Gezondheidsvoordelen van pompoen

Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen.

We nemen pompoen in elke vorm, van zoete gekruide desserts tot hartige salades, koffie, cocktails, zelfs stoofschotels. Het is een van onze favoriete herfstvoedsel dat we graag het hele jaar door zouden eten. Waarom? Pompoen is een heerlijk, betaalbaar en veelzijdig ingrediënt. Het is ook ongelooflijk gezond.

"Pompoen barst van de gezondheidsvoordelen die verder gaan dan je denkt!" Maggie Michalczyk, RDN, auteur van Er was eens een pompoen. Het komt uit bij ongeveer 50 calorieën per kopje en bevat vitamine E, C, A, kalium en vezels. Pompoenpuree kan zelfs verdubbelen als een boter, olie en ei-vervanger bij het wijzigen van recepten voor dieetbeperkingen. "Gewoon minder dan een kwart kopje voor een ei in gebakken producten," beveelt Michalczyk aan.

Hier is wat je nog meer zult oogsten wanneer je geniet van het meest feestelijke superfood van de herfst.

antioxidanten

Pompoen bevat veel antioxidanten, waaronder bètacaroteen (waardoor pompoenen hun oranje tint krijgen), alfa-caroteen en bèta-cryptoxanthine. Al deze helpen om vrije radicalen in uw lichaam te neutraliseren, die uw cellen niet beschadigt en kan sterke kankerbestrijdende eigenschappen biedenook.

VERWANT: 58 Ingeblikte pompoenrecepten die gemakkelijk te maken zijn

Immuniteit

We weten dat vitamine C helpt ook om het immuunsysteem te versterken (het stimuleert de productie van witte bloedcellen), en omdat het koude en griepseizoen in de herfst oploopt, is er nog meer reden om meer pompoen aan uw dieet toe te voegen. Ook wordt beta-caroteen omgezet in vitamine A in het lichaam, en studies hebben ook aangetoond dat vitamine A helpt het immuunsysteem van uw lichaam te versterken en infecties te bestrijden.

Ooggezondheid

“Vitamine A is erg belangrijk voor de gezondheid van het oog en verlagen van uw risico op gezichtsverlies, "Zegt Michalczyk. Pompoen is ook een geweldige bron van luteïne en zeaxanthine, twee carotenoïden die erg belangrijk zijn voor de gezondheid van onze ogen en kan het risico op maculaire degeneratie en staar verminderen.

Hart gezondheid

Pompoen bevat verschillende voedingsstoffen die de gezondheid van het hart kunnen verbeteren, waaronder vezels, kaliumen vitamine C. De antioxidanten in pompoen kan ook LDL-cholesterol voorkomen (de 'slechte' soort) van oxideren in het lichaam, wat verlaagt uw risico op hartaandoeningen.

Gloeiende huid

Studies hebben aangetoond dat beta-caroteen fungeert als een natuurlijke zonnebrandcrème. De antioxidanten in pompoen zijn ook goed voor de textuur en het uiterlijk van de huid, wat vooral geweldig is in de herfst wanneer temps beginnen te dip. De vitamine C in pompoen helpt de collageenproductie te stimuleren ook in de huid.

VERWANT: 7 Ontstekingsremmend voedsel om elke dag te eten voor langdurige gezondheid en geluk

Eiwit

Wat je ook doet, gooi die pompoenpitten niet: ze zijn een goede bron van eiwitten, ijzer, magnesium en vezels. "Denk buiten de doos dit najaar door je pompoenpitten te roosteren met kurkuma en zwarte peper of matchapoeder en kokosvlokken," zegt Michalczyk. Koppel uw snack met een TAZO Pumpkin Spice Chai Tea latté - pure pompoenzaligheid.