4 ontwerpers visualiseren de postpandemische keuken van de toekomst
Als er één kamer in huis is die altijd open staat voor verandering, dan is het de keuken. Technologische ontwikkelingen updaten en introduceren apparaten routinematig, trends vernieuwen paletten consequent en zelfs gezinsuitbreidingen verschuiven lay-outs. Het is dus geen verrassing dat te midden van een grote omwenteling zoals een wereldwijde pandemie, keukens klaar zouden staan om de prioriteiten van het moment te weerspiegelen. Aanvankelijk pasten ze zich aan door items zoals bonen en zuurdesemstarters op te slaan, terwijl ze ook als speciale reinigingsstations fungeerden. Daarna balanceerden ze tussen restaurants die de hele dag open waren en schoolkantines, en namen ze de rollen op zich van informele Zoom-achtergronden en jungle-gyms. Maar als tekenen van een postpandemische wereld zich beginnen af te tekenen, hoe zal het laatste jaar dan worden geïntegreerd in de keukens van de toekomst?
"Thuis is voor velen een toevluchtsoord geworden tijdens de pandemie, en de keuken evolueert weg van schoon en modern, of waar mensen doorgaans aan denken als ze over de toekomst nadenken", zegt ontwerper.
Tiffany Leigh Piotrowski zegt. "Keuken lijken op weg te zijn naar een meer leefbare, gezellige en benaderbare omgeving."Na maanden van diepe onzekerheid en vitale flexibiliteit, zal de postpandemische keuken een collectieve behoefte aan rust weerspiegelen. Maar te midden van ontspannende en stemmingsverhogende verbeteringen, zullen deze ruimtes ook rekening houden met de lessen die uit deze periode zijn getrokken. Echt eenvoudig sprak met vier designexperts over wat volgens hen de belangrijkste kenmerken van toekomstige keukens zullen zijn, gezien alles van quarantaine en desinfectie tot frisse lucht en vriendschap. Dit zijn de negen componenten van toekomstige keukens, volgens hun voorspellingen, en sommige maken al hun intrede.
VERWANT: 10 dingen die uw keukenrenovatie kunnen maken of breken
Piotrowski heeft lang keukens ontworpen om het uitzicht te maximaliseren en tegelijkertijd vorm en functie te verdedigen. Dit zal nog steeds belangrijk zijn, maar ze stelt zich voor dat "ongerepte esthetische en utilitaire doelen" niet het hoogste op de prioriteitenlijst zullen staan. In plaats daarvan zullen toekomstige keukens meer leunen in woonruimtes met zorgvuldig samengestelde items gemaakt door lokale ambachtslieden. In feite, aangezien mensen hun ruimtes zijn gaan organiseren en constant koken, stelt Piotrowski zich voor dat toekomstige keukens een ouderwetse vakmanschapsmentaliteit aannemen van "less is more".
"Het installeren van historische balken zou bijvoorbeeld de kamer aarden, en echte marmeren werkbladen patina na verloop van tijd. Vroeger was een wijnvlek een groot probleem, maar ik hoop dat het nu wordt omarmd als een herinnering aan avonden goed besteed met vrienden en familie, iets wat we voor de pandemie als vanzelfsprekend beschouwden", zegt Piotrowski. "De keuken draait al zo lang om perfectie, en ik hoop dat design zal evolueren naar het maken van herinneringen in plaats van minder stress en meer gelach. De toekomst betekent niet altijd modern, minimaal en super technisch. Ik denk dat de pandemie ons nostalgischer heeft gemaakt naar echte verbinding en warmte."
Na een jaar ongelooflijk bewust te zijn geweest van ziektekiemen, ontwerper Sara Malek Barney denkt dat deze gewoonte zich zal vertalen in de soorten materialen die mensen voor deze ruimte willen kiezen. Ze voorspelt dat niet-poreuze oppervlakken zoals glas en metaal in elke keuken te zien zullen zijn. "Om nog maar te zwijgen van de gemakkelijk te reinigen apparaten, die ook een groot verkoopargument zullen zijn. Zeg vaarwel tegen gaskookplaten en hallo tegen elektrische kookplaten die u er gemakkelijk af kunt vegen."
