9 voedingsmiddelen met veel zink - en waarom uw lichaam het nodig heeft
Veel van je belangrijke lichaamsprocessen hebben zink nodig. Dit essentiële mineraal is nodig voor DNA-synthese, wondgenezing, bloedstolling, immuniteit, metabolisme en groei. Je vermogen om te proeven en te ruiken is ook afhankelijk van zink.
Zink is een essentieel mineraal, wat betekent dat het lichaam het uit onze voeding moet halen omdat het het niet kan produceren, legt Amandeep Kalsi, R.D., MPH, een geregistreerde diëtist in Los Angeles, uit. Wanneer je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zink binnenkrijgt, kunnen alle hierboven genoemde lichaamsfuncties optimaal werken. De dagelijkse waarde (DV) is 8 milligram zink, oplopend tot 11 milligram voor moeders die borstvoeding geven, omdat "je het voor jezelf nodig hebt en om de foetus te ontwikkelen", zegt Kalsi.
Zink is een sporenmineraal, dus ons lichaam heeft maar kleine hoeveelheden nodig. Dat betekent ook dat zinktekort zeldzaam is, vooral als je een verscheidenheid aan voedingsmiddelen eet, zegt Janice Chow, R.D., geregistreerde diëtist en oprichter van voedingsadviesdienst
De Mindful Chow. Maar vegetariërs, zwangere vrouwen, mensen met spijsverteringsstoornissen zoals de ziekte van Crohn of colitis ulcerosa, of mensen met chronisch alcoholmisbruik lopen een groter risico om onvoldoende zinkinname. Personen in deze categorieën zouden gebruik moeten maken van de voedselbronnen die het rijkst zijn aan zink en hebben soms een zinksupplement nodig.Hier zijn negen van de beste voedselbronnen voor zink, volgens Kalsi en Chow. Kalsi wijst erop dat dierlijke eiwitbronnen van zink het gemakkelijkst door het lichaam worden opgenomen, maar je kunt de DV zeker bereiken door alleen te eten plantaardige bronnen van zink. Zoveel mogelijk raadt Kalsi aan inclusief eiwitrijk voedsel in dezelfde maaltijd als een zinkrijk voedsel om een betere opname te garanderen.
9 voedingsmiddelen met veel zink, een essentieel mineraal voor een gezonde immuniteit, metabolisme en meer