Moet je sap of cider drinken?
Ontdek de verschillen tussen de twee ― en welke een gezondere keuze is.
Aya Brackett
Hoe zijn zij verschillend?
Welnu, beide bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën, vezels en suiker. Het belangrijkste verschil tussen de twee is dat sap wordt gefilterd om vaste stoffen, zoals zaden, te verwijderen en schil, terwijl de zaden en schil fijngestampt zijn en in cider zijn opgenomen, waardoor het troebel is uiterlijk.
Wat is beter voor jou?
Al die pulp in cider verrijkt het met ongeveer 2 tot 5 keer de hoeveelheid polyfenolen gevonden in appel sap, volgens een studie gepubliceerd in de Journal of the Science of Food and Agriculture. (Polyfenolen zijn antioxidanten die het risico op kanker kunnen verminderen en de gezondheid van het hart en de hersenfunctie kunnen verbeteren.) De niveaus van andere antioxidanten zijn echter vrijwel hetzelfde. Dus beide drankjes zijn gezond, zolang je je inname op ongeveer acht gram per dag houdt om overbelasting van calorieën te voorkomen, zegt Suzanne Farrell, een woordvoerder van de American Dietetic Association.
Leer meer over dit herfstfruit hoe appels op te slaan, plus vind heerlijke seizoensgebonden appel recepten.