De beste, gemakkelijkste manier om een ​​gezonde lunch in te pakken

Terug naar schoolseizoen is zonder twijfel chaotisch. Er zijn boodschappen op school, nieuwe (warmere) werkgarderobeisen, extra vroege wake-up calls en een waslijst met nieuwe activiteiten om je zorgen over te maken. Opdat we de maaltijdvoorbereiding niet vergeten! Maar het inpakken van lunches voor kleintjes - en voor jou - hoeft niet toe te voegen aan je seizoensgebonden stressniveau. Volgens Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, oprichter van Melk & Honing Voeding (en trotse moeder van twee kleine meisjes), het uitkiezen en bereiden van gezond voedsel om in te pakken is eigenlijk vrij eenvoudig. Hier zijn haar deskundige tips om ervoor te zorgen dat iedereen goed wordt gevoed in het meest hectische seizoen van allemaal, de herfst.

Houd het simpel.

Nutritionalally, dat is. “Of het nu gaat om een ​​lunch voor mezelf of voor mijn kinderen, ik geef altijd prioriteit aan vezels, eiwitten en goede vetten. Deze drie dingen helpen de bloedsuikerspiegel stabiel te houden, de energieniveaus omhoog en de buik vol. Niet nodig!

Bereid je van tevoren voor.

Probeer doordeweeks uw eigen lunches zo gemakkelijk mogelijk te maken om de drukke schema's van uw kinderen bij te houden. Phipps beveelt aan zoveel mogelijk fruit en groenten in het weekend te bereiden door dingen te wassen en te hakken voor de komende week. “Ik snijd komkommers en paprika's en was wortels en bosbessen. Elke dag pak ik een lunchbox voor mezelf in met het fruit en de groenten die ik heb bereid, samen met wat kaas, hardgekookte eieren, walnoten en een mosterddip. ”

VERWANT: 6 geniale manieren waarop u uw Instant Pot kunt gebruiken voor maaltijdbereiding

Voed jezelf ook.

“Als drukke moeder is het gemakkelijk om je eigen lunch te vergeten terwijl je je op de kinderen concentreert. Ik bereid mijn eigen lunches tegelijkertijd voor en bereid de lunch van mijn kinderen zodat we ervoor zorgen dat iedereen goed gevoed wordt, "zegt Phipps. Probeer bij het verpakken van lunches bij elke maaltijd één fruit, één veggie, één volkoren en één tot twee eiwitbronnen. Al deze zijn geweldig om vol en tevreden te blijven, maar het toegevoegde voordeel van vitamines en mineralen uit fruit en groenten is ook belangrijk.

Maak bij twijfel broodjes met kalkoen.

Serieus, zo simpel is het. Wanneer op de juiste manier gedaan, ze kunnen volle granen, eiwitten en veel smaak bieden. “Ik kies altijd voor nitraatvrij lunchvlees als we ze eten. En om tijd te besparen, bereid ik alle componenten van tevoren voor en heb ik ze klaar om 's morgens te monteren. Mijn kinderen zijn dol op een beetje mayo of mosterd met kalkoen, kaas en komkommers. Ik hou ook van het maken van kipsalade om de volgende dag te gebruiken als dip voor crackers en groenten. Twee lunches voor de week - klaar! ”

VERWANT: Wat ouders moeten weten over het verzenden van kinderen met voedselallergieën naar school, volgens een expert

Blijf gehydrateerd.

Haar zo belangrijk om overdag te hydrateren- vooral voor kleintjes en drukke ouders. “Als je je verveelt met gewoon water, probeer dan een partij te maken ongezoete ijsthee om te drinken in de loop van de week, "suggereert Phipps.