorg ervoor dat u uw items overbrengt naar de juiste schepen nadat u naar huis bent teruggekeerd. "Het beste wat je kunt doen is je items in luchtdichte containers stoppen", zegt McLean. Bewaar de containers in de kast, koelkast of vriezer, afhankelijk van het item.

Ten derde, waag je buiten je comfortzone. “De grootte van de bulkset en de ingrediënten zullen variëren [van winkel tot winkel], wat een goede zaak kan zijn omdat het betekent u vindt regionale of lokale artikelen in de bulkafdeling, zoals honing, die uniek zijn voor uw winkel, "McLean zegt.

Houd er ten slotte rekening mee dat u er niet automatisch van moet uitgaan dat de prijs beter is, omdat deze in bulk verkrijgbaar is. "Soms zijn de prijzen veel beter, andere keren zijn ze veel duurder," zegt Brianne Bell, een geregistreerde diëtist gevestigd in Toronto. "Kijk altijd rond als je je zorgen maakt over de prijs."

Met deze vier tips toegevoegd aan je kennis van boodschappen, ga je verder en winkelt u in bulk: Hier is wat u in kunt slaan (en wat u kunt overslaan) vanuit de bulkbakken.

Inslaan…

Haver, rijst en bonen

Als u kijkt naar kosten per ounce of kosten per pond, zijn haver, rijst en bonen de beste drie beste deals in de bulkafdeling, zegt McLean.

linzen

Een grote bron van plantaardige eiwitten, linzen bewaren goed voor lange tijd, zegt Eila Rain, een holistische gezondheidscoach die de bulkbakken met haar klanten bezoekt.

Chia of lijnzaad

Deze twee ingrediënten worden normaal gesproken in kleine hoeveelheden geconsumeerd - een theelepel hier, een eetlepel daar - en beide gaan ranzig na verloop van tijd, dus ten minste een deel van de tas wordt vaak weggegooid, zegt Mary Weidner, mede-oprichter van de Strongr Fastr maaltijdplanning app. Koop deze in plaats daarvan in kleine hoeveelheden uit de bulkbakken en bewaar ze in een kleine pot die u op het aanrecht kunt bewaren om gemakkelijk over havermout of salades te strooien.

VERWANT: 4 apps voor maaltijdplanning die elke maaltijd kunnen vereenvoudigen

Popcornpitten

Deze zijn geweldig om voor filmavond bij de hand te hebben zonder een grote container te hoeven kopen die je misschien niet kunt gebruiken voordat de kernels slecht worden, zegt Rain.

kruiden

Bulkbakken zijn een uitstekende plek om kruiden te kopen die je zelden gebruikt, zegt McLean. Tijdens de vakantie kunt u bijvoorbeeld seizoensgebonden kruiden zoals nootmuskaat en kardemom inslaan en alleen kopen wat u nodig heeft, zodat volle potten de rest van het jaar niet leeg in uw voorraadkast staan. Door groot in te kopen, kun je ook met kruiden experimenteren zonder een hele fles te gebruiken, zoals kurkuma voor een smoothie, sesamzaadjes voor een wokgerecht of citroengras voor een marinade, Weidner zegt.

Hele peperkorrels

Deze kopen en vermalen tot verse peper is oneindig lekkerder dan peper die al gemalen is, zegt Rain. Koop een navulbare grinder, zodat u niet elke keer dat u opraakt een nieuwe moet kopen.

Suiker

Witte, bruine en poedersuikers zijn goede aankopen in het bulkgedeelte en bederven technisch nooit, zolang ze op een droge plaats worden bewaard - maar kunnen het beste binnen twee jaar worden gebruikt, volgens de USDA.

Niet-gearomatiseerd eiwitpoeder

Wil je je niet binden aan een grote bak met eiwitpoeder? Schep in plaats daarvan uit de bulkbakken. "Niet-gearomatiseerd eiwitpoeder is geweldig voor het toevoegen van kleine hoeveelheden om eiwit in een maaltijd te stimuleren," zegt Weidner. "Voeg een lepel toe aan havermout, yoghurt, smoothies en zelfs koekjes."

VERWANT: 18 eenvoudige eiwitrijke maaltijden

Gedroogd fruit

Een kleine schep kan een gezondere manier zijn om een ​​zoetekauw te bevredigen, zegt Rain. Koop gedroogd fruit voor een snack op zichzelf, of voeg het toe aan trail-mixen met andere ingrediënten.

Losbladige thee

Als je dit in bulk koopt, kun je de thee ruiken voordat je koopt, in tegenstelling tot verpakte theezakjes, zegt Bell.

Overspringen…

noten

Noten kunnen riskant zijn om bulk in te kopen, tenzij je winkelt in een supermarkt met een hoge omzet en van plan bent om ze na aankoop snel op te eten. "Ze zitten boordevol gezonde oliën die snel ranzig worden bij kamertemperatuur, wat betekent dat ze slecht kunnen zitten in de bulkbakken," zegt Stephanie Stiavetti, een professionele chef-kok en oprichter van Onverschrokken Vers online kookcursussen. Als u noten in bulk koopt, verzegelt u ze dubbel in plastic zakken en bewaart u ze in de koelkast of vriezer.

VERWANT: Alle noten zijn goed voor je, maar deze 8 zijn het gezondst

meel

Meel is ook een probleem om in bulk te kopen, tenzij je winkelt in een winkel die hun bakken regelmatig leegt. "De oliën in granen zijn al breekbaar en worden nog sterker wanneer ze tot poeder worden gemalen en worden blootgesteld aan licht, zuurstof en fluctuerende temperaturen in een supermarkt," zegt Stiavetti. Het is prima om de persoon die het gangpad beheert te vragen wanneer de meelbak voor het laatst werd gevuld om te leren hoe oud de bloem is. Als het langer dan twee weken niet is afgedicht, is het een "harde pass", volgens Stiavetti.

Een woord van waarschuwing:

Als u voedselallergieën of coeliakie heeft, wilt u mogelijk uit de buurt van de bulkbakken blijven, omdat deze mogelijk de inhoud niet kunnen garanderen. "Ik weet zeker dat winkels hun best doen," zegt Bell, "maar het is het risico op kruisbesmetting niet waard."