12 voedingsmiddelen Geregistreerde diëtisten eten nooit

Er zijn enkele ingrediënten die we hebben weten we moeten zo vaak mogelijk eten: verse groenten en fruit, volle granen, noten, bonen en tal van andere voedzame plantaardige voedingsmiddelen waarin we zijn opgenomen deze samenvatting. Inderdaad, bij Heel simpel, het gaat allemaal om het positieve als het gaat om welzijn: we horen liever over (en delen!) alle heerlijke manieren waarop we meer kunnen eten voor een betere gezondheid. We zullen voor altijd in het moderator-is-key-kamp zijn.

Dat gezegd hebbende, zijn er voedingsmiddelen die we om gezondheidsredenen koste wat het kost moeten vermijden? Volgens een selectie van geregistreerde diëtisten (RD's) waarmee we spraken, ja die zijn er. Dit zijn de voedingsdeskundigen die adviseren dat we zoveel mogelijk vermijden. Maak je geen zorgen als sommige van deze nu in je koelkast liggen. Evenwicht is alles - probeer ze gewoon niet elke dag op te eten.

The Impossible Burger - en elke andere sterk bewerkte maaltijdvervanger

"Het voedsel dat je moet vermijden, is iets dat je je niet kunt voorstellen om te groeien en dat je betovergrootmoeder niet zou herkennen", zegt Natalie Forester, RDN van Miraval Austin. "Als er een verpakt product is dat je wilt consumeren, controleer dan eerst de ingrediënten en vraag jezelf af, kan ik me dit ingrediënt voorstellen groeien? Vraag dan de geest van je ooit zo wijze over-overgrootmoeder of ze weet wat elk ingrediënt is - en ga vanaf daar verder. "

Forester benadrukt bijvoorbeeld de onmogelijke burger. “Zou het de test doorstaan? Nee, nee dat zou het niet. ”De ingrediënten van Impossible Burger, samen met andere plantaardige“ burgers ”zoals Beyond Meat, zijn sterk verwerkt en bevorderen ontstekingen in cellen en weefsels van het menselijk lichaam die kunnen leiden tot ziekte en disfunctie. "In feite, laten we doorgaan en de maaltijdvervanging, Soylent, aan deze lijst toevoegen. We moeten met het lichaam werken versus het lichaam bedriegen, nietwaar? 'Goed gezegd.

Verpakte koekjes, taarten, gebakjes en koekjes

Ze kunnen handig en smakelijk zijn, maar houd je aan de zelfgemaakte variëteit. Waarom? Volgens Mia Syn, MS, RDN, het is waarschijnlijk dat deze delicatessen uit de supermarkt transvetten bevatten. "Ze zijn toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen en de smaak en textuur van producten op een kosteneffectieve manier te verbeteren door fabrikanten," legt ze uit. "Er is geen veilig niveau van transvetconsumptie omdat dit het risico op veel chronische ziekten zoals hartaandoeningen en diabetes type 2 kan verhogen."

Bovendien is het belangrijk op te merken dat zelfs als een pakket 0 gram transvet bevat, dit niet altijd het geval is. In de VS, als een levensmiddel minder dan 0,5 gram transvet in een portie bevat, kan het voedseletiket 0 gram transvet bevatten. Daarom is het belangrijk om voedingsmiddelen te herkennen en te vermijden die het kunnen bevatten.

Wit brood en andere geraffineerde granen

Graan bestaat uit drie delen: de zemelen, de kiem en het endosperm. De zemelen is waar de vezel wordt gevonden. De kiem is waar de meeste voedingsstoffen worden gevonden. Het endosperm is het zetmeelrijke deel van het graan waar je de meeste koolhydraten vindt. Wanneer een korrel wordt verwerkt of verfijnd, verwijderen ze zowel de zemelen als de kiem, waardoor alleen het endosperm achterblijft. “Dat betekent dat je bijna al je vezels en voedingsstoffen bent verloren, alleen de koolhydraten en calorieën behouden. Daarom hebben geraffineerde zetmeelrijke producten zoals wit brood, witte rijst, crackers en bagels weinig voedingswaarde en geen vezels om te helpen bij de controle van de bloedsuiker, Rebekah Blakely, RDN voor De vitamine shoppe. Als alternatief beveelt Blakely aan om in plaats daarvan volkoren of gekiemde broden, bagels, crackers, bruine rijst of quinoa te kiezen.

