Waarom Bagged Wine weer cool is: Maivino Bagged Wine Review

Je hebt waarschijnlijk herinneringen aan wijn in zakken. Het gaat waarschijnlijk om kinderen van middelbare leeftijd die snel wijn drinken, heel snel, wat mensen meestal niet doen met weelderige of mooie dranken in de natuur. In het verleden is wijn in zakken gedegradeerd naar het onderste schap - wanneer het het schap helemaal haalt. Wijn in zakken is goedkoop en stelt geen hoge verwachtingen. Hoeveel sommeliers heb je gezien uit een zakje in een restaurant? Heb je in Italië en Californië ooit veroudering van zacht plastic in kelders gezien?

Vandaag stellen we een andere, maar gerelateerde vraag: kan wijn in zakken de moeite waard zijn om te drinken?

Maivino van de staat New York heeft een toekomstgerichte lijn wijnen in zakken vrijgegeven. Maivino is gevestigd in de Finger Lakes en verpakt zijn rosé en witte melanges in plastic. En geen plastic flessen, maar het soort zachte buidel dat zich opnieuw vormt wanneer je knijpt, een buidel die wijn afgeeft via een draaibaar mondstuk.

Rood, wit of anders, Amerikanen drinken het equivalent van meer dan 4 miljard flessen wijn per jaar. Het grootste deel van die wijn wordt in glas gebotteld. Glas is goed voor het totale gewicht van een halve fles, soms zelfs meer. Zwaardere goederen hebben meer natuurlijke hulpbronnen nodig om te verzenden, waardoor hun koolstofvoetafdruk toeneemt. Gezien dit, is het niet moeilijk om het deel van de wijnindustrie te raden dat verantwoordelijk is voor de grootste ecologische voetafdruk: glazen flessen. De oplossing? Maivino's is om glas over te slaan.

De gevolgen voor het milieu van een wijnzak zijn fascinerend en we kunnen ze verkennen. Het potentieel om de planeet te helpen is groot en de inspanningen van Maivino moeten worden toegejuicht. Maar eerst moeten we ons richten de plakkerige, zoete olifant in de kamer.

Zakkenwijn draagt ​​een stigma. Maar dit stigma moet worden gereserveerd voor ten minste één smaak, misschien twee. Kort geleden, ingeblikte wijn begon schapruimte in te nemen, en mensen zijn opgewarmd om hun te openen vino in plaats van het te ontkurken. Meer in het algemeen heeft de eet- en drinkcultuur de afgelopen jaren een lange weg afgelegd. Het verwachte werd steeds opnieuw tart. Wat is een schakelaar van glas op plastic naast hoeveel dingen zijn veranderd?

Dus dan - oude herinneringen aan plastic weggegooid - hoe smaakt Maivino-wijn?

een Heel simpel redacteur prees de twee melanges als 'verfrissend', 'licht zuur', 'supergemakkelijke wijn'. Ze bleken "licht van geest" en "zeer helder". Ze waren ook handig voor entertainment, en over het algemeen eenvoudiger kant. Met zijn wijn in zakken schiet Maivino niet om Grand Cru Chablis te onttronen. Het zal Barolo niet onttronen als de wijn der koningen. Qua smaak schiet het op iets anders: een heldere, frisheid voor als je iets eenvoudigs en eenvoudigs wilt.

VERWANT: Wijnetiketten zijn verwarrend - we vroegen een expert om dingen op te ruimen

Volgens Maivino houden hun buidels 32 dagen wijn. Hun wijnmengsels bevatten geen toegevoegde suiker. Ze zijn ook veganistisch, wat niet voor alle wijnen geldt. (Velen gebruiken een visextract genaamd vislijm voor de duidelijkheid.)

Maivino beweert dat de verpakking slechts 2 procent van het totale zakgewicht uitmaakt, inclusief wijn. Vergeet niet dat glas meer dan 50 procent van de fles kan uitmaken. Als je duurzaamheid belangrijk vindt—En we hopen dat je dat doet—dit kan een groot verschil maken voor het milieu. Dat is minder grondstof om uit de aarde te halen voor de container. Dat zorgt voor eenvoudiger verzending. Houd er echter rekening mee dat er tal van andere omgevingsfactoren zijn waarmee rekening moet worden gehouden bij de beoordeling van de algehele duurzaamheid van dit product, inclusief wat er vóór en na de verpakking gebeurt. Maar een doordachte verpakkingsmethode is een goed begin.

Wat ook geweldig is, is dat elke tas 1,5 liter wijn bevat. Dat zijn twee hele flessen.

Maivino, opgericht in 2018, biedt vanaf het moment van dit schrijven twee wijnen aan: Rosé nr. 2 (een mix van cabernet sauvignon en merlot) en Wit nr. 3 (sauvignon blanc en riesling). Vanaf nu verzendt Maivino alleen in de staat New York, maar hoopt de activiteiten ergens deze zomer uit te breiden. Het bedrijf biedt ook een abonnement aan - voor degenen die, ja, elke maand een nieuw zakje willen openen.