13 recepten uit de uitgave van Real Simple van oktober 2021

Deze flatbread met dunne korst - gelaagd met een pittige basis, knapperige boerenkool en melige mozzarella - is gekleed om indruk te maken.

Een mengsel van sriracha, honing en gemalen koriander zorgt voor een zoet en pittig glazuur dat deze toch al heerlijke gehaktballen tot extreme verrukkingen brengt.

Dit klassieke no-cook hors d'oeuvre kreeg een moderne make-over. Een romige, kaasachtige basis die eenvoudig wordt gemaakt door kruimels van Gorgonzola en half en half door elkaar te roeren en wordt op dunne, fluweelzachte andijvieblaadjes gesmeerd.

Het enige dat je nodig hebt, is 15 minuten om olijven te veranderen in een geweldig feestvoorgerecht. Begin met het karamelliseren van dun gesneden citroen in een koekenpan bedekt met olie, tot de citroen diep goudbruin is.

Een subtiele rokerigheid en precies de juiste hoeveelheid peper maken deze malse, van binnen krokante hapjes onweerstaanbaar.

Dit gezinsvriendelijke pastagerecht zal al je verlangens naar romige kaasnoedels in slechts 25 minuten stillen.

Deze op Philly cheesesteak geïnspireerde sandwiches zijn niet alleen overheerlijk, ze zijn ook een makkie om te maken dankzij deze geniale plaatvormmethode.

Geïnspireerd door posole, een traditionele Mexicaanse stoofpot, komt deze zielbevredigende kippensoep samen in ongeveer een half uur dankzij kippenbouillon, blikjes pinto bonen en hominy, en een potje tomatillo salsa, oftewel salsa verd.

Als je in de stemming bent voor een gezond diner dat nog steeds de juiste smaaktonen bereikt, is dit het recept om naar te reiken. Malse zoete aardappelen worden gegarneerd met een hartig feta- en botermengsel en geserveerd met een kleurrijke boerenkool- en koolsalade.

Wings en vegetariërs gaan niet samen. Vandaar buffelbloemkool, een gerecht dat ons heeft vereerd met zijn aanwezigheid op de menu's van bars en restaurants in het hele land.