Video: Een ananas snijden zonder gedoe
De stekelige buitenkant van een hele ananas lijkt misschien formidabel, maar het is niets dat een vastberaden kok met een scherp koksmes niet aankan. Voor het snijden van een ananas zijn geen speciale gadgets of training vereist. Als u eenmaal beseft hoe gemakkelijk het is, geeft u het extra geld niet uit voor een voorgesneden ananas en accepteert u zeker niet de markup die de meeste supermarkten toepassen op voorgesneden ananasbrokken.
Zelf ananas snijden is zo eenvoudig, je zult misschien al snel talloze redenen vinden om je favoriete vers te maken ananas recepten, van Ananas Karamel voor ijs aan Maple geglazuurde zalm met ananas. Als je een fan bent van smoothies, u kunt geld besparen door verse ananas te kopen, in stukken te snijden en vervolgens in te vriezen voor uw fruitige drank. Verse ananas, eenmaal gesneden, gaat ongeveer 5 dagen in uw koelkast en een grote vrucht maakt ongeveer 8 kopjes gehakte stukken.
VERWANT:De ultieme gids voor het bevriezen van zomerproducten
Beste hulpmiddelen voor het snijden van een ananas
Voordat je begint met het leren snijden van een ananas, moet je ervoor zorgen dat je gereedschap gereed hebt voor de klus. Deze gadgets zijn essentieel:
- een groot koksmes
- een schilmesje
- een grote, stevige snijplank
Hoe te vertellen wanneer een ananas rijp is
Een rijpe ananas is stevig, maar niet hard. Een warme goudgele kleur verschijnt onder de bruine huid.
Geef het nu een vleugje. Een rijpe ananas ruikt fris maar niet overdreven suikerachtig. De bladeren in de kroon moeten ook levendig groen zijn met weinig grijze of bruine vlekken.
Als de ananas sponsachtig aanvoelt of aan de onderkant "zwaar" aanvoelt, is deze mogelijk te rijp.
Hoe een ananas te snijden
- Plaats de grote snijplank op uw aanrecht en zorg ervoor dat deze niet beweegt of draait.
- Leg de ananas aan één kant op de snijplank en houd hem op zijn plaats met één hand. Snijd over de bodem van het fruit met het koksmes om een plat oppervlak te creëren. Snijd over de bovenkant om de ananaskroon te verwijderen. Gooi deze stukjes weg.
- Zet de ananas aan een kant rechtop. Houd het mes evenwijdig aan het fruit en scheer de buitenste schil weg van het vlees. Houd het mes zo dicht mogelijk bij de schil om het fruit te bewaren. Herhaal dit voor de hele ananas.
- Snijd met een schilmesje stukjes resterende schil of overgebleven "ogen", de kleine bruine inkepingen in het vruchtvlees.
- Snijd de ananas met het koksmes in vieren. Ga elk kwartje aan een uiteinde staan en snijd de "kern" weg, of ongeveer een centimeter van het binnenste deel van de vrucht.
- Snijd elk kwartje in kleinere driehoeken en snijd ze in hapklare stukjes.
Alternatieve methoden voor het snijden van een ananas
Als je een ananas in ringen in plaats van stukjes wilt snijden, moet je een andere aanpak proberen. Het is eenvoudig, maar het vereist nog een paar sneden.
- Plaats een grote snijplank op uw schone oppervlak. Zorg ervoor dat het niet beweegt wanneer u erop snijdt.
- Laat de ananas aan één kant rusten. Zet het fruit met één hand vast en gebruik een koksmes om het afgeronde onderkant plat te snijden. Snijd ook de bladerkroon van de ananas af. Gooi ze weg.
- Zet de ananas aan de onderkant rechtop. Houd het koksmes parallel aan het fruit en snijd het tussen het vruchtvlees en de schil. Snijd zo dicht mogelijk bij de huid zodat je zoveel mogelijk fruit behoudt.
- Snijd met een schilmesje alle "ogen" of resterende stukjes huid weg.
- Draai de ananas terug op zijn zijkant en zet hem vast met één hand. Met het koksmes in de andere hand snijd je het fruit in rondjes van een halve inch of een inch.
- Gebruik een cirkelsnijder van drie kwart of een inch om de kern van elke ananasronde te verwijderen. Als je geen ronde snijder hebt, kun je je schilmesje voorzichtig rond de kern traceren. Pons het uit met je duim.
Tip: gooi die kern niet
Ananaskern is te moeilijk om te eten, maar je kunt het gebruiken om water te infunderen.