Gemakkelijke recepten voor koud weer om deze winter te maken
Als je geen fan bent van het koude weer, winter kan lang, donker en saai lijken zodra de vakantie seizoen is voorbij. En hoewel we eigenlijk niets kunnen doen aan het deprimerende gebrek aan daglicht of de dalende temperaturen, doen we dat wel kan fleur onze dagen op door eenvoudige recepten voor koud weer te bereiden die het seizoen net iets draaglijker maken. Het is bijvoorbeeld moeilijk om teleurgesteld te zijn gesprongen lippen En droge huid wanneer je elke avond geniet van gerechten als varkensvlees en Kabocha-pompoencurry en romige aardappel-koolsoep.
Bovendien? Omdat het normaal is om je in de winter een beetje traag en moe te voelen, hebben we ervoor gezorgd dat de overgrote meerderheid van deze geruststellende recepten binnen een uur klaar zijn en niet veel praktijkwerk vereisen. Blijf lezen voor een assortiment maaltijden bij koud weer die u met veel plezier zult bereiden en eten, hoe koud en sneeuw het buiten ook is.
01van 25
Romige vegetarische kippennoedelsoep
GREG DUPREE
Iedereen houdt van kippennoedelsoep, en deze versie is romiger en hartiger dan je standaardkom dankzij een royale hoeveelheid heavy cream. Met andere woorden, het is perfect voor die ijskoude nachten. Je vindt er ook typische ingrediënten zoals kip, noedels en bouillon, maar ook onverwachte toevoegingen zoals lente-uitjes, verse dragon en haricots verts.
02van 25
Gember en Honing-Soja Zalm en Papillote
Greg DuPree
Zeker, dit Zalm klinkt mooi, maar het komt samen in 35 minuten. De rijke visfilets worden gekookt in een pakje perkamentpapier, samen met reepjes paprika en gember in een zoete en verwarmende soja-sesam-knoflooksaus. Als het eten klaar is, open je eenvoudig elk pakje en geniet je ervan met wat noedels of rijst.
03van 25
Plaatpan-pierogies met geroosterde spruitjes, sjalotten en mosterddressing
Er is niets om niet van te houden aan dit recept, dat samenkomt in een enkele bladpan. Bevroren pierogies verkorten de bereidingstijd, terwijl verse sjalotten en spruitjes naast de geruststellende dumplings worden geroosterd. Een lekkere mosterddressing maakt het helemaal af, maar serveer hem gerust apart als dat voor jou beter werkt.
04van 25
Borststuk uit de slowcooker met gesmolten uien en chimichurri
Victor Protasio
Ja, technisch gezien komt dit gerecht in iets meer dan acht uur samen, maar we beloven het je vertrouwen slowcooker doet het meeste werk. Het enige wat u hoeft te doen is het borststuk en de uien in een hete koekenpan dichtschroeien voordat u ze in het apparaat gooit, wat ongeveer 20 minuten duurt. Enkele uren later is de resulterende maaltijd mals en stevig, terwijl een pittige peterselie-en-mierikswortelsaus voor frisheid zorgt.
05van 25
Omataart Met Pepperoni En Roze Saus
Als u niet bekend bent met een oma taartZie het als een pizza met dunne korst die op een standaard bakplaat kan worden gemaakt in plaats van in een speciale pizzaoven. Deze eenvoudige versie wordt gegarneerd met een rijke roze saus, gesmolten mozzarella, knapperige stukjes pepperoni en rondjes rode ui, maar voel je vrij om de toppings naar eigen smaak aan te passen.
06van 25
Linzensoep Met Worst
Er gaat niets boven een kom soep om je op te warmen op een koude dag. Deze bevat een handvol snelkoppelingen, zoals gebruiken ingeblikte tomatenblokjes en linzen. Je laat die ingrediënten sudderen met plakjes kielbasa, ui, selderij en geurige rozemarijn om een smaakvolle maaltijd te creëren die in slechts 45 minuten klaar is.
07van 25
Varkensvlees en Kabocha-pompoencurry
CHRISTOPHER TESTANI
Curry vereist doorgaans minstens een dozijn ingrediënten, maar je kunt deze stevige maaltijd bereiden met slechts 10 ingrediënten, waaronder een paar die je waarschijnlijk al bij de hand hebt. Hoewel dit gerecht een milde kick heeft dankzij het gele kerriepoeder, kun je het kruidenniveau een paar tandjes hoger maken door in plaats daarvan Madras-kerriepoeder te gebruiken. Dienen boven rijst en graaf erin.
