Millennials willen kwaliteitsvolle boodschappen en ze zijn bereid om meer voor hen te betalen, volgens Whole Foods

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Eten & Wijn.

Whole Foods Market heeft lang een reputatie gehad omdat ze duurder zijn dan andere grote supermarktketens. Een deel van de reden is dat Whole Foods nooit beweerde te zijn zoals andere ketens: tot op de dag van vandaag factureert het bedrijf zichzelf als "Amerika's gezondste supermarkt", waarin staat: "We zoeken naar de beste natuurlijke en biologische voedingsmiddelen die beschikbaar zijn, handhaven de strengste kwaliteitsnormen in de industrie en hebben een onwrikbare toewijding aan duurzame landbouw. ​​”Veel mensen speculeerden dat de Amazon buy-out kunnen prijzen - en sommige van deze verheven doelen - naar de aarde brengen, maar als een analyse vorige maand gevonden, hoewel de prijzen een beetje zijn gedaald, is Whole Foods nog steeds 12 tot 13 procent duurder dan andere regionale supermarktketens.

Dus wat zegt Whole Foods hierover? Welnu, hoewel geen specifieke reactie op het bovenstaande, heeft Whole Foods vandaag een nieuwe enquête vrijgegeven waarin wordt gekeken naar wat millennials willen in een supermarkt - en de samenvatting kan net zo goed zijn: als je ze niet kunt verslaan in prijzen, word dan niet lid hen; leg uit waarom je het waard bent.

Met de hulp van het onderzoeksbureau YouGov heeft Whole Foods vorige maand 1.006 Amerikaanse volwassenen van 22 tot 37 jaar ondervraagd en vastgesteld dat, Millennials willen eigenlijk niet alleen wat Whole Foods verkoopt, zoals hoogwaardige kwaliteitsproducten, maar ze zijn ook bereid om te betalen er meer voor.

Tachtig procent van de ondervraagden zei dat ze kwaliteit beschouwen bij het doen van een aankoop, en 68 procent van deze millennials zei dat ze bereid waren meer te betalen voor producten van hogere kwaliteit. Ondertussen zei meer dan 65 procent van de ondervraagden dat ze liever kopen bij merken en producten die verantwoord zijn afkomstig van - opnieuw - meer dan de helft zegt dat ze meer zouden betalen voor producten met dierenwelzijnsnormen plaats.

Bovendien vond de enquête van Whole Foods veel andere statistieken die in hun ethos speelden: een meerderheid hiervan Millennials waren bezorgd over additieven en hormonen en kochten meer biologische producten dan vijf jaar geleden; ze zijn zich bewust van de impact die hun keuzes hebben op het milieu en zoeken naar producten met minder verpakkingen en plastic. En 45 procent van de ondervraagden zei dat ze het afgelopen jaar een speciaal dieet hadden geprobeerd, terwijl maar liefst 52 procent zei dat ze om gezondheidsredenen ingrediënten beperken. Die cijfers voorspellen veel goeds voor speciaalzaken, vooral wanneer meer dan de helft zei dat ze meer zouden betalen voor kant-en-klare maaltijden die hun diëten gemakkelijker maken.

Sonya Gafsi Oblisk, Chief Marketing Officer van Whole Foods Market, besprak deze overeenkomsten tussen jongere klanten en haar bedrijf door de resultaten van de peilingen aan te kondigen. "Millennials nemen geen genoegen met zomaar voedsel in hun winkelwagentjes, en wij ook niet," zei ze. “De verhalen over hoe voedsel wordt geproduceerd en gekweekt, voor hen - en voor ons. Daarom verbieden we meer dan honderd ingrediënten in het voedsel dat we verkopen. Verder dan de USDA-vereisten, verbieden we antibiotica en toegevoegde hormonen voor alle vlees in onze vleesafdeling, en we verkopen alleen duurzame, in het wild gevangen of verantwoord gekweekte zeevruchten. Onze normen zijn bepalend voor het werk dat we doen en als producten niet aan onze normen voldoen, verkopen we niet. "

Omdat Whole Foods achter de peiling zat, kunnen critici het natuurlijk een zelfvoorzienende profetie noemen. En eerlijk gezegd, sommige van deze vragen zijn een beetje geladen. Wie houdt bijvoorbeeld geen rekening met kwaliteit bij het doen van aankopen? En zonder een niet-millenniale controlegroep, is het moeilijk om met zekerheid te zeggen of millennials deze mening meer hebben dan andere leeftijdsgroepen.

Toch kan het feit dat Whole Foods zelfs de moeite heeft genomen om deze enquête samen te stellen, goed nieuws zijn voor het merk - of op zijn minst goed nieuws voor klanten van Whole Foods die bang waren dat Amazon de idealen zou ondermijnen die de markt altijd heeft gehad voor. Meer dan een overzicht van de gewoonten van millennials om boodschappen te doen, is dit Whole Foods dat neigt naar Whole Foods. En als alles waar je om geeft prijzen zijn, hey, Amazon heeft nog tal van andere manieren om je spullen te verkopen.