Deze 12 groenten en fruit hebben de meeste pesticiden

Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Tijd.

Uiterlijk rapport over residuen van bestrijdingsmiddelen, zegt de Environmental Working Group dat 70% van de conventioneel geteelde groenten en fruit tot 230 verschillende pesticiden of hun afbraakproducten bevatten.

De analyse, gebaseerd op productmonsters getest door het Amerikaanse ministerie van Landbouw, toonde aan dat aardbeien en spinazie de hoogste hoeveelheden residuen van bestrijdingsmiddelen. Eén monster aardbeien, bijvoorbeeld, testte positief voor 20 verschillende pesticiden, en spinazie bevatte bijna twee keer zoveel pesticideresidu dan alle andere groenten of fruit.

De twee soorten producten stonden bovenaan de EWG-ranglijst van de 12 groenten en fruit met de hoogste concentraties pesticiden - de zogenaamde 'Dirty' Dozijn." Na aardbeien en spinazie komen nectarines, appels, druiven, perziken, kersen, peren, tomaten, selderij, aardappelen en zoete bel pepers. Meer dan 98% van de perziken, kersen en appels bevatte ten minste één pesticide.

De lijst van dit jaar bijna weerspiegelt die van vorig jaar, wat suggereert dat er weinig is veranderd in de manier waarop deze gewassen worden geteeld. (De analyse was alleen van toepassing op producten die niet biologisch waren geteeld.)

Hoe gevaarlijk is de blootstelling aan de chemicaliën? Sinds federale wetten in 1996 verplichtten dat de Environmental Protection Agency (EPA) studie en reguleren gebruik van pesticiden vanwege het potentieel om de menselijke gezondheid te schaden, veel giftige chemicaliën zijn uit het gewas verwijderd groeit. Maar studies blijven potentiële effecten van blootstelling aan de pesticiden vinden die nog steeds worden gebruikt. Een recent onderzoek wees bijvoorbeeld op een mogelijk verband tussen blootstelling aan pesticiden in producten en lagere vruchtbaarheid.

Meer studies zijn nodig om de relatie tussen de huidige blootstelling aan pesticiden van producten en gezondheidseffecten op lange termijn te verstevigen. Ondertussen zeggen onderzoekers dat biologische producten over het algemeen minder residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten, en mensen die zich zorgen maken over hun blootstelling, kunnen zich ook richten op groenten en fruit die vaak minder bevatten pesticiden. Hier is de EWG's lijst van de groenten en fruit die het laagste pesticideresidu bevatten—De zogenaamde Clean 15:

avocado's

Zoete maïs

ananas

Kool

uien

Bevroren schatten

papaja

asperge

mango's

aubergines

honeydews

Kiwis

Kantaloepen

Bloemkool

Broccoli