De beste manier om diepvriesproducten op te slaan
Geloof het of niet, een volle vriezer houdt koude temperaturen veel beter - en efficiënter - vast dan een lege. Wanneer gevuld, helpt het bevroren voedsel om de ijskoude temperatuur in de holte te behouden, zodat de vriezer zelf niet zo hard hoeft te werken om de temperatuur voldoende laag te houden (logisch, toch?). Overdrijf het gewoon niet en pak de vriezer te strak in, want je moet de luchtstroom naar binnen houden.
VERWANT: 8 Fouten in de koelkastorganisatie die u maakt - en hoe u ze kunt oplossen
De ideale vriestemperatuur is meest 0ºF, dus ga je gang en zet je vriezer zo laag mogelijk. Dit is het beste voor langdurige opslag (en veiligheid), maar als je pijnlijke biceps krijgt door keihard ijs te scheppen, bewaar het dan in de vriezerdeur waar de temperatuur wat warmer zal zijn.
Ooit geworsteld om te beslissen wat er te eten was en lukraak een pakket bevroren kipfilet op het aanrecht achtergelaten om te ontdooien voordat het naar zijn werk ging? Dit is een veel voorkomende verwarring - en een nachtmerrie als het gaat om voedselveiligheid. Door gevogelte, vis of rood vlees op het aanrecht te ontdooien, blijft uw vlees te lang in de temperatuurgevaarzone - 40 ° F tot 140 ° F - waardoor bacteriën kunnen ontstaan voordat het vlees volledig is ontdooid. Ontdooi (langzaam) in de koelkast of (snel) in de magnetron.
De meeste diepvriezers worden niet geleverd met de handige planken, laden en bakken die onze koelkasten hebben. Waarom is dit belangrijk? Snel vooruit naar jezelf over twee jaar, een plastic zakje tevoorschijn halen met een versleten hotdog of UCO (ongeïdentificeerd kaasobject), zich afvragend waarom je dacht dat het oké zou zijn om het gewoon in de vriezer te gooien. Een plastic bak ($12, containerstore.com) helpt u om uw kansen en doelen georganiseerd te houden.
VERWANT: De beste manier om wijn te relaxen, volgens de wetenschap
In plaats van al uw bosbessen, plakjes banaan of hamburgers in Ziploc-zakjes te dumpen en in de vriezer te gooien, vriest u ze eerst in een enkele laag op een bakplaat in. Laat ze volledig uitharden (24 uur zou het moeten doen) en breng alles dan over in een enkele zak of opslagcontainer. Wanneer je echt een enkele aardbei kunt uitkiezen zonder een hele rare, in de vriezer verbrande klodder te pakken, begrijp je waarom.
Als u een stroomstoring ervaart, weersta dan de verleiding om uw vriezer te openen om te onderzoeken wat erin zit. Dit zal helpen om uw voedsel zo lang mogelijk te bewaren. Als de stroom weer terugkomt, controleer dan wat er nog volledig bevroren is en gooi alles weg dat zacht of zelfs enigszins ontdooid aanvoelt - we beloven dat het de moeite waard is om voedselvergiftiging te vermijden.