Drie koude brouwkoffie die je deze zomer moet proberen
Als vorig jaar de zomer van was roos wijn, dit jaar is het koud brouwseizoen. Het café op je hoek heeft het waarschijnlijk van de tap, barmannen mixen cocktails gemaakt met het spul en koud brouwsel en tonic water "spritzers" zijn de nieuwste koffie geek rage geworden. Zelfs Starbucks nam recent de hipstertrend over hoofdstroom. We onderzochten het veld om de beste nieuwe opties in het koude brouwuniversum te vinden; hier zijn drie buzz-waardige innovaties.
califiafarms.com, gradyscoldbrew.com, stumptowncoffee.com
Califia Farms Geconcentreerde Cold Brew Coffee
Een van de soepelste koude brouwsels die we ooit hebben geprobeerd, de robuuste geroosterde smaak en witloftonen van dit nieuwe aanbod smaken net zo vers en smaakvol als zelfgemaakt. Het sterke concentraat behoudt zijn intensiteit wanneer het op de rotsen wordt genoten; een kopje houdt je de hele dag alert. Meng een deel java met een deel hele of amandelmelk voor een drank die smaakt naar koffie-ijs, minus de suiker. De slim ontworpen Tetra Pack-doos is houdbaar voordat hij wordt geopend en past precies naast OJ in de koelkast. Califia, gevestigd in Californië, staat bekend om zijn prachtige flessen amandelmelk - en we houden ook van hun lijn die beide producten combineert in smaken zoals Café Latte, Dirty Chai en Cocoa Noir.
Kopen: $ 9 voor een doos van 32 ounce, Whole Foods.
Grady's Cold Brew Zitzakken
Zie dit product als een koffiezetkoffie (ook wel het ideale geschenk voor de gastvrouw in de zomer genoemd). Het bevat vier zakjes in de stijl van een theezakje gevuld met gemalen koffie, witlof en specerijen het plezier van 's nachts weken zonder het gedoe van zeven en koffiefilters in de ochtend. Maakt genoeg voor tien grote glazen New Orleans-stijl Joe.
Kopen: $ 12 voor een 8-ounce container, gradyscoldbrew.com.
Stumptown Nitro Cold Brew Coffee
Een haastige waarnemer zou het zijn vergeven als hij denkt dat dit bruine, witte en gouden blik ambachtelijk bier bevat - en in feite lijkt het schuimige drankje van binnen erg op een Guinness. Dat komt omdat het brouwsel doordrenkt is met stikstof en op dezelfde manier wordt ingeblikt als een stevig bier. Omdat het geen concentraat is, kan deze romige, verfrissende koude het beste meteen worden genoten. Hoewel het momenteel alleen verkrijgbaar is in Stumptown-cafés, is het later in het jaar breed verkrijgbaar. Houd in de tussentijd deze trend in de gaten - cafés in het hele land zetten hun eigen nitro-kranen op.
Meer informatie: www.coldbrew.com