Naast het feit dat deze apparaten gemakkelijk kunnen schitteren, merkt Barney ook op dat ze hoogstwaarschijnlijk rustgevende tinten op de muren en kasten zullen aanvullen. "Geheel witte keukens behoren tot het verleden, maar mensen proberen ook niet te gewaagd te gaan met hun kleurenpaletten", merkt ze op. "We zullen veel natuurlijke kleuren zien, zoals bruin, grijs en beige, maar ook zachte kleuren zoals lichtblauw en groen."
Het is altijd zo geweest dat de beste renovaties binnen het budget en de stijl van een huis blijven, zoals Helen Parker, creatief directeur van deVOL Keukens, weet. Maar hoewel eerdere updates natuurlijk licht en groen ergens op de voorkeurslijst hebben geplaatst, denkt ze nu dat ze net zo essentieel zullen zijn als apparaten.
"Een beetje zonneschijn op onze gezichten en een knuffel van een geliefde zullen nooit meer als vanzelfsprekend worden beschouwd", zegt ze. "Als één ding duidelijk is, is het dat een groot raam of een deuropening naar een groenere ruimte een must is. Dit kan een raam zijn met een doos vol kruiden, een paar openslaande deuren naar een kleine moestuin, of gewoon een balkon met een stoel zodat je van de frisse lucht kunt genieten."
Parker rekent geen grote renovaties af om het leven binnen en buiten mogelijk te maken, aangezien huiseigenaren de valkuilen van hun huidige indeling misschien wel kennen. "Het is mogelijk dat ze muren neerhalen om grotere ruimtes te creëren", voegt ze eraan toe. "Ze zouden kunnen besluiten om wat geld te besteden aan meer glas en deuren die direct naar een buitenruimte leiden. In andere gevallen kunnen mensen zelfs besluiten te verhuizen om de levensstijl te krijgen waarvan ze nu weten dat die zo belangrijk is."
Architect en ontwerper Michele Alfano heeft carrière gemaakt door keukens te maken die het meeste uit vierkante meters halen, zodat eigenaren hun leven ten volle kunnen leven. Na de pandemie ziet ze slimme technologie als een groot deel van dit doel. "Om de kookervaring te verbeteren, zie ik gebaren- en spraakherkenning steeds vaker voorkomen", zegt ze. "Uw technologie zal u herkennen en u in staat stellen uw apparaten naar wens te bedienen." Alfano merkt bijvoorbeeld op dat: Amerikaanse standaard's Saybrook gefilterde keukenkraan zorgt met een druk op de knop voor gefilterd en kraanwater, terwijl andere slimme apparaten (waaronder schermen op een backsplash) kan recepten aanbevelen, de kalender van de dag oproepen en helpen bij het koken van een ingrediënt efficiënt. Deze technologische componenten zorgen voor gemoedsrust, waardoor mensen hun kookkunsten kunnen aanscherpen en op de hoogte blijven van andere belangrijke taken.
Alfano ziet ook dat duurzame praktijken steeds meer een hoeksteen van keukenontwerp worden, van het creëren van een aangewezen plaats voor kruiden om naast een gootsteen te groeien (misschien zelfs onder het kookeiland) om ergens apart te hebben voor composteren.
Maar naast het feit dat deze milieuvriendelijke factoren net zo vertrouwd zijn als een vaatwasser en oven, denkt Alfano dat eigenaren ook duurzaamheid in het achterhoofd zullen houden bij het inkopen van materialen. "Ashout voor kasten heeft een lage VOS-emissie, wat een betere luchtkwaliteit in de ruimte bevordert en ook een kosteneffectiever materiaal is. Er is ook Compac-steen, dat een laag VOS-gehalte heeft als aanrechtoptie, en het bedrijf verzamelt en slaat regenwater op tijdens de productie van de steen", zegt ze. "Post-pandemisch keukenontwerp zal technologie en natuur samenbrengen."
