Appeltaart Gebakken Appels Recept

Stap 1

Snijd de Grannysmith-appel en 1 Honeycrisp-appel in een kleine dobbelsteen (ongeveer 2½ kopjes) en doe deze in een middelgrote kom. Voeg 3 eetlepels bruine suiker, kristalsuiker, zout, kaneel en nootmuskaat toe, roer om te combineren. Roer het citroensap erdoor.

Stap 2

Meng de haver, pecannoten, resterende eetlepel bruine suiker en bloem in een kleine kom. Voeg de stukjes boter toe en neem ze met je handen op tot er een kruimel ontstaat. Vouw de crumble voorzichtig in het appelmengsel tot het net is opgenomen.

Stap 3

Snijd de bovenkant van de resterende 7 Honeycrisp-appels af en hol met een meloenballer (of lepel en een schilmesje) de binnenkant van de appels uit, zorg ervoor dat u de kern en de zaden verwijdert. Snijd met behulp van de punt van het schilmesje een horizontale spleet rond de omtrek van de appel, amper de huid doorboren, let op dat u niet door de muur van de appel snijdt (dit fungeert als een stoomopening voor de appels terwijl bakken). Verdeel de appelvulling gelijkmatig over de appels.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Haal de stukjes korst uit de koelkast en snijd ze in kleine reepjes (net iets langer dan de breedte van elke appel). Weef de reepjes in een roosterpatroon bovenop elke appel. Leg de appels in een ovenschaal.

Stap 5

Klop het ei in een kleine kom en strijk het ei op het rooster van elke appel. Bestrooi met turbinado-suiker. Giet 1 inch water in de ovenschaal en bedek de schaal met folie, zorg ervoor dat de folie de bovenkant van de appels niet raakt. Bak 20 minuten. Verwijder de folie en bak nog 20-25 minuten, tot de korst goudbruin is en de appels zacht zijn.