8 Genius Holiday vermakelijke ideeën van cateraars uit de A-lijst

"Het is een van onze kenmerkende goedkope bewegingen. Stapel een schotel met vlees, kaas, olijven, fruit en ingemaakte groenten samen met de crostini. Stel je het leuker door het vlees in vieren te vouwen, zoals bloemen. '

“Sommige van onze favoriete manieren om in de winkel gekochte items aan te kleden, zijn linzensalade met sinaasappelschil en gesneden geroosterde amandelen, of motregenende olijfolie over hummus en bestrooien met peterselie of paprika."

“Kies vlees dat je vooruit kunt koken en laat het dan gewoon op de achterkant van het fornuis liggen om warm te blijven (zoals gestoofde korte ribben of een stevige stoofpot). Deze gerechten zijn niet alleen goedkoper dan lamsvlees of biefstuk, maar ze zijn ook gemakkelijker te bereiden op het feest - het enige dat je hoeft te doen is scheppen en serveren. "

“Vakantiesangria is een manier om wijn op te fleuren (en water te geven). Voeg gewoon wat seizoensfruit dat je hebt (appels, citrus, granaatappel) toe aan de wijn, samen met wat port of sinaasappellikeur om het een beetje diepte te geven. Het ziet er zo mooi uit geserveerd in een grote bokskom. ”

"Koop geen tafelkleden; pak gewoon wat gouden stof op (knip het; doe geen moeite om het te zomen) en leg het als een loper over de tafel. Het licht speelt er vanaf en het glinsterende materiaal schreeuwt vakantie. Je kunt het ook spelen door gouden bestek of bekers uit een tweedehandswinkel toe te voegen. ”

“Het kost niets, maar heeft een grote uitbetaling op het feest. Een van onze klanten laat haar groep familie en vrienden een kaars of een ornament rondgaan en een hoogtepunt uit dat jaar geven. Het verankert het feest en laat iedereen met warme gevoelens achter op een moment dat er stress kan zijn. ”

“In plaats van dure schotels te kopen, haal je 12-bij-12-inch witte porseleinen tegels uit de bouwmarkt en leg je het voedsel op een vel perkamentpapier er bovenop. Verzacht de look door verse of bloeiende kruiden toe te voegen. ”