Zachte roerei kooktechniek
Beheers de kunst om thuis zachte roerei te maken met deze geniale kooktechniek.
Er zijn er zo veel heerlijke eierrecepten die er zijn, van de ooit populaire hard gekookt ei genoten op zichzelf, of op avocadotoost voor meer decadent brunch voorbereidingen. Welke methode u ook verkiest, de no-fail-manier om eieren te repareren lijkt altijd het meest eenvoudige ontbijtrecept van allemaal te zijn: roerei. In het bijzonder, zacht roerei.
Niet te verwarren met een zacht gekookt ei, een zachte roerei is bijna identiek aan een bord traditionele roerei, behalve dat een zacht roerei romiger van textuur is. Omdat zachte roerei in minder tijd op een kookplaat op middelhoog vuur wordt gekookt, is het resultaat een donzig maar melig nauwelijks ingesteld ontbijt dat nooit faalt.
VERWANT:Ik heb 3 ei-schiltechnieken geprobeerd, en dit is de beste
Hoge hitte kan snel eieren verbranden, dus het geheim van perfect uitgevoerde wolkachtige wrongel is sterk afhankelijk van de warmte-instelling van een kookplaat. Om de kooktemperatuur van je ontbijt beter te regelen, is het een truc om geklopte eieren met een vet (boter of olijfolie is ideaal) aan een koude pan toe te voegen voordat je je brander aanzet. Daarna kunt u langzaam beginnen met het duwen van de eieren naar het midden van de pan met behulp van een rubberen spatel. Het gebruik van een koude pan voordat u uw kookplaat inschakelt, voorkomt dat eieren worden geschokt zodra ze heet worden pan, plus de techniek kunt u langzaam warmte opbouwen en uiteindelijk de algemene temperatuur van uw regelen eieren. Het is een kooktechniek die, hoewel onconventioneel, er uiteindelijk voor zorgt dat je klauteren niet te gaar en knapperig wordt.
Eierpreparatietechnieken verschillen natuurlijk van persoon tot persoon, maar dit is een slimme kooktactiek die te goed is om niet alleen te proberen. Geïnspireerd om meer eiwitrijke maaltijden te bereiden vanuit het comfort van uw eigen huis? Beheers onze 11 eenvoudige eierrecepten, of geniet van deze 6 creatieve wendingen op klassieke eierrecepten dat bewijst dat je meer eieren moet eten voor het avondeten.