7 voedingsmiddelen om te overwegen om nu te bevriezen

Verleng de houdbaarheid van noten door ze in luchtdichte containers en diepvriesveilige zakken in te vriezen. De koele temperaturen zullen helpen hun kwaliteit en smaak te behouden - noten zijn immers vatbaar voor ranzig of oudbakken. Noten kunnen in de diepvries en zijn perfect voor het toevoegen van proteïne en crunch aan gerechten zoals verse amandelboter of pesto.

VERWANT: 7 grote fouten die u maakt met uw vriezer

Om de piek van versheid te behouden, houden eiwitten van Zalm moet kort na de oogst worden ingevroren. Het is zeer waarschijnlijk dat de zalm die u bij de schaal met zeevruchten koopt, bevroren en ontdooid is (misschien meer dan eens) om u die dag te verkopen. Gelukkig, vanwege de stevige consistentie van zalm die het vriesproces goed kan verdragen, is het een uitstekende vis om bevroren te kopen of op te slaan. Bovendien helpt bevriezing bacteriën te voorkomen waar zalm en andere eiwitten vatbaar voor kunnen zijn. Andere eiwitten, zoals bevroren kalkoengehaktballetjes, geportioneerde kipfilets en rundvlees, zijn ook perfect om in de vriezer te bewaren voor geïmproviseerde diners.

Bessen (zoals bramen, frambozen, bosbessen en açaí), bladgroenten (zoals spinazie of boerenkool) en groenten (zoals paprika en broccoli) gaan langer mee en zijn bij aankoop even vers bevroren. Kort nadat deze gewassen op het hoogtepunt van hun rijpheid zijn geoogst, worden ze grondig gewassen en schoongemaakt, ingevroren om de belangrijkste vitamines en voedingsstoffen vast te houden en direct uit de zak verpakt voor gebruik. Het invriezen van bessen, bladgroenten en andere groenten helpt de groei van schadelijke bacteriën of schimmels te voorkomen waaraan ze anders zouden kunnen worden blootgesteld tijdens hun lange reis naar uw bord. De meeste groenten en fruit gaan tot wel acht maanden mee in je vriezer, waardoor ze een zeer gemakkelijke keuze zijn om kosten en voedselverspilling te verminderen voor uw wekelijkse maaltijdbereidingsroutine.

VERWANT: Ja, u kunt bevroren groenten rechtstreeks uit de zak roosteren - hier is hoe

Als je merkt dat je niet je hele brood kunt opeten brood voordat het beschimmeld of muf begint te worden, kunt u overwegen om in plaats daarvan uw brood in te vriezen. Als u de mogelijkheid wilt hebben om slechts een paar plakjes tegelijk te eten, zorg er dan voor dat uw brood al in afzonderlijke stukjes is gesneden voordat u het invriest. Als je klaar bent om te eten, ontdooi je in de magnetron of voeg je extra roostertijd toe om ervoor te zorgen dat je brood knapperig wordt naar jouw wens.

VERWANT: De grootste opslagfout die je maakt met brood

Spring op de trend en koop de altijd zo populaire bloemkoolrijst in je bevroren gedeelte om te veranderen in pizzabodem, risotto of sushi. Maak uw opruiming moeiteloos zonder enige smaak of voedingswaarde in gevaar te brengen door deze groente bevroren te kopen. U hoeft uw onhandige keukenmachine niet uit te kloppen om de ideale rijstconsistentie te krijgen waarnaar u op zoek bent.

Afgezien van de mooie naam, is mirepoix gewoon de combinatie van gehakte ui, selderij en wortel die wordt gebruikt om verschillende gerechten zoals soepen, bouillon en stoofschotels op smaak te brengen. Vermijd constant ruimte te maken voor deze groenten in je voorraadkast of koelkast en bewaar een bevroren voorraad die klaar is voor gebruik wanneer dat nodig is. Verander uw mirepoix-basis snel in een heerlijke bolognese, omelet of kip en knoedelsoep.

Als je een fan bent van zoodles of de kieskeurige eters in je familie probeert te verleiden om meer groenten te eten, bevroren vegetarische noedels is misschien de keuze voor jou. Vermijd het schillen van groenten, investeer in een ruimtebesparende spiraalsnijder en minimaliseer voedselverspilling door bevroren te kopen plantaardige noedels die uw doordeweekse diners een koud kunstje maken. Verdeel snel uw portie en ontdooi voor een direct gezonde en leuke vezelrijke maaltijd.