De beste manier om uw keuken te organiseren en te ontwerpen

Als een OG Queer Eye ster, oud Gehakt gastheer, en een tweevoudige kookboekauteur, kan het niet helpen, maar vraag me af wat Ted Allen moet zeggen over smaakvol, effectief keukenontwerp. Hoewel het geen verrassing is dat hij is gevuld met ideeën van experts over de kwestie, waren we verbaasd over hoe eenvoudig zijn aanbevelingen zijn.

Als het gaat om het ontwerpen van je eigen droomkeuken, zegt Allen dat de drie belangrijkste elementen erin moeten blijven denk aan functionaliteit en efficiëntie, goede ventilatie en het optimaliseren van uw aanrechtruimte zoveel als mogelijk. Lees verder voor alle manieren waarop u eindelijk afscheid kunt nemen van de hoofdpijn in uw keukenindeling:

Ventilatie is de sleutel.

Als het mogelijk is in uw keuken, is het hebben van een sterk afzuigkapsysteem dat naar buiten ventileert (vrij letterlijk) levensveranderend. Ja, het betekent dat je vis kunt koken zonder het huis te stinken of een biefstuk dicht te schroeien zonder het rookalarm te activeren. Maar nog belangrijker, het handhaven van de luchtkwaliteit in uw keuken is de sleutel om uw gezin te beschermen tegen schadelijke dampen.

Koken is in wezen een vorm van luchtvervuiling—Uw kachel kan koolmonoxide, formaldehyde en andere schadelijke verontreinigende stoffen in de lucht vrijgeven, die giftig kunnen zijn voor mensen en huisdieren. Pro-tip: voor een veel stillere keuken kunt u de ventilator en motor aan de buitenkant van het huis plaatsen in plaats van in de kap zelf. En als u op zoek bent naar een nieuwe afzuigkap, u kunt hier een groot aantal opties vinden om uit te kiezen.

Bankroet.

Of u nu een speciale eetkamer heeft of niet, het is waarschijnlijk dat een aanzienlijk aantal snelle maaltijden op de overhang van uw kookeiland terechtkomt. Speel ermee! Houd het vrij van rommel, heb vier barkrukken voor voldoende zitplaatsen en het toevoegen van een votiefkaars doet nooit pijn.

Open je planken.

Op deze manier is alles binnen handbereik. Er is niets beter dan borden die gemakkelijk bereikbaar zijn vanuit uw wasruimte: ze kunnen uit de vaatwasser worden genomen en worden gestapeld zonder een enkele stap te nemen. Messen direct zichtbaar op een magnetische balk achter de gootsteen (en buiten het bereik van kinderen) is uiterst efficiënt. U kunt uw snijplanken tentoonstellen en potten en pannen ook aan een pottenrek hangen. Het is nu een kamer waar iedereen iets kan vinden, wat handig is, vooral wanneer gastkoks of vrienden uit de stad worden gehost. (Ze zijn niet gedwongen om door elke kast te gaan om te vinden wat ze zoeken, of erger nog, om je wakker te maken).

Steek het aan.

Zorg ervoor dat alle werkbladen helder en consistent verlicht zijn. Gebruik dimmerschakelaars zodat u opties hebt - helder licht voor is het beste voor het werken, maar u kunt niet verslaan zachte sfeerverlichting wanneer het vermaken.

Maximaliseer uw aanrecht.

Niets is waardevoller voor een kok dan aanrechtruimte. Maak er zoveel mogelijk van. Allen zegt dat, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, het niet allemaal van hetzelfde materiaal hoeft te worden gemaakt. "We hebben een eiland bedekt met een blauwgroene schist genaamd Pietra Cardoza, terwijl de perimeter tellers zijn gemaakt van roestvrij staal - een geweldig materiaal dat vrijwel onverwoestbaar is."

Houd kleur neutraal.

Als het gaat om kleur in de keuken, kun je niet fout gaan met een schone, witte, minder-is-meer-sfeer. Over het algemeen is wat u in de keuken installeert vrij permanent, dus het is niet iets waarmee u overboord wilt gaan. "Persoonlijk ben ik een fan van roestvrij staal, en dat vind ik de apparaatcatalogus op Build.com is mijn beste keuze voor het vinden van geweldige voorbeelden van tijdloze, mooie producten. Je kunt ze gemakkelijk elders accentueren met een scheutje kleur, zoals je kookgerei of keukenmixer, "beveelt Allen aan.

Omarm de vriezer.

"Het is een van mijn favoriete tools als kok. Ik maak grote hoeveelheden van alles, zodat ik huisgemaakte stoofschotels, soepen en chili kan invriezen om te eten wanneer we in productie zijn voor Gehakt en ik heb geen tijd om te koken ', zegt Allen. Om de ruimte binnenin te maximaliseren, maak je een diepe schoonmaakbeurt en gooi je alles dat in de vriezer is verbrand, niet wordt gegeten of meer dan een jaar oud is.

Gebruik elke centimeter.

Om de bestaande indeling van uw keuken te optimaliseren, probeert u gebruik te maken van ruimtes die mogelijk over het hoofd worden gezien. “Op één plek in mijn keuken aten leidingen het grootste deel van de ruimte op waar we een kast wilden, maar we beseften dat resterende zes-inch diepte zou perfect zijn voor een bar - dus we vulden het met planken voor wijn en sterke drank flessen. Een soortgelijk leeg gebied naast onze koelkast werd een ondiepe kast met planken die we vulden met bijpassende glazen potten voor het bewaren van gedroogde bonen en granen. Het is net zo aantrekkelijk als functioneel, "zegt Allen.

Draad voor geluid.

"Het is nooit stil in mijn keuken! We stoppen luidsprekers in het plafond zodat we muziek kunnen hebben, naar podcasts kunnen luisteren of openbare radio kunnen spelen tijdens het koken, ”zegt Allen. Het is ook geweldig voor als gasten voorbij zijn.

Laatste woorden.

Neem geen inspiratie voor keukenontwerp Gehakt! Allen zegt dat de set is ontworpen inefficiënt, opzettelijk. Dit maakt deel uit van de uitdaging van de wedstrijd - de borden liggen op 50 meter afstand van de koelkasten, omdat ze willen dat hun chef-koks rondrennen! In het echte leven is dat precies wat je niet wilt. Wat u wilt is een lay-out die functioneel en efficiënt is.