VERWANT: Dit is de gezondste broodsoort, volgens een geregistreerde diëtist

Frisdrank

Deze zoete dranken voegen veel suiker en calorieën toe aan je dagelijkse inname en ze hebben geen voedingswaarde. "Het is gemakkelijk om een ​​paar honderd calorieën uit suiker toe te voegen door één tot twee frisdranken per dag te hebben", zegt Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely is het daarmee eens, citerend een recent onderzoek door JAMA waaruit blijkt dat consumptie van zowel met suiker gezoete als kunstmatig gezoete frisdranken in verband wordt gebracht met een hoger risico op sterfte. "Frisdrank heeft veel ondergangen, en geen verzilverende kwaliteiten," zegt ze. Sommige van de schadelijke ingrediënten zijn onder andere karamelkleur (gekoppeld aan kanker), fosforzuur (regelmatige blootstelling is slecht voor je tanden) en hoge fructosestroop (gekoppeld aan obesitas). “Met suiker gezoete versies dragen alle gezondheidsrisico's van het consumeren van overtollige suiker, terwijl dieetversies bevatten kunstmatige zoetstoffen (sucralose, aspartaam) die verband houden met tal van gezondheidsproblemen, ”Blakely toevoegt.

In plaats daarvan raden zowel Davis als Blakely aan om zoveel mogelijk voor water te kiezen. Als je zin hebt in iets smaakvollers, probeer dan thee of een bruisend water natuurlijk op smaak gebracht met fruit, zoals La Croix.

Verkoold vlees

Wanneer vlees - inclusief rundvlees, varkensvlees, vis en gevogelte - op hoge temperaturen wordt gekookt en / of aan rook wordt blootgesteld, krijgt u een toename van de vorming van kankerverwekkende chemicaliën. “Deze chemicaliën worden heterocyclische amines (HCA's) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's) genoemd. Ze zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker in zowel dierstudies als epidemiologische studies bij mensen, ”legt Blakely uit. Vermijd bij het koken op hogere temperaturen langere kooktijden (vermijd 'goed gedaan' vlees) en blootstelling aan open vuur en verwijder verkoolde porties voor het eten.

Gearomatiseerde instant havermoutpakketten

Ooit het suikergehalte van een havermoutpakket met smaak vergeleken met gewone haver? "Gewoon haver bevat 0 tot 1 gram suiker, terwijl een gearomatiseerde verpakking vaak 11 tot 14 gram suiker bevat," merkt Blakely op. Aangezien de meeste hiervan zeer weinig of geen echt fruit bevatten, bestaat de meerderheid van die suiker uit toegevoegde suiker. "Het wordt aanbevolen om minder dan 25 gram toegevoegde suikers per dag te houden. Dat betekent dat je al de helft van je suiker voor de dag hebt gehad met een 150-tal havermoutpakket! ”Bovendien hebben instanthaver een hogere glycemische index dan gewone haver (66 versus 55), wat betekent dat uw lichaam ze sneller afbreekt en uw bloedsuikerspiegel meer en sneller stijgt.

Kies altijd gewone haver. Voor extra smaak, top ze met vers fruit, noten, zaden en kruiden (zoals kaneel, nootmuskaat, gember, vanille-extract). "Je kunt nog steeds gewone haver in de magnetron koken als dat nodig is - en als je echt wilt vasthouden aan de instant havermoutpakketten, kies dan de originele niet-gearomatiseerde versie," zegt ze.

