De USDA heeft zojuist tips gedeeld voor een veilige Thanksgiving: dit is wat u moet weten

Als er één ding is dat u in gedachten houdt als u Thanksgiving organiseert, is het om alles - inclusief uw handen, keukengerei en voorbereidingsgebied - zo schoon mogelijk te houden. Dit zorgt ervoor dat uw voedsel veilig blijft en niet wordt besmet. "Houd bacteriën uit uw keuken door uw handen te wassen voor, tijdens en nadat u met rauw voedsel omgaat", stelt de USDA. "Zorg ervoor dat oppervlakken en keukengerei voor voedselbereiding schoon zijn."

VERWANT: Thanksgiving organiseren? Zorg ervoor dat je deze 7 keukenartikelen hebt

Ja de kalkoen, vulling, cranberry saus en groene bonenschotel aan het einde van de nacht zullen ze allemaal in je maag belanden, maar terwijl je elk gerecht klaarmaakt, is het van cruciaal belang dat de ingrediënten gescheiden blijven. Dit is vooral belangrijk met betrekking tot rauw vlees en gevogelte en ander voedsel, omdat rauw vlees producten (en andere items) kan besmetten met schadelijke bacteriën. Met andere woorden, als je een snijplank gebruikt om rauw kalkoen of ander vlees te snijden, zorg er dan voor dat je een andere snijplank gebruikt om je sperziebonen en aardappelen te bereiden.

Turkije is een lastige vogel om te koken, vooral als je het voor de eerste keer doet of een vogel voorbereidt die groter is dan wat je gewend bent. Om ervoor te zorgen dat uw kalkoen volledig gaar is, stelt de USDA voor om een ​​vleesthermometer in te schakelen meet de temperatuur van je kalkoen. "De aanbevolen interne temperatuur moet op drie plaatsen 165 graden F bereiken: het dikste deel van de borst, het binnenste deel van de dij en het binnenste deel van de vleugel", deelt de USDA mee.

VERWANT: Hoe weet u of een kalkoen klaar is zonder thermometer?

Volgens de USDA mag je Thanksgiving-feest niet langer dan twee uur op tafel staan "voordat het onveilig wordt en bacteriën zich gaan vermenigvuldigen." Om te voorkomen dat er onnodig potentieel wordt verspild Restjes Turkije Dag, beveelt de USDA aan dat u alleen "net genoeg eten voor uw gasten klaarzet en" plaats de rest in je koelkast in ondiepe bakjes."

Voor vragen of aanvullende kalkoentips kunnen Amerikanen contact opnemen met de USDA Meat and Poultry Hotline op 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) of een e-mail sturen naar [email protected] om een ​​voedselveiligheidsexpert te bereiken.