Brown Butter & Vanilla Pear Pie Recept
Bruine boter is de beste vriend van de kok - het voegt rijkdom en diepte van smaak toe aan elk voedsel dat het aanraakt. En gelukkig is het gemakkelijk te maken. Smelt eenvoudig boter op middelhoog vuur tot het nootachtig en goed, heerlijk ruikt. Wat je eigenlijk doet, is het roosteren van de vaste stoffen in de melk in boter, en dat is wat bruine boter zijn naam geeft. Hier, gegooid met peren, appels en vanille, krijg je iets geweldig verfijnd en niet overdreven zoet - perfect voor het imponeren van gasten. Als je een stapje verder wilt gaan, serveer dan met crème fraiche of licht gezoete mascarpone.
wlscb94076866a52018-01-08T11: 56: 53-05: 00
Deze taart was ongelooflijk lekker. Ik maakte zoals voorgeschreven met behulp van het basisboter korstrecept gekoppeld aan. Ik moest aan het einde meer ijswater toevoegen dan aanbevolen om het deeg voldoende bij elkaar te houden om uit te rollen, maar de korst en de taart waren beide ONGELOOFLIJK. Mijn schoonmoeder is een fervent bakker en beschouwde dit als haar nieuwe favoriete taart. Ik kan proberen de volgende keer een beetje kaneel en kardemom toe te voegen om het nog complexer te maken, maar het is echt perfect zoals het is - niet te zoet, een beetje uniek, mooi. Sterk aanbevolen!
Real Simple kan een vergoeding ontvangen wanneer u doorklikt en koopt via links op deze website.