Vetvrij ijs

"Ik weet dat mensen dol zijn op het eten van een pint 'ijs' dat slechts 280 calorieën bevat, maar het is niets voor mij", zegt Frances Largeman-Roth, RDN en auteur van Eten in kleur. "Deze dieetijsjes bevatten wel enkele ingrediënten die echt ijs bevat (melk, room en suiker), maar dan voeg een enge hoeveelheid calorievrije zoetstoffen en tandvlees toe. "In plaats daarvan beveelt Largeman-Roth aan om voor echt, volijs te gaan room. "Ja, dat heb ik gezegd. Dit is het ding - u wilt zich houden aan de portiegrootte van een half kopje, maar als het echt gaat, is dat super bevredigend. Ik serveer de mijne in een klein vintage glas, dat er echt vol uitziet met die halve kop portie. En ik eet het langzaam en geniet van elke rijke lepel. "

Pindakaas met verlaagd vetgehalte

Veel mensen denken dat ze een gezondere keuze maken door minder vette pindakaas te eten, maar volgens Blakely is de volle versie eigenlijk gezonder. "Ja, pindakaas is ongeveer 70 procent vet, maar het is voornamelijk enkelvoudig onverzadigd vet dat gezond is en je krijgt een goede bron van in vet oplosbare vitamine E, een antioxidant die belangrijk is voor de gezondheid van ogen, hart en immuunsysteem, 'zei ze zegt. Wanneer fabrikanten het vet uit pindakaas verwijderen, voegen ze meestal meer zout en / of suiker toe om het beter te laten smaken. Dit zijn toevoegingen die geen voedingswaarde hebben.

Gummy candy

"Geloof me, gummies waren mijn favoriete behandeling toen ik een gestresste tijdschrifteditor was", zegt Largeman-Roth. “Ik verlangde ook naar ze tijdens mijn eerste twee zwangerschappen. Maar ik besefte dat ik net heel veel suiker kreeg, plus in de meeste gevallen kunstmatige kleuren en smaken, dus stopte ik ermee. ”Probeer in plaats daarvan bevroren druiven. “Als je iets zoets nodig hebt om op te eten tijdens die Netflix-binge, is een tros ijzige druiven precies wat de voedingsdeskundige besteld. "Ze zijn bevredigend, heerlijk en bieden natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suikers. Ingevroren druiven zijn ook supereenvoudig om te maken: spoel ze af en leg ze op een bakplaat. Bevries twee uur lang en geniet (ze zijn ook fantastisch als ijsblokjes).

ranch dressing

"Vermijd romige sauzen, zoals ranchdressing of dipsaus op basis van mayonaise," beveelt Davis aan. Ze bevatten veel vet en kunnen veel calorieën toevoegen aan een anders gezonde maaltijd. Kies olijfolie met wat azijn voor een lichtere, gezondere optie.

Fruit Deens

Schilferig gebak en een zoet fruitig centrum maken dit een superzoete en heerlijke ochtendtraktatie. "Ik snap het - maar met ongeveer 300 calorieën en 7 gram verzadigd vet, plus 19 gram suiker, is het absoluut geen dagelijkse verwennerij", zegt Largeman-Roth. Ze stelt voor om een ​​Chia Bar van Strawberry Shortcake met Health Warrior in te ruilen voor een uitgebreid ontbijt. "Als je zin hebt in iets fruitigs en iets wilt dat aanvoelt als iets lekkers, vinkt deze balk alle vakjes aan. De frisse aardbeiensmaak smaakt zoet, maar de taaie reep heeft slechts 3 gram suiker en slechts 100 calorieën. Het belangrijkste ingrediënt is chiazaad, dat zorgt voor gezonde vetten en vezels. "

VERWANT: Ja, er bestaan ​​gezonde kazen - dit zijn de beste

Gefrituurd voedsel

Volgens Davis zijn “gefrituurd voedsel - zoals friet, maïshonden of falafel - enkele van de slechtste dingen die je kunt bestellen wanneer je uit eten gaat in restaurants. ”Frituren voegt calorieën en verzadigde vetten toe aan veel voedingsmiddelen die anders zouden zijn gezond. In plaats daarvan beveelt Davis aan om te gaan voor gerechten die gebakken, gewokt of gestoomd zijn en die groenten en eiwitten bevatten. Panda Express biedt bijvoorbeeld een aantal geweldige opties op het Wok Smart-menu zoals String Bean Chicken Breast, Mushroom Chicken of Broccoli Beef.