7 Keukengereedschap waarin u moet investeren

Als het gaat om koken, is het snijden en in blokjes snijden net zo belangrijk als het stomen en bakken. Daarom is het van essentieel belang om een ​​uitstekend koksmes en schilmesje te hebben.

De eerste is echt je multifunctionele gereedschap, goed voor het snijden van vlees en het snijden van groenten - echt elke grotere snijtaak. (Het beste kan overal tussen de $ 150 - $ 200 lopen, maar je krijgt er veel gebruik van.) Ondertussen is een schilmesje is bedoeld voor kleinere hakklussen, zoals het fijnhakken van kruiden, zaadjes zonder pepers of snijden knoflook. Sla de hele set over: de twee essentiële dingen zijn alles wat u echt nodig heeft.

Een goed gemaakt gietijzeren pan is echt de koning van je keuken en kan overal lopen van $ 60- $ 200. Het is niet alleen zwaar, duurzaam en gaat waarschijnlijk een leven lang mee, maar je kunt het op zoveel manieren gebruiken. Het gietijzer verdeelt de warmte gelijkmatig en blijft extreem heet, waardoor het ideaal is voor het schroeien van vlees en het bruinen van groenten. Het kan ook van kookplaat naar oven gaan, dus je kunt een mooie char op je biefstuk krijgen en vervolgens het hele ding in de oven steken om het af te maken. Je kunt er ook in bakken, koekenpan maisbrood of een gigantisch chocoladekoekje maken.

Het is relatief eenvoudig te reinigen, vereist slechts een snelle veeg, een spoeling met warm water en een zeepvrije schrobben, waardoor de integriteit van de pan behouden blijft en het mogelijk blijft om extra smaak aan uw voedsel te geven gebruik.

Hoewel een kwaliteitsmes geweldig is voor kleine klussen, kun je als je meerdere groenten in blokjes moet snijden, kloppen een heerlijke pestosaus, of maak je eigen Caesar-dressing, dan heb je een duurzame keukenmachine nodig. Er is niets dat dit handige apparaat niet kan doen. Je kunt aardappelen snijden, brooddeeg maken, kaas raspen, notenboters maken, ijs opkloppen - de lijst gaat maar door. Het is eigenlijk de meest betrouwbare souschef die je ooit zou kunnen hebben - en dat alles voor ongeveer $ 200.

Een veel voorkomende zorg voor elke thuiskok is het krijgen van vlees en gevogelte precies goed gekookt. Er is niets erger dan droge, gaar kip, maar niet gaar en je hebt misschien een gezondheidsprobleem aan je handen. En hoe denk je dat je die biefstuk perfect medium rare krijgt, alleen al door je vinger aan te raken?

Een geweldige direct afleesbare thermometer kost je misschien ongeveer $ 50, maar het is de beste manier om ervoor te zorgen dat je eiwitten de juiste temperatuur hebben bereikt. Je kunt ook een programmeerbare thermometer kopen die je in het vlees laat; het geeft een alarm af wanneer het de gewenste temperatuur heeft bereikt. Op die manier hoef je de gebraden kip niet elke vijf minuten te controleren.

Er is niets handiger om eieren te roeren of aardappelen te bruinen dan een anti-aanbakpan. Het probleem is dat de coating die ze gebruiken om te voorkomen dat voedingsmiddelen blijven plakken, vaak vol gifstoffen zit, die bij verhitting verergeren. Gelukkig zijn er een heleboel niet-giftige keramische pannen op de markt, zoals GreenPan, die ideaal zijn om te koken en veilig zijn voor je lichaam. Overweeg zeker om een ​​paar te kopen, in de maten 8-inch en 10-inch, zelfs als het u $ 70 of meer kost.

Toegewijde bakkers kunnen ongelooflijk veel tijd besparen door te investeren in een heavy-duty keukenmixer zoals de KitchenAid keukenmixer, die, ja, dicht bij $ 300 ligt, maar om een ​​goede reden. Het doet al het zware werk, of liever gezegd, voor u en voert één taak uit terwijl u andere componenten assembleert. Natuurlijk krijg je misschien geen armtraining van je bakdag, maar je bespaart een hoop tijd en energie.

De basismixer wordt meestal geleverd met 3 hulpstukken - een voor het mengen van natte ingrediënten van koekjesdeeg tot gehaktbrood, een garde voor het kloppen van eieren en slagroom en een deeghaak die brooddeeg kneedt. Je kunt ook extra hulpstukken kopen die alles kunnen, van het spiraalvormig maken van groenten tot het malen van vlees tot het bereiden van een smoothie.

Als je nog geen hebt Instant Pot, dan heb je op zijn minst van ze gehoord, of het nu uit de groep van je moeder op Facebook is of een segment in je favoriete ochtendshow. Op dit moment is het een enorme trend, en een die nergens naartoe gaat, vooral omdat we in ons snelle, drukke leven allemaal wanhopig zijn voor tijdbesparende hacks. En dit is de ultieme tijdbesparende hack.

In wezen fungeert deze multifunctionele gadget als een snelkookpan, die hetzelfde werk doet als een slowcooker, maar in een zeer korte tijd. Dus in plaats van de hele dag te wachten op perfect gestoofde korte ribben, kun je ze in minder dan een uur opkloppen. Het stoomt ook rijst, kookt een ei, maakt kippenbouillon en nog veel meer. Het is het prijskaartje van $ 80 - $ 120 waard om dit alles-alles-apparaat te pakken te krijgen.