Hoe bewaart u overgebleven champagne om het bubbel te houden
Zo kun je dagenlang genieten van overgebleven bubbels.
Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen.
Getty Images
Het is een aloude traditie dat geen enkele viering compleet is zonder wat bubbels, maar dat betekent niet dat champagne alleen voor speciale gelegenheden moet worden gereserveerd. Voor die keren dat ik een fles niet in één keer wil polijsten, heb ik me altijd afgevraagd hoe je overgebleven champagne bewaart zonder de bubbels te verliezen.
Er is een hack voor het bewaren van champagne die al jaren rond het internet zweeft en het vereist alleen iets dat we allemaal bij de hand hebben: een lepel. Ik besloot om het eens te proberen om te zien of het een legitieme manier was om overgebleven champagne te bewaren.
The Spoon Hack voor het bewaren van overgebleven champagne
Nadat je een reden hebt bedacht om het te vieren (het is dinsdag, heb je eindelijk een voorstel ingediend, eindelijk
organiseerde je kast...), geniet van een glas champagne. Neem vervolgens een metalen lepel en plaats deze in de hals van de fles. (Sommige experts zeggen dat een vork ook werkt, maar het meest traditionele en gebruikelijke gebruiksvoorwerp is een lepel.) Een keer het bungelt van binnen - het is niet nodig om de champagne aan te raken - plaats de fles in de koelkast en laat hem afkoelen 's nachts. Dat is het!Waarom de Spoon Hack moet werken
Wanneer je een kurk in je witte of rode wijn doet, weet je dat dezelfde geweldige smaak morgen (en waarschijnlijk de volgende dag) zal worden bewaard. Maar omdat champagne plat kan worden, maken veel mensen zich zorgen over hoe plezierig het zal zijn nadat het eruit zit. Blijkbaar houdt de gekoelde lepel de hals van de fles koel en wanneer deze in contact komt met de kamertemperatuur-champagne creëert het een plug die voorkomt dat het gas in de fles uitkomt ontsnapt.
Zuid-Afrikaans wijnbedrijf Kumkani gaf de lepeltruc een draai om erachter te komen waarom hij de champagne bubbelde. “Wat we denken dat er gebeurt, is dat de lepel als een radiator werkt en wanneer hij in de koelkast hangt fles, koelt de lucht in de hals van de fles sneller dan de lucht in een fles zonder de lepel. Omdat we de temperatuurdaling in elke fles hadden gemeten, konden we dit bevestigen, 'zei het merk. "Nu is koudere lucht dichter dan warmere lucht, dus de fles met de lepel krijgt eerder een‘ koude plug "bovenop de wijn dan de fles zonder de lepel. Het gewicht van deze koudere dichtere lucht betekent dat er minder gas kan ontsnappen waardoor de bellen worden bewaard. Bovendien houdt koude bubbels meer van zijn koolstofdioxide in oplossing dan warm. "
Dus, werkt de lepeltruc?
Voor het geval deze truc niet succesvol bleek, voerde ik mijn experiment uit met een goedkopere fles champs. (Het leven is veel te kort om slechte bubbels te drinken!) Ik brak mijn go-to-casual bubbels van Whole Foods open, La Marca Prosecco. Ik liet het een beetje rusten voordat ik de lepel erin stopte en legde het toen in de koelkast. De volgende avond smaakte het nog steeds net zo vers!
Om de wetenschapsles poppin te houden (snap je?), Herhaalde ik het experiment voor de komende drie dagen. Tegen de derde dag begonnen de bubbels te vervagen, en tegen de vierde dag was het behoorlijk vlak. Ik was echter verbaasd over hoe de eenvoudige hack werkte en het gaf me genoeg vertrouwen om het in de toekomst met een mooiere fles champagne te proberen.
Andere manieren om overgebleven champagne op te slaan
Ondanks mijn 100 procent wetenschappelijke testen, als je niet precies verkocht bent aan de methode - als je leest Dit artikel je zult merken dat niet iedereen Team Spoon is - maak je niet druk. Er zijn herbruikbare kurken die speciaal zijn gemaakt voor het bewaren van overgebleven champagne (gebruik uw wijnbewaarders niet). Ze worden 'hermetisch' genoemd en zijn gemaakt van metaal (net als lepels!) En vergrendelen de druk in de fles om de bubbels te behouden. Deze set van twee Winco Champagne-flessenstoppers ($ 7; amazon.com) is een bestseller en krijgt de klus zeker voor elkaar.
Het is ook vermeldenswaard dat een mooiere fles champagne langer meegaat dan goedkope, budgetvriendelijke opties. En vergeet niet om er altijd voor te zorgen dat uw champagne ijskoud is wanneer u het drinkt (deskundigen raden aan champagne serveren bij een temperatuur van 47 tot 50 ° F). Want wie houdt van warme bubbels - of erger nog, lauw vlak Champagne?