Dit is waarom je zoveel van spaghetti en gehaktballen houdt

Iedereen heeft zijn go-to-dinner of snack als ze in een slecht humeur zijn - en het blijkt het gevoel van troost te zijn biedt komt niet noodzakelijkerwijs uit het voedsel zelf, maar uit de herinnering aan de persoon voor wie het eerst is gemaakt u. Als je een positieve relatie had met de kok - denk maar aan: de beroemde aardappelpuree van je oma - zul je volgens dat gerecht meer geneigd zijn om recente bevindingen van onderzoekers van de Universiteit van Buffalo.
De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Eetlust, vond dat deze nostalgische gerechten mensen kunnen helpen zich veilig te voelen in tijden van afwijzing of isolatie. De onderzoekers voerden twee onderzoeken uit - de eerste bedreigde het gevoel van verbondenheid van sommige deelnemers en ontdekten dat ze zich aangetrokken voelden tot het troosten van voedsel nadat ze het gevoel hadden dat ze geïsoleerd konden raken. De tweede vroeg de deelnemers om twee weken een dagboek bij te houden en ontdekte dat ze het gewenste comfortvoedsel aten wanneer ze zich alleen of geïsoleerd voelden.

Alle comfortvoedsel is echter niet hetzelfde: gegrilde kaas lijkt misschien een remedie, maar dat is alleen het geval voel je veilig en gelukkig na het broodje als je je herinnert dat een familielid het voor je klaarmaakte toen je een was kind. De 'sociale connectie' met het voedsel was van cruciaal belang voor onderzoekers om te begrijpen hoe kwetsbaarheid te beheersen en hoe onze sociale situaties ons eetgedrag kunnen beïnvloeden.
"Omdat comfortvoeding een sociale functie heeft, is het vooral aantrekkelijk voor ons wanneer we ons eenzaam of afgewezen voelen", studie leider Shira Gabriel zei in een verklaring. "De huidige studie helpt ons te begrijpen waarom we comfortvoedsel eten, zelfs als we op dieet zijn of niet bijzonder hongerig zijn."