Waarom je nooit pasta moet bestellen tijdens een vlucht
Heb je trek tijdens een vlucht? Ga je gang, bestel een snack. Zorg ervoor dat het geen pasta is.
Voedsel van de luchtvaartmaatschappij vangt veel flauwekul omdat het een beetje flauw is. Het is echter belangrijk op te merken dat het meer gaat om de reactie van het menselijk lichaam om 30.000 voet in de lucht te zijn dan om het eigenlijke voedsel zelf. Een onderzoek uitgevoerd door Duits Fraunhofer Instituut voor Bouwfysica ontdekte dat de combinatie van droogte en lage druk op vliegtuigen de gevoeligheid van de menselijke smaakpapillen voor zowel zoet als zout met 30% vermindert.
Bovendien, zoals Fritz Gross, directeur van culinaire uitmuntendheid bij LSG Sky Chefs Asia Pacific, vertelde: CNN in 2012 zijn luchtvaartmaatschappijen niet zo geïnteresseerd in smaak als wel in voedselveiligheid.
"Onze grootste zorg is eigenlijk voedselveiligheid," zei Gross. "Omdat we zo'n groot volume doen, kunnen we het ons niet veroorloven om dingen erin te hebben die niet kloppen. Je kunt je voorstellen hoe gemakkelijk een luchtvaartmaatschappij kan worden aangeklaagd."
Waarom staat pasta dan niet op het menu? Omdat naast voedselveiligheid, merkte Gross op, sommige voedingsmiddelen het kookproces op hoogte eenvoudigweg niet aankunnen. Pasta, zoals alle gerechten in de lucht, wordt meestal opgewarmd voordat het wordt geserveerd, wat betekent dat het waarschijnlijk goed gaar zal zijn tegen de tijd dat het bij je aankomt. Als je het verwacht al dente, je zult niet blij zijn. Bovendien, als de verhouding saus tot pasta niet goed is, zal dit waarschijnlijk leiden tot een slordige puinhoop die verre van smakelijk zal zijn.
Bovendien, als Reizen + Vrije tijd eerder uitgelegd, Dr. Charles Platkin, uitvoerend directeur van het Hunter College NYC Food Policy Center, beoordeelde en beoordeelde het voedsel dat beschikbaar is bij 11 Amerikaanse en Canadese luchtvaartmaatschappijen en merkte op dat pasta of andere koolhydraatrijke maaltijden zijn misschien niet de beste gok op vluchten voor diegenen die ofwel op zoek zijn naar iets gezonds, of diegenen die hopen op hun bestemmingsgevoel aan te komen alert.
"Als je veel zware koolhydraten eet, zoals pasta met dikke, dichte sauzen, brood, muffins of cakes, voel je je lusteloos, chagrijnig en niet vol of voldaan," zei hij. "Je bloedsuikerspiegel zal pieken en dan dalen, wat een negatieve invloed zal hebben op hoe je je voelt."
Wat kan een vlieger dan in plaats daarvan eten? De beste gok is misschien om helemaal af te zien van vliegtuigvoedsel en je eigen eten in te pakken. Het verpakken van snacks zoals popcorn, eiwitrepen en heel fruit is eenvoudig, en zelfs voedingsmiddelen die als "vloeibaar" worden beschouwd, zoals pindakaas en hummus is er in TSA-vriendelijke formaten, waardoor het gemakkelijker dan ooit is om een paar dingen in te pakken, gezond te eten en onderweg luchtvaartprijzen te vermijden. Bekijk meer gezonde reisklare snackopties hier.