08van 25
Koekenpan Polenta in romige tomatensaus
Als polenta Fans weten dat het populaire Italiaanse ingrediënt een uitstekend troostvoedsel is. In dit recept worden de plakjes polenta genesteld in een rijke tomatensaus met witte bonen, en het geheel wordt onder de grill gelegd, zodat de polenta een heerlijk knapperig laagje krijgt. Als je die romige kwaliteit wilt zonder daadwerkelijk room toe te voegen, pureer dan een paar bonen om de saus een dikkere consistentie te geven.
09van 25
Instant Rundvleesragù Met Pappardelle
Pasta met vleessaus is de perfecte maaltijd voor een koude avond, en het is nog lekkerder als je geen uren hoeft te besteden aan het sudderen van de ragù op het fornuis. Voor dit recept hoeft u alleen maar braadstuk, tomaten uit blik, aromatische ui en tijm en een paar andere ingrediënten in de Instant Pot te gooien en deze al het werk te laten doen. Als de rijke saus klaar is, serveer deze dan linten pasta, romige polenta of zelfs aardappelpuree.
10van 25
Romige Aardappel-Koolsoep
Deze romige soep combineert gesneden kool en ui met gehakte aardappelen en wortels in een groentebouillon. Een scheutje azijn voegt helderheid toe aan deze maaltijd, terwijl een klodder zure room het onweerstaanbaar rijk en soepel maakt. Het beste gedeelte? Deze rustgevende soep heeft 10 ingrediënten en het duurt ongeveer 30 minuten om te maken, wat betekent dat je in recordtijd een vrijwel perfecte wintermaaltijd kunt bereiden.
11van 25
Franse uienschotel
De onweerstaanbare romigheid van macaroni en kaas trouwt met de rijkdom van Franse uiensoep in dit recept voor gebakken pasta, dat slechts een uur nodig heeft om klaar te maken. Zodra de rijke braadpan klaar is, garneer hem met aardse tijmblaadjes om het volle interieur te contrasteren. Serveer de maaltijd vervolgens met geroosterd brood om elke laatste hap op te zuigen.
12van 25
Koekenpankip Met Druiven En Sjalotten
Fred Hardie
Romige polenta, sappige geroosterde druiven en perfect gebruinde kip komen samen om een maaltijd te creëren die je buik zeker zal verwarmen, hoe koud het buiten ook is. Het feit dat het hele gerecht in 40 minuten klaar is, is slechts een extra bonus. Als je een nog rijkere polenta wilt combineren met de kip en de druiven, vervang dan het water melk bij het koken.
13van 25
Curry met rundvlees en noedels uit de slowcooker
Fred Hardie
In dit slowcookerrecept kleeft een pot rode currypasta aan stukjes stoofvlees, zoals chuck of rond. Je zult ook vinden zoete aardappel en ui hier, die zich vermengen met afwerkingsingrediënten zoals basilicum, kokosmelk en limoen. Als de pittige curry klaar is, serveer hem dan over rijstnoedels met een flinke scheut verse basilicum en geniet ervan.
14van 25
Tortellini Met Worst En Groenen
Fred Hardie
Voorkom de winterblues met een kom kaasachtige pasta. Hier worden tortellini vergezeld door hete Italiaanse worst en groen, en het geheel wordt gladgestreken in een snelle zelfgemaakte saus gemaakt met een vleugje room en Parmezaanse kaas. Omdat dit gerecht in slechts 25 minuten klaar is, hebben we het gevoel dat je het het hele seizoen zult maken.
15van 25
Pompoenpompoen en Kip Pozole
Christoffel Testani
Pozole is een stevige Mexicaanse soep gemaakt met kruiden, pepers en hominy. In deze versie kip, pompoenen boerenkool doen mee voor nog meer voedingsstoffen en smaak. Beleg elke kom met gehakte sla, radijsjes, uien, kaas en koriander, en eet maar!
16van 25
Rotisserie Kip Chili
Fred Hardie
Als je een kip van het draaispit Zet het in de koelkast en maak er in slechts 40 minuten een stevige kom chili van. Het gekookte gevogelte wordt gecombineerd met ui, pinto bonen, groene chilipepers, kippenbouillon en masa harina voor een smaakvolle kom chili die goed bij alle ingrediënten past. Serveer het met geraspte kaas, koriander, gesneden lente-uitjes en gesneden jalapeños, en geniet ervan.
