De beste manier om kruiden op te slaan

Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen.

Basilicum, Peterselie en Koriander

Een verse bos basilicum kan worden behandeld als een boeket bloemen: snijd gewoon de uiteinden bij, leg ze in een glas met een centimeter water en leg ze op kamertemperatuur op kamertemperatuur. (De bladeren worden zwart als ze worden gekoeld). De basilicum blijft een paar dagen tot een week vers. Je kunt dit ook proberen met vergelijkbare langstammige kruiden zoals peterselie en koriander.

Bieslook, tijm en rozemarijn

Andere kruiden, zoals bieslook, tijm en rozemarijn, vereisen een iets andere aanpak. Wikkel ze losjes in plasticfolie en plaats ze in het warmste deel van de koelkast; een van de compartimenten in de deur werkt perfect. Wikkel de kruiden niet te strak in, anders kan het opgesloten vocht ervoor zorgen dat ze voortijdig gaan schimmelen; veel mensen voegen graag een verfrommeld keukenpapier toe aan de tas als bescherming. Spoel de kruiden niet uit vlak voor gebruik.

Hoe verse kruiden te drogen

Als je meer verse kruiden hebt dan je kunt gebruiken, droog ze dan. Leg de bladeren op een bord (gehakt als je basilicum of peterselie gebruikt; heel als u tijm of rozemarijn gebruikt) en enkele dagen op een koele, droge plaats bewaren. Bewaar ze vervolgens in een hersluitbare container in de koelkast.

Wanneer verse kruiden werpen

Verse kruiden zijn niet langer geschikt om te gebruiken en moeten worden weggegooid wanneer de bladeren donker of broos worden of de stengels sporen van schimmel beginnen te vertonen.