6 tips voor het navigeren door boerenmarkten
Dit artikel verscheen oorspronkelijk opLearnVest.com.
Sommige dingen zijn elke cent waard, en we zeggen dat verse, gezonde, lokale producten daar een van zijn.
Daarom zijn we dol op de boerenmarkt.
U ondersteunt niet alleen lokale landbouwbedrijven, wat een lagere CO2-voetafdruk betekent, maar u kunt ook de meest ongelooflijk verse, vaak biologisch geteelde producten krijgen.
Om u te helpen uw waarde op de boerenmarkt te maximaliseren, spraken we met insiders van boeren aan beide kanten van het land. Door de tips van onze experts te volgen, bespaart u geld en geniet u van gezonde producten... zodat u nooit hoeft te kiezen tussen biologisch aardbeien en bosbessen nog een keer.
Het is geen schok dat die aardbeien smaken beter in juni dan in januari, maar wat jij niet weet dat het kopen "in het seizoen" niet noodzakelijkerwijs de laagste prijs garandeert. "De allereerste kersen van het seizoen zal later in het seizoen meer kosten dan kersen, "omdat minder boeren ze op voorraad hebben, zegt Laura Avery, een manager van de Santa Monica Farmers 'Market. Haar advies? "Wacht op de derde of vierde week" dat het item in het seizoen is, tegen welke tijd de prijzen zullen zijn gedaald.
"Als het iets is dat je echt leuk vindt, probeer het dan in bulk aan te kopen", zegt Avery. Als je in de zomer geen genoeg krijgt van perziken, vraag dan aan de boer of er korting is om ze per doos te kopen.
Als je iets maakt dat veel producten vereist en waarvan het uiterlijk er niet toe doet - zoals jam, pastasaus of salsa - vraag de boer dan om 'seconden' tegen een lagere prijs. 'Seconden' of visueel verontruste producten zijn items die niet worden weergegeven vanwege kleine bultjes en kneuzingen.
"Boeren zijn een geweldige bron", zegt Nicole Berube, uitvoerend directeur van de markten van Connecticut Cityseed, omdat ze zo bekend zijn met de producten die ze verkopen. Stel uw boer vragen over hoe u een onbekende groente kunt bereiden, welke soorten recepten het beste werken of hoe u de producten kunt bewaren. Als u artikelen in bulk koopt wanneer ze in het seizoen zijn en van uw boer leert hoe u het kunt of in het zuur kunt maken, kunt u het hele jaar door genieten van de smaken van de zomer - voor minder!
Ga naar de boerenmarkt zodra deze opengaat en bezoek elke verkoper om erachter te komen wat ze verkopen - en voor hoeveel. Terwijl Berube zegt dat je aan het eind van de dag veel kunt krijgen van een boer die graag van de hand wil doen hun overgebleven producten, hoe aantrekkelijker - en goedkoper! - producten kunnen uitverkocht zijn tegen de tijd dat je laat zien up. Bijvoorbeeld veel courgette om 8:00 uur kan het zijn om 11:00 uur als de boer uitverkocht is.
Door met boeren over hun prijzen te kibbelen, kunnen ze in de verdediging gaan - het is al moeilijk genoeg om de kost te verdienen met het runnen van een kleine boerderij. Vraag in plaats daarvan aan meerdere leveranciers op de markt wat hun prijzen zijn. U hoeft niet al uw producten van één boer te kopen - u kunt kopen appels bij de ene stand en squash bij de andere, als de prijzen voor individuele groenten en fruit elders lager zijn. U kunt echter proberen een betere prijs te bedingen als u een item in bulk gaat kopen.
Als u in aanmerking komt voor voedselbonnen, kijk dan of de boerenmarkt bij u in de buurt deze accepteert. De Greenmarket van New York City neemt bijvoorbeeld EBT-voedselbonnen en andere markten accepteren coupons die vrouwen en senioren met een laag inkomen helpen om voedzame en verse producten te kopen.