Dit is het enige ingrediënt dat Ina Garten nooit zou kopen

Ina Garten siert ons al bijna 20 jaar met haar kookkennis. Haar show Op blote voeten Contessa- genoemd naar haar kookboek uit 1999, evenals haar speciaalzaak voor levensmiddelen - is zowel bij ervaren als beginnende chefs favoriet geworden. Daarop kookt ze enkele van haar favoriete gerechten terwijl ze watertanden verspreidt over het hele land.

Terwijl Garten decadente gerechten uit een scala aan keukens met allerlei ingrediënten kookt, is ze beroemd geworden vanwege de regel "in de winkel gekocht is prima." Maar betekent dat alles?

In een recent interview met Tijd, Zegt Garten, het enige dat ze nooit in een winkel zou kopen, is geraspte Parmezaanse kaas.

VERWANT: Dit is het dessert dat Ina Garten elke avond eet

Hoewel dit als een schok kan komen, is het er wel talloze rapporten beweren dat sommige geraspte Parmezaanse bakjes gevuld zijn met kaasvullers - zoals houtpulp.

Dus hoe gebeurt dit? De FDA heeft bedrijven goedgekeurd voor het gebruik van cellulose (die is afgeleid van houtpulp)

in 2-4 procent van producten zoals geraspte kaas om te helpen met problemen zoals klonteren. Maar rapporten geven aan dat veel bedrijven veel meer dan 4 procent gebruiken.

Als alternatief kunt u het beste een stuk van uw favoriete Parmezaanse kaas kopen en het zelf versnipperen. Het is niet zo eenvoudig als een container van de plank halen, maar het geeft jou (en Garten) een beter product en gemoedsrust. Voor je volgende zelfgemaakt pizza-avontuur, pak bevroren deeg en zelfs marinarasaus in een pot, maar draai de rasp eruit voor wat verse, smakelijke Parmezaanse kaas.