17van 25
Curried Kokoszalmsoep
Greg DuPree
Gember en rode currypasta geven een levendige smaak aan deze voedzame soep, die ook is gemaakt met sjalotten, stukjes zalm, paksoi en champignons. Als je geen baby paksoi kunt vinden, kun je er gerust spinazie in ruilen. Pro tip: Maak genoeg van deze soep, zodat je restjes hebt, want hij wordt nog lekkerder als alle ingrediënten echt de kans krijgen om zich te vermengen.
18van 25
Snijbiet Mac en Kaas
macaroni met kaas is een hit, ongeacht de tijd van het jaar, maar het is vooral geruststellend in de winter. Deze versie, die in 30 minuten klaar is, combineert fusilli-pasta met een gekruide mozzarellasaus en gebakken snijbiet. We raden u aan dit recept zo snel mogelijk aan uw maaltijdrotatie toe te voegen!
19van 25
Snelle en gemakkelijke kippottaart
CARA CORMACK
Er zit minder dan 30 minuten tussen jou en deze favoriet bij comfortfood. De sleutel hier is het gebruik van a bevroren groentemengsel, wat betekent dat u geen tijd hoeft te besteden aan het snijden en in blokjes snijden. Kip aan het draaispit maakt het vullen nog eenvoudiger, en een vel bladerdeeg maakt het deksel snel open. We hebben het gevoel dat deze eenvoudige pottaart een plekje zal verdienen in uw winterdiner.
20van 25
Kip Spaghetti Ovenschotel
Als je de beboterde noedels beu bent, probeer dan dit stevige pastadiner eens. Het zit boordevol spaghetti (uiteraard), Asiago-kaas en geraspte kip aan het draaispit, wat een gemakkelijke toevoeging is en toevallig een goede bron van eiwit. Omdat deze hartige ovenschotel doet denken aan de traditionele fettuccine alfredo, zal hij zelfs de zwaarste critici tevreden stellen.
21van 25
Slowcooker Mississippi-varkensgebraden rijstkommen
Fred Hardie
In dit set-it-and-forget-it-recept kookt een varkensschouder zonder botten met sjalotten, runderbouillon en boter, terwijl pepperoncini en een pakje ranchdressingmix voor een serieuze smaak zorgen. Het braadstuk wordt geserveerd in kommen met rijst, geraspte Romeinse sla en koriander voor een maaltijd die deze winter perfect is voor een groep.
22van 25
Lasagne met pestokoekjes
Fred Hardy,
Als je nog nooit pesto-lasagne hebt gehad, is dit je kans om het eens te proberen. Deze versie zit boordevol lasagne-noedels, spinazie, ricotta en een romige, met pesto versterkte saus die zo heerlijk is dat je op zoek gaat naar manieren om hem in andere gerechten te verwerken. Bij het winkelen voor een pestoKies dan voor een gekoelde variant, die frisser en voller smaakt.
23van 25
Kip Fricassee Pottaart
Als kipfricassee en kippottaart een baby zouden krijgen, zou dit stevige, geruststellende gerecht het resultaat zijn. Hier ontmoeten de rijke romigheid en de gouden bladerdeeglaag van kippottaart de helderheid van kippenfricassee om een warme ovenschotel te creëren die in ongeveer een uur klaar is. Om de bladerdeeg perfect goudbruin is, laat het ongeveer 40 minuten op kamertemperatuur ontdooien.
24van 25
Bacon & Pimiento Gegrilde Kaas
Fred Hardie
Er is geen slecht tijd om te eten gegrilde kaas, maar de klassieke sandwich is vooral bevredigend als de temperatuur daalt. In dit recept wordt kleverige, smeltende pimientokaas vergezeld door basilicumblaadjes, knapperig spek en zoete plakjes tomaat. Voor een optimale goudbruine korst smeert u mayonaise op het brood voordat u het schroeit.
25van 25
Kaasachtige spaghettipompoen Alfredo
Christoffel Testani
In dit recept wordt het vruchtvlees van een spaghetti-pompoen wordt omgezet in lange, dunne strengen zodra de pompoen wordt geroosterd en met een vork wordt geschraapt. Die strengen worden vervolgens overgoten met een Alfredo-saus gemaakt met zware room, boter en Parmezaanse kaas. Roept dat troost of zo? Reserveer één helft van de pompoenschil, zodat je op een creatieve manier je wintermaaltijd kunt serveren.