4 Beste Sinaasappelwijnen voor de zomer van 2019
Wat is sinaasappelwijn? De rosé van zomer 2019! Leer hoe sinaasappelwijn wordt gemaakt en welke de lekkerste flessen zijn om dit seizoen te kopen.
Getty Images
Sinaasappelwijn, ook wel huidcontactwijn genoemd, sluit zich aan bij het klassieke wijntrio rood, wit en rosé. Heel simpel sprak met twee wijnexperts over rosé's rijker smakende neef.
Wat is sinaasappelwijn?
Om te beginnen wordt sinaasappelwijn gemaakt door het sap van witte druiven met hun schil te gisten en te rijpen in een groot kleivat genaamd een "qvevri", zegt Amanda Bowman, een verkoopmedewerker bij Chambers Street Wines in New York City. Het 'huidcontact', zegt Bowman, geeft de wijn zijn kleur. Het is dus waarschijnlijk beter om het een "stijl" van wijnbereiding te noemen, omdat het zijn naam dankt aan de kleur, niet aan de pittige vrucht.
Ter vergelijking, witte wijn wordt gemaakt van witte druiven na het verwijderen van de schil en zaden. En rode wijn wordt op dezelfde manier gemaakt als zijn karamelkleurige tegenhanger, maar met rode druiven.
Andrew Harwood, oprichter van NYC Wine Company, vertelt Heel simpel Sinaasappelwijn heeft nu een moment, maar het is echt een "terugblik op hoe wijn vroeger werd gemaakt." Harwood beschrijft de smaak van Sinaasappelwijnen als "rijker, met een nuttigheid en toast".
VERWANT: We verklaren officieel oranje wijn als de nieuwe rosé
Top oranje wijnen om te kopen voor de zomer van 2019
Er zijn vier sinaasappelwijnmerken die we leuk vinden voor diegenen die het seizoen in willen vallen met een glas van dit trendy type vino:
- COS's op basis van Sicilië Pithos Bianco ($34, drizly.com) is nootachtig en heeft veel zachte, perzikachtige smaak.
- Channing Daughters is een wijngaard in de Hamptons, en hun Ramato-wijn ($24, astorwines.com) heeft hints van honing, abrikozen en kruiden.
- Pheasant’s Tears maakt hun Rkatsiteli wijn ($17, astorwines.com) in het land Georgië. De smaak heeft een "grote, dichte, vlezige stijl" en heeft tonen van honing, noten en een appelschil.
- Clot de l'Origine's "l’Original" ($22, winehouse.com) is licht kruidig en zeer benaderbaar. Deze heeft een meer delicate stijl, compleet met witte bloemen en sinaasappelmarmelade.