De beste bakchocolade

De Real Simple-testkeuken maakte 48 pannen brownies, 192 koekjes en acht cakes (zoet werk, hè?) Om de beste repen, chips en cacaopoeder op de markt te vinden.

Hershey's halfzoete bakreep
Donker maar niet te donker, deze rijke reep is ongelooflijk veelzijdig, met een diepe chocoladesmaak die goed geschikt is voor puddingen en dubbele chocoladekoekjes.
Kopen: $ 2 voor 4 gram, bij supermarkten.
Uitgelicht februari 2014

Valrhona Blanc Ivoire 35%
Hoewel het geen vaste stoffen van cacao bevat (witte chocolade wordt gemaakt van cacaoboter, dus technisch gezien geen chocolade), heeft deze opvallende textuur een fluweelachtige textuur en een niet al te zoete vanillesmaak.
Kopen: $ 13 voor 8,8 gram, bij supermarkten.

Trader Joe’s Pound Plus 72% Dark
Dit forse blok biedt een complexe smaak (denk aan koffie en zure kers) voor een spotprijs (ongeveer 28 cent per ounce) - een excuus om een ​​grote partij zelfgemaakte truffels te maken.
Kopen: $ 5 voor 17,6 ounce, Trader Joe's.

Ghirardelli Classic White

365 Dagelijkse Waarde Halfzoet
Net als in cookie-commercials smelten deze druppeltjes in oozy pools. Maak ze een nietje voor blondjes, magische repen en zelfs pannenkoeken. Bonus: sommige ingrediënten zijn Fair Trade-gecertificeerd.
Kopen: $ 4 voor 12 ons, Whole Foods Market.

Lindt Klassiek Recept
Sommige chocoladesnoppen spotten met melkchocolade, die minder cacao en meer suiker bevat dan donker. Maar deze smelt-in-je-mond-reep won zelfs de meest beproefde testers. Het is ideaal voor het coaten van pretzels of knabbelen.
Kopen: $ 2,60 voor 4,4 gram, bij supermarkten.

Lake Champlain Organic Ongezoet
Wanneer je cacao uit het Nederlandse proces nodig hebt, die rijker is aan kleur en smaak dan natuurlijke cacao maar geen vervanging is, zoek dan naar dit luxe poeder. Geweldig voor brownies en warme chocolademelk.
Kopen: $ 12 voor 10 gram, bij supermarkten.

Scharffen Berger Unsweetened Dark
Alleen de vetgedrukte personen nemen een hap van de reep. (Het heeft natuurlijk geen suiker.) Maar voor formidabele, fudgy brownies of bloemloze chocoladetaartjes, dit is jouw keuze.
Kopen: $ 12 voor 9,7 ounces, bij supermarkten.

365 Dagelijkse Waarde Melk
Vergeleken met de concurrenten, wiens smaak de neiging had te verdwijnen in koekjesdeeg, deze extra-
grote rondes behielden een weelderige cacaosmaak en wonnen raves in met amandel bezaaide koekjes.
Kopen: $ 4 voor 10 gram, Whole Foods Market.

Ghirardelli 60% cacao
Als je een stap verder wilt gaan dan halfzoet in je koekjes, raken deze een gelukkig medium tussen, nou ja, bitter en zoet. Deze brede schijven geven een ruime chocolade-tot-deegverhouding per hap.
Kopen: $ 3,80 voor 10 gram, bij supermarkten.

Scharffen Berger Ongezoet
Deze klassieke variëteit is de meest veelzijdige. (In tegenstelling tot het Nederlandse proces, is natuurlijke cacao gewoon verpulverde geroosterde cacaobonen.) Testers waren dol op de zachte, vertrouwde cacaosmaak in spons- en laaggebak.
Kopen: $ 10 voor 6 gram, bij supermarkten.
Ontvang Daily Finds via e-mail