Het Internet of Things (IoT) is hoe al je apparaten in huis met een wifi-verbinding met elkaar communiceren, legt Glenn Rush uit, een designer manager bij Bouwen met Ferguson. In de keuken verbetert een oven, koelkast, kraan of een ander apparaat met wifi-sensoren de efficiëntie, hygiëne en veiligheid. IoT-technologie kan zelfs gevaren detecteren en u in realtime waarschuwen voor potentiële risico's door een waarschuwing naar uw telefoon te sturen. Sommige vereisen zelfs geen menselijke tussenkomst. Een kraan kan bijvoorbeeld worden afgesloten zodra een bepaalde hoeveelheid water is gestroomd om overstromingen te voorkomen.
Handsfree armaturen en spraakgestuurde oplossingen zijn geen luxe meer in de keuken van de (nabije) toekomst. Dit omvat alles, van slimme verlichting tot aanraakloze kranen, tot kloplades en kasten.
"De keukens van de toekomst moeten meer gemak bieden en kunnen nooit genoeg opbergruimte hebben", zegt Mika Kleinschmidt, makelaar en ster van HGTV's 100 dagen droomhuis.
In veel huizen is de keuken geëvolueerd om niet alleen een plek te zijn om te koken en te eten, maar ook om te entertainen, huiswerk te maken of Zoom-gesprekken te voeren. Ingebouwde kasten zullen worden ontworpen om aan al deze uiteenlopende opslagbehoeften te voldoen: denk aan een drankenkoeler en een plek om huiswerk en laptops op te bergen.
In deze door Rush gemaakte weergave past de keuken in deze hal, die is uitgerust met een gootsteen om uw handen te wassen en kamerhoge kasten voor het opbergen van jassen en schoenen terwijl u door de kamer loopt deur. Omdat de ingang tijdens de pandemie ook een nieuw belang heeft gekregen, zullen keukenontwerpen die in de ingang stromen, extra opslagruimte en meer sanitaire ontwerpoverwegingen bevatten.
"Al vele jaren discussiëren ontwerpers over universeel ontwerp, dat is geëvolueerd van toegankelijk ontwerp, een ontwerpmethode die heeft tot doel de kwaliteit van leven (mentaal en fysiek) te verhogen voor een breed scala aan individuen en vaardigheden", legt uit Stormloop. De keuken van de toekomst zal functie, veiligheid en esthetiek in evenwicht brengen om een ruimte te creëren die voor iedereen werkt, inclusief mensen met een handicap, ouderen, kinderen in kinderwagens en iedereen die de keuken. "Deze aanpak creëert niet alleen een toegankelijke multifunctionele keuken met handige functies voor een diverse groep, maar vermindert ook de noodzaak voor aanpassingen die in de toekomst nodig kunnen zijn."
"Touchless en handsfree technologie is in opkomst en een trend die waarschijnlijk voor altijd zal blijven bestaan, zoals de" contactloze kranen en handsfree waterdispensers voor thuis", zegt James Slattery, senior projects manager bij Elkay. "We zijn ook van plan om meer hygiënische materialen te gebruiken, vooral als het gaat om gootstenen." Naast materialen zoals niet-poreus kwarts dat de verspreiding van bacteriën helpt voorkomen, zegt Slattery dat de gootsteenontwerpen zelf meer zullen worden hygiënisch. Voorbeeld: Elkay creëerde een edgeless Perfecte afvoer, waardoor de opening rond de afvoer wordt geëlimineerd, zodat voedsel en vuil (en bacteriën) niet vast kunnen komen te zitten.
De rommelige kast onder de gootsteen die al lang aan een make-over toe is, krijgt ook een upgrade. Elkay's aankomende Water Center (afgebeeld, gelanceerd in 2022) combineert een diepe gootsteen met uittrekbare opberglades eronder, zodat je niet hoeft te jagen naar items in de verre uithoeken van de kast. Er is zelfs een opklapbaar compartiment met ventilatie om sponzen en afwasborstels uit het zicht op te bergen.