Gemakkelijke, heerlijke manieren om meer fruit en groenten in uw dieet te sluipen

Volgens de Centrum voor ziektebestrijding en preventie, slechts 1 op de 10 volwassenen eet dagelijks voldoende porties fruit en groenten. Dit is een enge statistiek, niet alleen vanwege wat 90% van de volwassenen eet in plaats van verse producten, maar omdat een gebrek aan goede voeding geeft u een hoger risico op levensbedreigende gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en type 2 diabetes.

Veel mensen beknibbelen op het eten van verse groenten en fruit om redenen die al dan niet te maken hebben met hun smaak of culinaire vaardigheden (zoals leven in een voedselwoestijn). Maar als de smaak of het onvermogen om erachter te komen hoe u meer producten kunt bereiden en opnemen in uw dieet u tegenhoudt, bent u bij ons aan het juiste adres. We snappen het - ontmoeten de aanbevolen vier porties groenten en drie fruit per dag kan een uitdaging zijn. Daarom hebben we een lijst samengesteld met * heerlijke * manieren om meer planten en minder bewerkte voedingsmiddelen te eten.

Roep je blender in

Als het gaat om het drinken van uw fruit en groenten, ga dan altijd voor smoothies over sappen. Zelfs als je sap langzaam wordt geperst, koud wordt geëxtraheerd of je meer dan $ 10 kost, zullen smoothies altijd bevatten aanzienlijk meer vezels en voedingswaarde omdat u het geheel mengt (en eet) fruit. Voor extra romige smoothies in de ochtend kun je de helft van een courgette of avocado toevoegen - ze voegen een extra boost van antioxidanten, vitamine C en een gezonde spijsvertering zonder dat uw ontbijt iets als een smaakt groente.

Pomp je pasta op

Muziek in onze oren: pasta en verse groenten zijn het perfecte paar. Jij kan verpak veel verse kruiden in pesto, roer erwten in pappardelleof voeg champignons toe aan je volgende ragu. Tomatensauzen zijn bijzonder flexibel - u kunt extra gepureerde groenten (zoals paprika en wortelen) toevoegen zonder veel verschil in smaak op te merken.

Crunch op hen

Als het de textuur (of beperkte houdbaarheid) van producten is die jouw tong heeft, is hier een eenvoudige oplossing. Wist je dat je vers fruit en groenten kunt snijden - alles van appels en aardbeien tot boerenkool en cassave - en ze in de oven bakken om ze uit te drogen? Ze roosteren in knapperige, chipachtige snacks die u onderweg kunt nemen. Maak ze zelf of bekijk het snackgedeelte in uw supermarkt. Hoewel veel voorverpakte frites overtollige olie en vet bevatten, blote snacks biedt gebakken (niet gefrituurd), knapperig fruit en vegetarische chips zonder toegevoegde olie of conserveermiddelen. Je kunt ze koppelen met je favoriete dips, toevoegen aan je ochtendyoghurt of snack rechtstreeks uit de zak.

VERWANT: Hier zijn de groenten en fruit die je altijd biologisch moet kopen

Ga bakken

Wie houdt er niet van dikke, taaie gebakken producten? Vervang avocado door eieren en boter in koekjes, brownies, brood en meer voor een zachte, gezondere manier om je zoetekauw in toom te houden.

Experimenteer met bloemkoolrijst

Hier bij Heel simpel, we zijn er allemaal voor deze heide rijstvervanger. Maak het zelf (het is gemakkelijk!), of zoek naar voorgesneden versies in de supermarkt (we houden van de gekruide bloemkool van Cece’s Veggie Co). Het zal je verbazen hoe milde bloemkoolrijst smaakt - naar jou roerbak het met gember, knoflook en kruiden of bak ze met Parmezaanse kaas en Panko, merkt u misschien niet eens het verschil.

Rooster je groenten

als jij denken je haat groenten, het is mogelijk dat je ze nog nooit hebt geproefd als ze goed zijn bereid. Roosteren is een supereenvoudige manier om groenten te bereiden die hun smaak het beste tot uitdrukking brengen (zelfs verheffen) - een klein beetje olijfolie, wat zout en peper en veel droge hitte geeft ze een gebruinde, gekarameliseerde, diep heerlijke smaak. Ontdek hier de eenvoudigste manier om dit te doen.

Heroverweeg salades

Laten we, voordat je ogen glanzen, de term ‘salade’ opnieuw definiëren. Wat salade is: een melange van verse (zij het niet noodzakelijk rauwe) groenten, waarschijnlijk met een vorm van vinaigrette of dressing top. Wat salade niet is: een deprimerende kom ijsbergsla met wat vieze, grove supermarkt dressing. Je kunt salades maken met elk type vers ingrediënt waarvan je weet dat je er dol op bent, zoals gekookte granen, verse mango, geroosterde aubergine, verse kruiden, geroosterde noten, augurken, ananas en meer. Regels zijn niet van toepassing.