Kun je avocado's invriezen? Hier is hoe

Er zijn maar weinig dingen leuker dan volgen - en oogverblindend totdat je ze probeert -voedsel trends. We hebben getreurd en opgetogen mini pannenkoek (en chocoladekoekje) granen, opgeklopte Dalgona-koffie, en superfoods die eigenlijk hun titel rechtvaardigen. We hebben gedekt acaí kommen en CBD olie, geproefd elk type nepvlees (en melk) op de markt, en we proberen nog steeds de eenhoornvoedseltrend te blokkeren en die enge wolkeneieren uit ons geheugen.

Maar er is één obsessie voor ingrediënten die ze allemaal heeft overleefd: avocado's. Amerika's obsessie met hen lijkt eeuwig te duren, en eerlijk gezegd vinden we dat prima. Ze zijn ongelooflijk voedzaam, veelzijdig en smaken naar boter. Wat is er niet om lief te hebben?

Misschien is het enige aan avocado's dat niet eeuwig is, hun houdbaarheid. Dat is echt een spelbreker als je bedenkt hoe vluchtig ze zijn als ze rijp zijn (ik weet dat ik niet de enige ben die voelt alsof ze vaak van keihard naar rot gaan met een tussenliggende nul, vooral als ze er niet meer zijn seizoen). Bovendien zijn deze kleine fruitjes prijzig. Een rijpe - of zelfs overrijpe - avocado moeten verspillen is het ergste.

VERWANT:Dit is de beste manier om het rijpen van avocado's te versnellen en te vertragen

Enter: de vriezer. Het is mogelijk om avocado's in te vriezen, zolang je maar de juiste methode volgt. Ik zou niet aanraden om te verwachten dat ze klaar zijn om avocado-toast of een salade te vullen nadat ze zijn ontdooid, maar bevroren avocado's doen wonderen in smoothies. Serieus, sceptici - als je het weet, weet je het. Avocado's zorgen voor een ongelooflijk romige, zijdeachtige consistentie in smoothies; een die je waarschijnlijk dacht dat je alleen zou kunnen bereiken met een blender van $ 500 of een bezoek aan je lang verloren gegane smoothiewinkel. Ze geven je ontbijt ook een extra boost van gezonde vetten dat helpt je om te wachten tot lunchtijd. Volg de eenvoudige stappen hieronder om je extra avocado's goed in te vriezen en gebruik ze vervolgens deze heerlijke smoothie recepten.

Snijd de avocado in twee, verwijder de pit en de schil en gooi ze weg. Bestrijk elke helft met citroen- of limoensap. Wikkel de helften zo strak mogelijk in plasticfolie en zorg ervoor dat alle overtollige lucht wordt verwijderd (de wikkel moet aan het gat kleven waar de put was). Plaats beide verpakte avocadohelften in een vriezerbestendige zak en verwijder nogmaals alle lucht uit de zak. Als alternatief kunt u dezelfde procedure toepassen op gepureerde avocado's - u zult waarschijnlijk minder verschillen in textuur opmerken als ze worden gepureerd versus gehalveerd.

VERWANT: Hoe een avocado als een professional te snijden

Avocado's blijven maximaal vier of vijf maanden in de vriezer.