Dit zijn volgens Whole Foods de meest trendy specerijen van de zomer

Vergeet het oude debat tussen op azijn gebaseerde barbecuesauzen en die gemaakt met tomaten, nu draait het allemaal om BBQ-sausvariëteiten van over de hele wereld. In plaats van op een vlucht naar Tokio te springen, geef Bachan's originele Japanse barbecuesauseen poging. De specerij, die in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd, staat bekend als zout, zoet en boordevol umami. Gebruik het om kip, rundvlees of zeevruchten te glazuren, of serveer het naast gebakken kip als een verhoogde dipsaus.

Een andere BBQ-optie die op je radar zou moeten staan ​​is 365 door Whole Foods Market Shoarma Marinade. De specerij is gemaakt met balsamicoazijn, knoflook, komijnpoeder en meer, en past perfect bij dun gesneden vlees. In het midden Oosten, shoarma is een populair gerecht dat bestaat uit vlees dat in dunne plakjes is gesneden, in een kegelachtige vorm is gestapeld en geroosterd aan een langzaam draaiend verticaal spit.

Ja, we zitten midden in een sriracha tekort, maar er zijn tal van andere pittige specerijen om uit te kiezen, en op chili gebaseerde sauzen en spreads hebben absoluut een moment. Van ancho tot árbol en puya tot cayennepeper, deze chili's maken sauzen, pasta's, oliën en zelfs honing pittiger. Voeg wat gedurfde smaak toe aan uw favoriete gerechten met aanbiedingen zoals:

VERWANT: Hete honing is de smaakmaker waar je niet zonder kunt - zo maak je het

Hoewel ketchup en mosterd heerlijk zijn zoals ze zijn, is er niets mis met het klassieke duo een smaakboost te geven dankzij een aantal gedurfde ingrediënten. Nieuwe ketchups en mosterd verleggen zelfs grenzen met fruit-en-vegetarische toevoegingen en keukenspecifieke smaakprofielen zoals curry en saffraan. Wil je deze verheven specerijen eens proberen? Zoeken Maille x Mike's Hot Honey Special Edition Hot Honey Dijon Mosterd of Brooklyn Delhi Curry Ketchup.

Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn beschouwd als een superfood, dus het is geen verrassing dat dips en sauzen met gefermenteerde ingrediënten deze zomer de spotlights stelen. Volgens Whole Foods zijn er tal van pittige gefermenteerde ingrediënten die flair toevoegen aan vinaigrettes, hete sauzen, honing en mayo. En met smaakboosts zoals miso, kimchi en gefermenteerde knoflook, deze items zijn essentieel als je de smaakmogelijkheden van elke zomerse soiree exponentieel wilt uitbreiden. Om wat gefermenteerd voedsel aan je BBQ toe te voegen, probeer Lucky Foods Seoul Kimchi Mayo of California Olive Ranch Wortel Miso Vinaigrette.

VERWANT: Upgrade Mayonaise door er een Russische dressing van te maken, Basil Aioli en meer

Als je het aan een ranchfan vraagt, zullen ze je waarschijnlijk vertellen dat de populaire dressing een praktisch perfecte smaakmaker is. Echter, zoals het geval is met ketchup en mosterd, is er schijnbaar sommige ruimte voor verbetering, of op zijn minst experimenteren. Merken voeren hun ranchspel op met gewaagde nieuwe smaken en zelfs verschillende plantaardige opties voor iedereen. Pak een fles Tessemae's biologische Habanero Ranch, of als je geen dierlijke producten eet, geef dan Acid League Oatmilk Ranch Prebiotische Vinaigrette een werveling.