Hoe hamburgers te koken 5 verschillende manieren: gegrild, geroosterd, meer

Hamburgers zijn een Amerikaanse klassieker en een van de meest bevredigende sandwiches om je tanden in te zetten als je honger hebt. Of je nu een ketchup liefhebber of een slaw liefhebber, er zijn een miljoen manieren om een ​​burger te toppen, en een miljoen manieren om het heerlijk te laten smaken. En terwijl een gegrilde burger een klassieker mag zijn, er is ook een breed scala aan methoden om een ​​burger te koken, elk met zijn eigen voordelen.

Blijf lezen om meer te weten te komen over vijf verschillende technieken voor het bereiden van hamburgers, en waarom ze allemaal het proberen waard zijn. Voor de stapsgewijze instructies gaan we ervan uit dat uw hamburgers elk ongeveer 4-6 gram zijn en dat u mikt op gemiddelde gaarheid. Als dat niet het geval is, zorg er dan voor dat je de kooktijden aanpast aan de grootte en voorkeuren van je burger.

Als je geen zin hebt

1. Verwarm de grill voor op hoog.
2. Plaats gekruide hamburgers op een met folie beklede bakplaat en plaats ze in de oven zodat ze 2-3 inch onder de grill staan.
3. Rooster ongeveer 3 minuten, of tot de bovenkant mooi bruin is. Draai om en blijf nog 3 minuten braden, of totdat een direct afleesbare thermometer in het midden van de burger de gewenste temperatuur aangeeft. (Zie hieronder voor gaarheidstemperaturen.)

VERWANT: Roosteren is de gemakkelijkste manier om knapperig, mooi gebruind voedsel te maken, maar je doet het absoluut verkeerd

Het koken van hamburgers in een koekenpan is misschien wel de eenvoudigste methode die er is, en het is ook nog eens een heerlijke; de hamburgers koken in hun eigen gesmolten vet, wat sappig, smaakvol vlees oplevert.

1. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Als de koekenpan heet is, leg je de gekruide pasteitjes voorzichtig in de koekenpan, met ruimte tussen elk. (Het is niet nodig om de koekenpan in te vetten, omdat de burgerpasteitjes veel vet bevatten.)
3. Bak de pasteitjes ongeveer 3 minuten. Draai om en blijf nog 3 minuten koken, of totdat een direct afleesbare thermometer in het midden van de burger de gewenste temperatuur aangeeft. (Zie hieronder voor gaarheidstemperaturen.)

Het grillen van hamburgers geeft ze een mooie rokerigheid en die felbegeerde grillstrepen. Bovendien kunt u er zoveel koken als er tegelijkertijd op uw grill passen.

1. Verwarm de grill op hoog.
2. Als de grill heet is, leg je de gekruide pasteitjes voorzichtig op de roosters.
3. Grill de pasteitjes ongeveer 3 minuten. Draai om en blijf nog 3 minuten grillen, of totdat een direct afleesbare thermometer in het midden van de burger de gewenste temperatuur aangeeft. (Zie hieronder voor gaarheidstemperaturen.)

VERWANT: Hoe de perfecte steak te grillen, volgens een professionele kok

We weten het, en Instant Pot hamburgerrecept lijkt misschien overbodig, maar hoor ons: er is geen rommel bij betrokken! Het inpakken van de pasteitjes houdt niet alleen de boel schoon, maar houdt ook het vocht vast voor een sappig, mals resultaat.

1. Wikkel gekruide pasteitjes afzonderlijk in aluminiumfolie of perkament, zodat de vleessappen niet in de snelkookpan druppelen.
2. Giet een kopje water in de Instant Pot en voeg dan de onderzetter toe over het water.
3. Plaats de ingepakte pasteitjes op de onderzetter, plaats het deksel op de pot en sluit af.
4. Kook onder hoge druk ongeveer 10 minuten voor middelgrote hamburgers, afhankelijk van de grootte van je pasteitjes.
5. Laat de druk los en verwijder voorzichtig de ingepakte pasteitjes.
6. Pak elke burger uit en geniet!

De lucht frituur kookt hamburgers snel en betrouwbaar; zorg er wel voor dat de mand niet overvol is!

1. Verwarm de airfryer voor op 375 graden.
2. Voeg gekruide pasteitjes in een enkele laag toe aan de mand van de luchtfriteuse en zorg ervoor dat deze niet te vol wordt.
3. Bak de pasteitjes ongeveer 3 minuten. Draai om en blijf nog 3 minuten koken, of totdat een direct afleesbare thermometer in het midden van de burger de gewenste temperatuur aangeeft. (Zie hieronder voor gaarheidstemperaturen.)

VERWANT: 13 Beste Air Fryer-recepten die zijn Bijna Te goed om waar te zijn

De beste manier om de gaarheid van een burger te controleren, is door de interne temperatuur te controleren met een thermometer die direct kan worden afgelezen. Volgens de Amerikaanse ministerie van landbouw, het koken van een hamburger tot een interne temperatuur van 160 graden zorgt voor maximale voedselveiligheid, maar niet iedereen houdt van een doorbakken burger. De interne temperaturen voor verschillende niveaus van gaarheid zijn als volgt:

Bijzonder: 125 graden
Medium-zeldzaam: 135 graden
Medium: 145 graden
Goed gedaan: 160 graden