Verdubbelt uw Instant Pot als een roker? We hebben het getest (video)

click fraud protection

Wat kan dat niet de Instant Pot Doen?

Inderdaad, dit alles-in-één kookinstrument blaast nieuw leven in ons vermogen om diner op tafel te krijgen in praktisch geen tijd en met zeer weinig inspanning. Het kookt snel, kookt langzaam, schroeit, sauteert, stoomt, kookt rijst, maakt yoghurt, maakt wijn, doet mijn belastingen (ik wens) en meer.

Dat is duidelijk niet genoeg, dus in de aflevering van Hit of Myth van deze week hebben we geprobeerd om te testen of je je Instant Pot als roker kunt gebruiken.

Waarom vraag je dat? Ten eerste omdat roken heerlijk is. Ten tweede, omdat roken heerlijk is en het duurt voor altijd. We lezen online dat een snelkookpan als een roker kan fungeren - vul het kookelement met houtsnippers en laat het in een stoommandje vallen hartige stuk vlees (we kozen voor borst, omdat borst) en lieten het apparaat het werk doen in een fractie van de tijd die het in je achtertuin zou kosten et al.

Hier is een korte 411 over hoe snelkoken werkt. Bij verhitting verhogen snelkookpannen het kookpunt van water en vangen ze stoom binnen op, waardoor ze de kooktijd tot 70 procent verkorten. In wezen, als deze methode kan worden toegepast op het roken van vlees, hebben we een levensveranderende kookhack ontdekt.

VERWANT: 4 heerlijke ontstekingsremmende recepten om in uw instant-pot te maken

Dit is wat we deden

We begonnen met een stuk borst van drie tot vier pond en sneden het in vier stukken, wreven het vervolgens helemaal in met droge kruidenwrijf, zout en peper. We laten het vlees ongeveer een uur hangen terwijl onze mesquite houtsnippers 30 minuten in water weken. We hebben de chips leeggemaakt en vervolgens op de bodem van het Instant Pot-inzetstuk laten vallen en afgedekt met een OXO-siliconenrek. Na het toevoegen van de borst en een kopje kippenbouillon hebben we het deksel vergrendeld en het IP gedurende 90 minuten op hogedruk gezet. (Houd er rekening mee dat het snel kan duren voordat een snelkookpan op druk komt. Dus zelfs als het recept 90 minuten zegt, kan deze wachttijd tot 45 extra minuten aan uw kooktijd toevoegen.)

We lieten de druk 20 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en lieten vervolgens de resterende druk handmatig los. Laat minstens 10 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.

De resultaten

Het aroma dat uit de Instant Pot kwam was rokerige AF. Borst was super mals. Alles was geweldig. Maar werd het vlees gerookt? Niet echt. Het is een mythe - uw Instant Pot is waarschijnlijk beter in het doen van uw belastingen dan in roken. We houden er nog steeds van.

VERWANT: 6 geniale manieren waarop u uw Instant Pot kunt gebruiken voor maaltijdbereiding

Verdubbelt uw Instant Pot als een roker? We hebben het getest en er zijn rare dingen gebeurd

instagram viewer